Пикантные баклажанчики с ароматной начинкой удовлетворят самый изысканный вкус любителей грузинской кухни!
elena777Поваренок 8 уровня
- 25 августа 2009, 19:10
- 29931
Баклажаны маринованные по-грузински с грецким орехом и мятой
Ингредиенты для «Баклажаны маринованные по-грузински с грецким орехом и мятой»:
- Баклажан — 3 кг
- Орехи грецкие (очищенные) — 200 г
- Чеснок — 200 г
- Мята (сушёная) — 1 ч. л.
- Вода — 2 л
- Соль — 80 г
- Сахар — 80 г
- Уксус (эссенция) — 3 ст. л.
- Масло сливочное (подсолнечное) — 10 ст. л.
- Перец черный (горошек) — 15 шт
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3560.1 ккал |
белки
60.1 г |
жиры
227 г |
углеводы
1815 г |
| Порции | |||
| ккал 1186.7 ккал |
белки 20 г |
жиры 75.7 г |
углеводы 605 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 62.1 ккал |
белки 1 г |
жиры 4 г |
углеводы 31.7 г |
Рецепт «Баклажаны маринованные по-грузински с грецким орехом и мятой»:
-
Баклажаны помыть, обрезать с обеих сторон, разрезать по вдоль, но не разрезая до конца. Отварить в подсоленной воде (на 3л. воды-3ст. л. соли), слить, затем залить холодной водой и дать стечь. Очистить баклажаны от мякоти.
-
Обжарить мякоть в 4ст. л. подсолнечного масла, добавить туда перекрученные на мясорубке чеснок и грецкие орехи, положить 1ч. л. сушёной мяты, всё перемешать.
-
Начинить баклажаны этой смесью. Вот такие ароматненькие бабочки у нас получились.
-
Уложить баклажанчики в 1,5 л. банки, сверху в каждую банку-перец чёрный горошком,2ст. л. подсолнечного масла,1 ст. л. (немного не полную) уксусной эссенции и залить маринадом (вскипятить 2л. воды,80г. соли и 80г. сахара). Стерилизовать 1,5л. банки-40 минут. Закатать, перевернуть и укутать до остывания. Кушайте на здоровьице!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 августа 2009 года elena777 # (автор рецепта)
25 августа 2009 года белошвейка #
25 августа 2009 года elena777 # (автор рецепта)
25 августа 2009 года белошвейка #
25 августа 2009 года elena777 # (автор рецепта)
25 августа 2009 года белошвейка #
25 августа 2009 года белошвейка #
25 августа 2009 года elena777 # (автор рецепта)
25 августа 2009 года swetik-semizwetik #
25 августа 2009 года руська #
25 августа 2009 года Olga2311 #
25 августа 2009 года elena777 # (автор рецепта)
25 августа 2009 года Olga2311 #
25 августа 2009 года xsenia #
25 августа 2009 года elena777 # (автор рецепта)
25 августа 2009 года xsenia #
25 августа 2009 года Bandikot #
25 августа 2009 года elena777 # (автор рецепта)
25 августа 2009 года Финиковая пальма #
25 августа 2009 года elena777 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: