Мой дебют на сайте. Такую икру готовил мой дед армянин. Очень вкусная, легкая, остренькая. На сайте такой не нашла. Любители баклажанов обязательно оценят...
Машуня31 deletedПоваренок 1 уровня
- 30 августа 2009, 17:30
- 19848
Армянская баклажанная икра
Ингредиенты для «Армянская баклажанная икра»:
- Баклажан (лучше мраморные, но можно и обычные) — 4 шт
- Лук репчатый (крупная) — 1 шт
- Зелень (кинза, петрушка) — 0,5 пуч.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Уксус — 3 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
698.4 ккал |
белки
8.3 г |
жиры
41.2 г |
углеводы
669.8 г |
| Порции | |||
| ккал 174.6 ккал |
белки 2.1 г |
жиры 10.3 г |
углеводы 167.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 47.8 ккал |
белки 0.6 г |
жиры 2.8 г |
углеводы 45.9 г |
Рецепт «Армянская баклажанная икра»:
1. Баклажаны помыть и запечь на сухом противне в духовке (в кожуре) до мягкости.
2. Остудить, аккуратно снять кожицу. После запекания она снимается довольно легко.
3. Мелко порубить мякоть ножом и сложить в миску.
4. Луковицу очистить, мелко нарезать, к баклажанам для компании ))
5. Мелко нарезать зелень. Я кладу кинзу и петрушку, но кинза-это на любителя, можно заменить любой другой. К баклажанам и луку.
6. Полить все маслом и уксусом. Я указала 3 столовые ложки уксуса, но на самом деле по вкусу. Добавить соль и черный свежемолотый перец. Перемешать и дать постоять минут 10.
Из 40 минут на приготовление, 30 тратятся на запекание баклажанов. А все остальное очень быстро.
Угощайтесь!
2. Остудить, аккуратно снять кожицу. После запекания она снимается довольно легко.
3. Мелко порубить мякоть ножом и сложить в миску.
4. Луковицу очистить, мелко нарезать, к баклажанам для компании ))
5. Мелко нарезать зелень. Я кладу кинзу и петрушку, но кинза-это на любителя, можно заменить любой другой. К баклажанам и луку.
6. Полить все маслом и уксусом. Я указала 3 столовые ложки уксуса, но на самом деле по вкусу. Добавить соль и черный свежемолотый перец. Перемешать и дать постоять минут 10.
Из 40 минут на приготовление, 30 тратятся на запекание баклажанов. А все остальное очень быстро.
Угощайтесь!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 августа 2009 года R-duga #
1 сентября 2009 года Машуня31 deleted # (автор рецепта)
30 августа 2009 года Yulianna #
1 сентября 2009 года Машуня31 deleted # (автор рецепта)
30 августа 2009 года биа46 #
1 сентября 2009 года Машуня31 deleted # (автор рецепта)
30 августа 2009 года tat70 #
1 сентября 2009 года Машуня31 deleted # (автор рецепта)
30 августа 2009 года arina2 #
1 сентября 2009 года Машуня31 deleted # (автор рецепта)
30 августа 2009 года Наталья Р #
30 августа 2009 года Машуня31 deleted # (автор рецепта)
30 августа 2009 года Наталья Р #
30 августа 2009 года Финиковая пальма #
30 августа 2009 года Машуня31 deleted # (автор рецепта)
30 августа 2009 года orha #
30 августа 2009 года Машуня31 deleted # (автор рецепта)
30 августа 2009 года Tasik #
30 августа 2009 года Машуня31 deleted # (автор рецепта)
30 августа 2009 года Машуня31 deleted # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: