Этот рецепт я размещала, будучи начинающим поваренком без фотографий, исправляюсь... Рыбка вкусная, нежная, слабосолененькая
lelikaПоваренок 7 уровня
- 20 августа 2009, 12:15
- 43488
Соленая красная рыба
Ингредиенты для «Соленая красная рыба»:
- Рыба (красная)
- Соль — по вкусу
- Масло растительное (рафинированное без запаха)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
89.9 ккал |
белки
0 г |
жиры
10 г |
углеводы
0 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 899 ккал |
белки 0 г |
жиры 100 г |
углеводы 0 г |
Рецепт «Соленая красная рыба»:
-
Берем любую красную рыбу, лучше конечно ту, которая "покраснее".
Филируем ее. -
Убираем косточки и нарезаем тоненькими пластинками под углом 45 градусов, срезаем прямо с кожи.
Если рыба будет слегка подморожена - кусочки получатся аккуратнее и тоньше.
Почему мы рыбу режем, спросите ВЫ. Да чтобы потом не пачкаться еще раз при подаче на стол, кусочки уже готовы. -
На дно емкости, где будет дислоцироваться наша рыбенция, тонким слоем наливаем растительное масло и слоим (много не надо - будет излишне солоно) и выкладываем слой рыбки.
-
Солим каждый слой, а маслицем поливаем через слой. Выкладываем слои, пока рыбешка не закончится.
-
И в холодильник на сутки. Главное: удержаться и не схомячить сразу же, а все-таки дождаться конечного результата.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.
По такому принципу я готовила и кету, и кижуча, и семгу - все вкусно!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6862
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 августа 2009 года Wonder #
20 августа 2009 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
20 августа 2009 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
20 августа 2009 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
20 августа 2009 года mila87 #
20 августа 2009 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
20 августа 2009 года mila87 #
20 августа 2009 года Оля-В deleted #
20 августа 2009 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
20 августа 2009 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: