Впервые попробовала приготовить пиццу с баклажанами. Оказалось - очень даже неплохо.
Julja_ljaПоваренок 7 уровня
- 26 августа 2009, 9:41
- 7172
Пицца с баклажанами и копчeным мясом
Ингредиенты для «Пицца с баклажанами и копчeным мясом»:
- Дрожжи (сухие 7г.) — 1 пакет.
- Соль (без горки для теста+по вкусу для начинки) — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Масло растительное (без запаха, тесто+немного для жарки) — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (приблизительно) — 2,5 стак.
- Лук репчатый — 1 шт
- Баклажан — 1 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Помидор (небольших) — 3 шт
- Мясо (копчёное) — 200 г
- Сыр твердый — 200 г
- Кетчуп — 3 ст. л.
- Перец черный (молотый по вкусу)
- Тимьян (сушёный веточка) — 1 шт
- Уксус — 1 ч. л.
- Чеснок — 2 зуб.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2454.2 ккал |
белки
86.7 г |
жиры
45.2 г |
углеводы
482.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 142.7 ккал |
белки 5 г |
жиры 2.6 г |
углеводы 28.1 г |
Рецепт «Пицца с баклажанами и копчeным мясом»:
-
Для теста, в стакане тёплой воды растворить дрожжи.
-
Добавить соль..
-
Сахар.
-
Растительное масло.
-
И просеянную муку - столько, чтобы получилось мягкое тесто, не пристающее к рукам. Я добавляла, сначала, в миску, а потом вымешивала на столе и добавляла муки, по мере надобности, пока не перестало прилипать к рукам. Вымешивать тесто 10 минут, потом положить обратно в миску и оставить в тёплом месте для подъёма.
-
Пока тесто подходит, займёмся начинкой. Баклажаны нарежем треугольничками, обжарим на растительном масле (при желании можно баклажаны вымочить в подсоленной холодной воде, но я этого не делала, мне нравится их горчинка).
-
Добавляем лук - соломкой. Обжариваем вместе пару минут.
-
Добавляем перец, нарезанный соломкой.
-
Выдавливаем чеснок.
-
Солим, перчим - по вкусу. Добавляем тимьян и бальзамический уксус.
-
Копчёное мясо (грудинку, бекон), нарезаем ломтиками.
-
Тесто подошло. Обминаем его, и смазанными растительным маслом руками, на противне, смазанном маслом, формируем лепёшку для пиццы.
-
Смазываем томатным соусом.
-
Посыпаем большей половиной натёртого сыра.
-
Выкладываем овощи, мясо.
-
Помидоры.
-
И посыпаем оставшимся сыром.
-
Выпекаем в разогретой до 190 градусов духовке, минут 20-25, до готовности основы.
[size=18]Приятного аппетита!!![/size]
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 августа 2009 года мисс #
3 сентября 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
26 августа 2009 года Tanya #
3 сентября 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
26 августа 2009 года mashuna #
3 сентября 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
26 августа 2009 года Santer #
3 сентября 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: