Фиговое дерево (листочками с которого прикрывали наготу Адам и Ева, хотя, можно понять, что плохих деревьев в раю не держат!)
badboy20001Поваренок 5 уровня
- 23 августа 2009, 23:14
- 8696
Пай "Греческая смоковница"
Ингредиенты для «Пай "Греческая смоковница"»:
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Творог — 125 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Масло растительное — 6 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сахар — 50-70 г
- Фасоль (и это только для теста) — 200-300 г
- Соль (щепотка)
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2652.6 ккал |
белки
98.6 г |
жиры
95.1 г |
углеводы
352.9 г |
| Порции | |||
| ккал 221.1 ккал |
белки 8.2 г |
жиры 7.9 г |
углеводы 29.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 344.5 ккал |
белки 12.8 г |
жиры 12.4 г |
углеводы 45.8 г |
Рецепт «Пай "Греческая смоковница"»:
-
Его еще называют смоковницей, или фиговым деревом.
Фиговое дерево (листочками с которого прикрывали наготу Адам и Ева, хотя можно понять, что плохих деревьев в раю не держат) или инжир — одно из древнейших растений на Земле.
Завязи плодов появляются прямо на голых ветках, дерево не цветёт, ему не требуются насекомые, чтобы опылять цветы, а стало быть, это растение жило на Земле ещё до появления пчёл, бабочек, т.е. миллионы лет назад.
Давайте и мы попробуем приготовить вкусный открытый пирог из инжира в миндальном креме.
Нам потребуется: -
Тесто для основания пирога
250 гр муки
125 гр творога
1 ч.л. разрыхлителя для теста
6 ст.л. растительного масла
1 яйцо
50-70 гр сахара
щепотка соли
200-300 гр фасоли
Для миндального крема
250-300 гр миндаля (можно уже измельченного)
120 гр сахара
2 яйца
120 гр сливочного масла
1 ч.л. ванильного экстракта
И для инжира
300-400 гр инжира
100-150 гр сахара
сок и цедра лимона
1 ч.л. экстракта ванили -
Не спеша подошли к самому процессу:
Первым делом приготовим тесто для пирога, смешаем все сухие, а потом добавим все жидкие ингредиенты. -
Тесто раскатываем и с помощью скалки переносим на подготовленную форму,
-
обязательно накалываем, сверху кладем пергаментную бумагу, насыпаем фасоль (или другой какой-нибудь груз) и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут.
Вынимаем, даем немного остыть, -
пока готовим миндальный крем .
Приготовим миндальный крем, если у Вас уже готовая миндальная мука или крошка,
то этот пункт Вам читать не стоит, у кого обычный, самый простой миндаль, то вам сюда.
Миндаль залейте кипятком, и дайте постоять четверть часа, -
потом потрем полотенцем или руками, он очень легко чистится,
затем поджариваем до готовности на сковородке. -
В кухонном процессоре измельчаем орехи, а потом добавляем что требуется для крема
и превращаем все в однородную массу. -
Есть немного времени заняться инжиром, его желательно помыть и порезать пополам, (маленькое отступление для тех, кто добрался до этого пункта, если на данный момент у вас нет инжира, не БЕДА, замените любой другой более-менее подходящей твердой фруктой: персики, сливы, яблоки, груши - все подходит замечательно)
-
На сковородку насыпаем сахар, вливаем лимонный сок, цедру, ваниль,
разогреваем, пока не начнет образовываться карамель, кладем инжир и, перемешивая, как бы покрывая карамелью, готовим 2-3 минуты, не больше. -
Теперь выливаем готовый миндальный крем в форму
-
и аккуратно выкладываем ягоды.
-
Отправляем в духовку на 40-50 минут, при 180 градусах
-
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 августа 2009 года IR4IK #
23 августа 2009 года юленка #
Спасибо за рецепт, такая красота!+++++++
23 августа 2009 года mironow54 #
23 августа 2009 года swetik-semizwetik #
23 августа 2009 года Calypso #
23 августа 2009 года иррез #
23 августа 2009 года irusja #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: