Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Торты Бисквитный торт
  • 27 августа 2009, 22:56
  • 58466

Торт "Мозаика"

Рецепт: Торт "Мозаика"

Опять я к Вам с тортиком!!Тем более новый конкурс, а кто меня знает, то знает, как я люблю поэкспериментировать с тортиками. Особенно заливными. За идею этого тортика я хочу сказать спасибо Оле (Pachita), на эту идею натолкнули рецепт мозаичных роллов, показанных ею. На конкурс "Школьная пора"

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Торт "Мозаика"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
7806.7 ккал 		белки
129 г 		жиры
526.8 г 		углеводы
634.5 г
100 г блюда
ккал
394.3 ккал		 белки
6.5 г		 жиры
26.6 г		 углеводы
32 г

Рецепт «Торт "Мозаика"»:

  • Для теста:
    Желтки отделим от белков. Желтки растираем с сахаром. Затем добавляем муку+крахмал+соду.

  • Отдельно взбиваем белки и соединяем с тестом. Хорошо перемешиваем.

  • Противень застилаем пекарской бумагой, слегка смазанной сливочным маслом. Выливаем 2/3 теста и отправляем в разогретую до 200 г духовку на 8-10 минут.
    Готовый корж выкладываем на смоченную водой салфетку и заворачиваем вместе с салфеткой в рулет. Бисквит должен остыть.

  • Оставшееся тесто выпекаем таким же образом (корж меньше), смазываем джемом и оставляем пока в стороне.

  • Крем: 400 мл сливок + 400 гр шоколада нагреваем до полного растворения шоколада. (Лучше это сделать до того, как Вы приступили к приготовлению бисквита, т. к. крем должен полностью остыть). В остывший крем добавляем размягченное масло (комнатной температуры) и хорошо взбиваем до плотной, воздушной массы (примерно 8-10 минут).

  • Бисквит остыл. Выложим бисквит на пищевую пленку. Намажем кремом. Заворачиваем в рулет (заворачиваем легонько, не нажимая). Убираем в холодильник на 2 часа.

  • Рулет режем вдоль на две половины. Затем половинки еще на две. Получилось 4 части.

  • В форму, застеленную пищевой пленкой, выкладываем бисквит, который мы смазали джемом и оставили в стороне (Форма должна быть с высокими краями). На него выкладываем части рулета.

  • Готовим заливку. Персики вместе с сахаром я размельчила на комбайне.

  • Добавляем в персики сливки и нагреваем. Затем добавляем предварительно замоченный в воде желатин.

  • Я оставила 2 половинки персика. Порезала их и выложила на части рулета. Затем залила их чуть остывшей заливкой и отправила застывать и остывать в холодильник.

  • Готовый торт выкладываем на блюдо. Украшаем по желанию. Я украсила тертым шоколадом и остатками сливочно-шоколадного крема.

  • Приятного аппетита.!!!!!!

  • Фотки в разрезе добавлю завтра)

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На десерт

Теги: десерт торт

Вкусы: шоколадный сливочный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт "Мозаика"
Рецепт: Торт "Мозаика"

Опять я к Вам с тортиком!!Тем более новый конкурс, а кто меня знает, то знает, как я люблю поэкспериментировать с тортиками. Особенно заливными. За идею этого тортика я хочу сказать спасибо Оле (Pachita), на эту идею натолкнули рецепт мозаичных роллов, показанных ею. На конкурс "Школьная пора"

Ингредиенты для «Торт "Мозаика"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Натуль, оригинально, замечательно,но заковыристо
Да ладно Натульчик))))все просто))просто фот много загрузила..это с толку сбивает))))Спасибо Натулечка))))
Спасибо)))
У Вас как всегда оригинальная идея.СУПЕР! За мокрую салфетку отдельное спасибо.
На здоровье))))Спасибо Вам..за добрые слова))))
Удалено модератором xsenia
Отредактировала)))Вчера устала..не все учла)))Спасибо Ириш)))
Спасибо, Натуль!
↑Ответ для xsenia
Удалено модератором xsenia
Удалено модератором xsenia
Удалено модератором xsenia
Удалено модератором xsenia
Натуль, торт замечательный. У тебя всегда интересные идеи. Способом сворачивания рулетов обязательно воспользуюсь, когда решусь на рулеты))
Решайся Иришка))сама когда то боялась ..постоянно ломались рулеты...сейчас нет проблем))
Натулечка, браво!!! Супер шикарный торт .

Только вот описании "Готовый тот выкладываем на блюдо. ", наверное, опечатка . (Чего-то у меня цитирование не получается )
))))))Да ...сейчас исправлю))))спасибо Танюш)))))Вчера голова опухла пока рецепт загрузила...час наверно времени потребовалось что бы загрузить))))
Натулечка, как всегда превосходно! Удачи!!!
Иришка спасибо)))))
Вкусненько!
Спасибо)))
Торты с джемом не люблю, но сама идея очень интересная
Не обязательно джем добавлять...даже кремом мазать не обязательно..просто один корж как основа торта и все))Спасибо))
Столько слов уже сказано...Вы мастер просто, спасибо. Обязательно приготовлю
Спасибо Ирочка)))
Наташенька..приветик....шикарный торик..удачи...от всей души
Людочка Привет)))Спасибо
Шикарный тортик.
Спасибо)))
Очень нежный тортик!
Это точно))Спасибо)))
Ну фантастика... ШЕДЕВР!!!!!Могу только представить,как это вкусно,дорогая!!!!!
Лорочка спасибо)))Очень вкусно)))Вот только съела кусочек и села за комп)))
Наташа, привет! Какая у тебя фантазия1 я вот Олечкины роллы посмотрела, повосхищалась, но такое мне и в голову не пришло! Чегой-то у всех проблема с загрузкой рецептов! Я уже 2 неделю бьюсь!!!
Привет Катюш))И я как вернулась..повесила 4 ый рецепт...и с каждым были вот такие проблемы..Работы на сайте..думаю скоро исправят все)))
Вкуснотень!
Анечка спасибо))))
Классный рецепт! И от меня, Наташа, тоже большое спасибо за совет с заворачиванием рулета в мокрое полотенце. Не знала. Теперь возьму на заметку! Удачи в конкурсе!!!
Спасибо))))
Наташенька, ну ты даешь! Супер идея!!!!!! И отдельное спасибо за идею с мокрой салфеткой! Я раньше скручивала рулет и сверху накрывала мокрой салфеткой, а чтобы сделать как ты, даже не задумывалась!
Попробуй)))намного облегчает работу с бисквитом))))Спасибо Юленька))))
Классный тортик!
Спасибо))))
Сказочно!! Очень необычный рецепт с разрезанием рулета!! Вам удачи в конкурсе!!
Спасибо Большое))))
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V555 "Шербрук"

Каркасный дом V555 "Шербрук"
Каркасный дом с 4 спальнями V073 "Лима"

Каркасный дом с 4 спальнями V073 "Лима"
Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V085 "Олеан"

Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V085 "Олеан"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 629 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки