Этот тортик я сделала на заказ друзьям на свадьбу. К сожалению пошаговых фото не получилось.
irinaviktorovnaПоваренок 2 уровня
- 19 августа 2009, 16:51
- 8430
Свадебный торт
Ингредиенты для «Свадебный торт»:
- Корж (бисквитный, готовый) — 9 шт
- Молоко — 2 стак.
- Крупа манная — 3 ст. л.
- Лимон — 3 шт
- Масло сливочное — 500 г
- Сахар — 1,5 стак.
- Молоко сгущенное — 1 бан.
- Какао-порошок — 200 г
- Печенье ("Тирлим" или "К чаю") — 500 г
- Орехи — 100 г
- Сахарная пудра — 300 г
- Желатин — 0,5 ст. л.
- Посыпка кондитерская (сахарная, розовая; и ещё фигурки жениха с невестой-керамические)
Количество порций: 20
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
17235.2 ккал |
белки
314.5 г |
жиры
731.9 г |
углеводы
2375.2 г |
| Порции | |||
| ккал 861.8 ккал |
белки 15.7 г |
жиры 36.6 г |
углеводы 118.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 308.3 ккал |
белки 5.6 г |
жиры 13.1 г |
углеводы 42.5 г |
Рецепт «Свадебный торт»:
1. Коржи покупные (у меня 3 штуки (в каждом по 3 коржа) итого 9 слоев).
2. Крем: 2 ст. молока + 3 ст. л. Манки - сварить кашу. Остудить, смешать с мелко нарезанными лимонами (2 шт. ).
300 гр. Слив. Масла. Растереть с 1, 5 ст. сахара. Смешать с кашей.
Коржи обрезать так, чтобы получилась пирамидка (я просто по очереди обрезала каждый корж на 0, 7 мм меньше предыдущего). Каждый корж пропитать лимонным соком (сок 1 лимона разбавить водой немножко). и выложить крем. Затем и всю пирамидку смазать кремом (края).
3. Сверху выкладывается пироженое "Картошка" : 200 г масла растопить, смешать с банкой сгущенного молока и ст. л. какао. Добавить 500 г печенья (мелко разломать). Всe смешать (можно добавить орехи). Слепить картошку (я делала маленькие шарики (1, 5 см. ) чуть приплюснутые), обвалять в сахаре с какао. Остудить (лучше в морозилке).
(Я ещe весь торт потом дополнительно какао-порошком обсыпала). Все это дело убрать в холодильник.
4. Приготовить розочки из мастики: Пудра сахарная — 300 г
Желатин — 0, 5 ст. л. Вода
Желатин замачивают в воде ( 1 :2 ) на 1 час, ставят на медленный огонь и нагревают, при помешивании, до полного растворения. Затем смесь процеживают (если нужно), добавляют сахарную пудру и перемешивают. Добавляют краситель.
Чтобы розочки лучше держали форму, пока застывают, удобно сложить их в ячейки для яиц. Убрать в холодильник (обычно рекомендуют на 10 -15 минут, но я бы посоветовала не меньше 30 мин).
5. На том месте, куда будут вставляться розочки, аккуратно убрать пироженые (и съесть). Каждую розочку аккуратно насадить на зубочистку и воткнуть в торт. Можно немного декоративной посыпки добавить (в моем случае была розовая).
6. На верх поставить фигурки жениха с невестой
2. Крем: 2 ст. молока + 3 ст. л. Манки - сварить кашу. Остудить, смешать с мелко нарезанными лимонами (2 шт. ).
300 гр. Слив. Масла. Растереть с 1, 5 ст. сахара. Смешать с кашей.
Коржи обрезать так, чтобы получилась пирамидка (я просто по очереди обрезала каждый корж на 0, 7 мм меньше предыдущего). Каждый корж пропитать лимонным соком (сок 1 лимона разбавить водой немножко). и выложить крем. Затем и всю пирамидку смазать кремом (края).
3. Сверху выкладывается пироженое "Картошка" : 200 г масла растопить, смешать с банкой сгущенного молока и ст. л. какао. Добавить 500 г печенья (мелко разломать). Всe смешать (можно добавить орехи). Слепить картошку (я делала маленькие шарики (1, 5 см. ) чуть приплюснутые), обвалять в сахаре с какао. Остудить (лучше в морозилке).
(Я ещe весь торт потом дополнительно какао-порошком обсыпала). Все это дело убрать в холодильник.
4. Приготовить розочки из мастики: Пудра сахарная — 300 г
Желатин — 0, 5 ст. л. Вода
Желатин замачивают в воде ( 1 :2 ) на 1 час, ставят на медленный огонь и нагревают, при помешивании, до полного растворения. Затем смесь процеживают (если нужно), добавляют сахарную пудру и перемешивают. Добавляют краситель.
Чтобы розочки лучше держали форму, пока застывают, удобно сложить их в ячейки для яиц. Убрать в холодильник (обычно рекомендуют на 10 -15 минут, но я бы посоветовала не меньше 30 мин).
5. На том месте, куда будут вставляться розочки, аккуратно убрать пироженые (и съесть). Каждую розочку аккуратно насадить на зубочистку и воткнуть в торт. Можно немного декоративной посыпки добавить (в моем случае была розовая).
6. На верх поставить фигурки жениха с невестой
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 августа 2009 года olmora #
19 августа 2009 года batoniha #
19 августа 2009 года Оксана Юрьевна #
19 августа 2009 года Люся Павловна я #
19 августа 2009 года Дорис #
19 августа 2009 года Leno-k #
красивые картинки
19 августа 2009 года swetik-semizwetik #
19 августа 2009 года марьяна006 #
19 августа 2009 года Aprel #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: