Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Соленья
  • 25 августа 2009, 15:00
  • 80069

Греческий салат

Рецепт: Греческий салат

Еще один способ избавиться от огромного урожая кабачков вкусным бабушкиным способом. Также замечательно подходит для зимнего постного борща.

Категория: Заготовки Соленья

Ингредиенты для «Греческий салат»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3899.1 ккал 		белки
35 г 		жиры
218.3 г 		углеводы
415.6 г
100 г блюда
ккал
82.6 ккал		 белки
0.7 г		 жиры
4.6 г		 углеводы
8.8 г

Рецепт «Греческий салат»:

  • Крутим томатик на мясорубочке, выливаем в кастрюльку, сразу добавляем масло, соль, сахар и уксус. Кипятим 15 минут

  • Нарезаем кабачки соломкой (без кожуры и семечек). На терочке для корейской моркови лучше не тереть, а то в процессе варки получается каша.
    Закидываем в наш кипящий томатик и кипятим час.

  • Нарезаем лук и перец полукольцами, чесночок тоненькой соломкой и меленько петрушечку.

  • и закидываем к нашим кабачкам, уже после того, как они покипели часок.
    И кипятим еще 15 минуточек.

  • Раскладываем горячим в баночки (баночки или стерилизованные или просто кипяточком обдать), закатываем крышечками и ставим под одеяло остывать.
    А холодной зимой вылезаем из-под тепленького одеяльца, достаем баночку и с аппетитом кушаем!
    Приятного аппетита! :-)

Прошу прощения, что на фотографиях нет петрушки. Я просто про нее забыла
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: заготовка закуска заготовки

Вкусы: томатный овощной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Греческий салат
Рецепт: Греческий салат

Еще один способ избавиться от огромного урожая кабачков вкусным бабушкиным способом. Также замечательно подходит для зимнего постного борща.

Ингредиенты для «Греческий салат»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (4)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Греческий салат» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Катюш, хорошая заготовочка! И составчик нравится мне и процесс приготовления!
Большое спасибо!!! Люблю такие заготовеи, возни мало, а получается вкусно и универсально
замечательный рецептик!
Спасибо!
СПАСИБО!
Спасибо, а я думала куда кабачки приспособить....
На здоровье!!!! я уже замучилась кабачки приспосабливать, они у меня на грядке как маленькие поросята лежат
Меня в этом году ими мама снабжает. У меня очень беспокойный маленький ребенок и сама я уже давно не занималась заготовками. Пора начинать. А вам спасибо за идею.
Мне дочка уже помогает, (вчера 4 годика было) вместе и огород поливали и банки закручивали
Готовлю Ваш салатик, как оказалось уже 4- год. спасибо. Все просят рецептик!
Класс
Спасибо!
Класс)))Жаль не занимаюсь я заготовками...все равно забираю..может маме пригодится)))Спасибо за рецепт)))
На здоровье!!! спасибо за отзыв!
Здорово! Забрала рецепт, только с пометочкой - заготовка с кабачками.
Спасибо!!!!! У меня в этом году чего-то опять кабачков оооочень много, вот и достаю все рецепты какие есть
Так это хорошо! Давайте еще рецепты! Консервирование - моя слабость!
замечательно+++++++
БОльшое спасибо!!!!!!!
ну да название как-то не в тему, сколько живу в Греции, а такого еще не встречала салатика а так +
главное чтобы вкусно было!!!!!
Да, зимой поставить на стол такую баночку очень приятно! +
Спасибо!!!!!
Вкуснецкий салатик!!!
ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!!!!!!!!!!!!!!
Вкусненько!!
Спасибо!!!!
Подскажите,пожалуйста, можно ли заменить уксус на лимонную кислоту? Зараннее благодарю.
Если честно, то даже не знаю, наверное можно. Надо попробовать опытным путем. сделать одну маленькую баночку и посмотреть, что получится
↑Ответ для mylik-sv
Опыт подсказывает что в качестве консерванта лучше брать те которые имеют природное происхождение, а не синтезированные... Например яблочный, винный уксус, можно применить ацетил салициловую кислоту (аспирин), но это если у вас желудки крепкие...
вот с аспирином я никогда ничего не делала и почему-то очень подозрительно к этому отношусь
Опасения напрасны, Я консультировался у опытного диетолога с Московского института питания, он очень положительно отзывается к аспирину как к консерванту, единственное предостережение людям склонным к желудочным кровотечения и язвенной болезни желудка, а так 2-3 таблетки аспирина на литр продукции это такой мизер!!! В аспирине УПСА его в сто крат больше...
Ну вот на одном рецепте вам два раза пишу. Смотрела ТВ передачу (про аспирин в том числе), так там говорилось что в отечественном аспирине содержание медикаментозного припарата больше чем в УПСА, но за счет быстрой растворимости УПСА действует быстрее.
Да уж, название меня обескуражило!...
А это точно греческий салат?
Вы знает в принадлежности этого салата к Греции я не очень уверена ,но в старой записной книжке он почему-то под этим названием
Ну, греческий должен быть примерно таким:
Фета/брынза, помидоры, перчик, зелень, оливки... И явно без кипячения.
↑Ответ для Огурцовый Майонез
Могу сказать, что этому рецепту в нашей семье около 30 лет, подозреваю, что когда он появился представления моих родственников "гречесокм салате" были именно такие а получается очень вкусненькая консервочка и закусывать ей приятненько
То, что консервочка супер, тут и сомнений нет.
Но почему бы не переназвать это творение хотя бы в "Бабушкин Греческий Салат"- вопросы сразу сами отпадут.

Сами посудите, что будет, если я сварю макароны, налью кетчупа и назову это "Коктейль Маргарита"?
если это будут безумно вкусные макароны с кетчупом, то почему бы и нет
отличный салатик
Большое спасибо!
Замечательный салатец!
Спасибо!
Ну и славненько!!! Рецепт испытанный, хороший, а самое главное не упустили ценное указание что кабачки не любят терку!!! И их надо резать соломкой вдоль плода... Можно добавить немного моркови и для лучшей консервации немного тертого хрена, он придает консервантам дополнительную пикантность
с морковью я делаю почти такие же кабачки, только без лука. а вот хрен если честно, не очень люблю. Но люблю остренький перчик и часто его добавляю в консервы. а рецептики почти все от бабушки. спасибо!
На сайте видимо опять технические проблемы... плохо грузятся как фото так и текстовые сообщения... Надеемся что рецепт загрузите полностью!!!
ураааа!! загрузилось
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V453 "Дарем"

Каркасный дом с мансардой V453 "Дарем"
Каркасный дом с мансардой V399 "Саннивейл"

Каркасный дом с мансардой V399 "Саннивейл"
Каркасный барнхаус с террасой V480 "Гринвуд"

Каркасный барнхаус с террасой V480 "Гринвуд"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки