Решив испечь какой-нибудь тортик для конкурса "Школьная пора", я вспомнила наш конкурс (я тогда была в 8 классе) "Лучшая выпечка". Взяла книгу "Кулинария" и испекла торт "Зимняя вишня", он мне показался простым и доступным. Конечно, он состоял из одного коржа и сверху была положена горстка вишен с косточками, присыпанными сахарной пудрой, как снегом. Но, когда я принесла его в школу, все потеряли дар речи, потому что торт был единственный: у других были печенье, пряники, пироги, а у меня был ТОРТ! И как же я тогда гордилась собой! Попробуйте и вы тортик из моего детства.
elena777Поваренок 8 уровня
- 25 августа 2009, 23:24
- 19396
Торт "Зимняя вишня"
Ингредиенты для «Торт "Зимняя вишня"»:
- Мука пшеничная / Мука (для теста) — 3 стак.
- Яйцо куриное (для теста) — 8 шт
- Масло сливочное (или маргарин - для теста) — 300 г
- Сахар (для теста - 2 стак., для крема - 1 стак. + 3 ч.л. для пропитки) — 3 стак.
- Ванильный сахар (для теста) — 1 пакет.
- Молоко (для крема) — 1 стак.
- Крупа манная (для крема) — 3 ст. л.
- Масло сливочное (для крема) — 250 г
- Вишня (без косточек) — 1/2 стак.
- Кофе растворимый (для крема - 1 ч.л., для пропитки - 1,5 ч.л.) — 1 ч. л.
- Белок яичный (для глазури) — 1 шт
- Сахарная пудра (для глазури) — 1 стак.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
10371 ккал |
белки
124 г |
жиры
510.3 г |
углеводы
1334.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 362.6 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 17.8 г |
углеводы 46.6 г |
Рецепт «Торт "Зимняя вишня"»:
-
Ингредиенты даны для двух коржей, можно испечь один корж и разрезать его, тогда всё уменьшить в два раза.
Муку порубить с маслом, яйца взбить с сахаром и ванилином, всё смешать и снова взбить.
Испечь 2 коржа в высокой, смазанной раст.маслом форме.
Первый корж должен быть в диаметре больше второго. -
Это второй корж.
-
Делаем пропитку: на 1 стакан тёплой кипячёной воды - 3ч.л. сахара, 1,5ч.л. растворимого кофе, остужаем и пропитываем остывший большой корж.
Делаем крем: в тёплом молоке развести кофе и сахар, как закипит, всыпать манку и варить, пока не получится густая манная кашка. Вот такая. -
Кашку остудить, затем взбить со сливочным маслом.
Промазать большой корж, сверху положить корж поменьше и пропитать кофейной пропиткой. -
Немного погодя обмазать оба коржа и поставить на 20 минут в холодильник.
-
Пока тортик стоит на холоде делаем глазурь: 1 белок взбить с 1 стаканом сахарной пудры.
Украшаем торт глазурью из кулинарного шприца (или просто выдавливая из пакетика)ленточками, полосочками, розочками, вобщем, кому как нравится.
Сверху раскладываем вишню без косточек (свежую, из варенья, замороженную), присыпаем её снежком (сахарной пудрой) и ставим на холод для пропитки на 2-3 часа.
Вот такой тортик получился у меня. -
Вот мы со старшей дочкой уже сколько съели, на ночь глядя!
Естественно, никто не смог выдержать даже и часа. Мы его уже кушаем (конечно, ещe бы пропитаться ему, но всe равно вкусняшка - крем с лeгким кофейным ароматом, попадается вишенка - кислинка... мммм... вкусненько!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 августа 2009 года Tanya #
26 августа 2009 года Бурса #
26 августа 2009 года elena777 # (автор рецепта)
26 августа 2009 года лесек deleted #
26 августа 2009 года elena777 # (автор рецепта)
26 августа 2009 года Ольга Бабич #
26 августа 2009 года elena777 # (автор рецепта)
26 августа 2009 года Oleska2112 #
26 августа 2009 года elena777 # (автор рецепта)
26 августа 2009 года мисс #
26 августа 2009 года elena777 # (автор рецепта)
26 августа 2009 года seemelody #
26 августа 2009 года руська #
26 августа 2009 года elena777 # (автор рецепта)
26 августа 2009 года elena777 # (автор рецепта)
26 августа 2009 года Lenusja #
26 августа 2009 года elena777 # (автор рецепта)
26 августа 2009 года Tanya-O-511 #
26 августа 2009 года Innoka #
25 августа 2009 года юленка #
25 августа 2009 года elena777 # (автор рецепта)
25 августа 2009 года swetik-semizwetik #
25 августа 2009 года elena777 # (автор рецепта)
25 августа 2009 года Leena #
25 августа 2009 года elena777 # (автор рецепта)
25 августа 2009 года Катиша #
Моя лень не позволит мне произвести такой
25 августа 2009 года elena777 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: