Рецепт этот или из "Школы гастронома", или из "Коллекции рецептов", не помню. Главное, что получилось очень вкусное, сытное блюдо, несмотря на очень незначительное количество мясного продукта в нeм.
Julja_ljaПоваренок 7 уровня
- 26 августа 2009, 9:06
- 4765
Фаршированная капуста
Ингредиенты для «Фаршированная капуста»:
- Капуста белокочанная / Капустa (около 1 кг.) — 1 шт
- Бекон (копчёный) — 100 г
- Лук репчатый (большая и маленькая) — 2 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Перец болгарский — 1 шт
- Фасоль (консервированая) — 1 бан.
- Рис (отварной, неполный) — 1 стак.
- Помидор — 3 шт
- Масло растительное (немного)
- Уксус — 1 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (молотый по вкусу)
- Сахар (по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3163.2 ккал |
белки
170.6 г |
жиры
60.8 г |
углеводы
485.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 108 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 2.1 г |
углеводы 16.6 г |
Рецепт «Фаршированная капуста»:
-
Капусту вымыть, вырезать кочерыжку и немного листьев изнутри, так, чтобы остались стенки, толщиной около 1,5 см.
-
Бекон нарезать соломкой, обжарить на растительном масле.
-
Добавить чеснок, мелко нарезанный, и лук (маленькую луковичку) - кубиками.
-
Болгарский перец, кубиками. Обжаривать пару минут.
-
Добавить капустные листики, нарезанные не крупно, но и не очень мелко.
-
Добавляем соль, перец, сахар - по вкусу. И бальзамический уксус.
-
Добавляем фасоль без жидкости.
-
И отваренный до полуготовности рис.
-
Полученным фаршем, начиняем капусту.
-
Помидоры надрезаем крест-накрест, обдаём кипятком и снимаем кожицу. Измельчаем помидоры в блендере.
-
Для заправки, вторую луковицу нарезаем соломкой и обжариваем немного на растительном масле. Добавляем к луку помидоры. Немного солим и перчим - по вкусу.
-
Капусту выкладываем в кастрюлю (у меня осталось немного фарша, я его положила на дно). Заливаем заправкой, добавляем немного кипячёной воды, по необходимости (нужно, чтобы жидкость доходила до середины капусты).
-
Накрываем крышкой и тушим на медленном огне, до готовности капусты (минут 25-30, но всё зависит от Вашего вкуса, можно и дольше).
[size=18]Приятного аппетита!!![/size]
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 августа 2009 года Марша #
26 августа 2009 года Olkin #
26 августа 2009 года Tanya #
26 августа 2009 года мисс #
26 августа 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: