Этот рецепт был мне "навеян" воспоминаниями о поездке в Сальвадор. Эта маленькая тропическая страна с ее природой, традициями и кухней глубоко запала мне в душу. Любимое блюдо большинства сальвадорийцев - кукурузные лепешки со смешным названием "пупуса". Так как я не смогла найти у нас в продаже основной ингредиент - masa harina - готовая кукурузная смесь для теста, то пришлось импровизировать. Поэтому из-за отсебятины назвать свои лепешки "пупуса" не могу. Да и форму я немного изменила. Пупуса бывает с разными начинками. Сегодня я делала с творогом, который очень похож по вкусу на сальвадорийский сыр queso fresco.
КсюшеллаПоваренок 5 уровня
- 1 сентября 2009, 19:26
- 24328
Кукурузные лепешки с творогом
Ингредиенты для «Кукурузные лепешки с творогом»:
- Кефир — 1 стак.
- Мука кукурузная — 1 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 1,5 стак.
- Сода — 0,5 ч. л.
- Соль (для теста ) — 0,5 ч. л.
- Творог — 250 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Петрушка (небольшой пучок)
- Соль (по вкусу, для начинки)
- Масло растительное (для жарки)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1518.7 ккал |
белки
89.6 г |
жиры
15.8 г |
углеводы
254.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 174.6 ккал |
белки 10.3 г |
жиры 1.8 г |
углеводы 29.3 г |
Рецепт «Кукурузные лепешки с творогом»:
-
Из теплого кефира, пшеничной и кукурузной муки, соли и соды вымешиваем тесто. Накрываем и отставляем в сторонку.
-
Готовим начинку:
Творог смешать с яйцом и посолить по вкусу.
Петрушку помыть, мелко порезать и добавить в начинку. Хорошо перемешать. -
Из теста формируем небольшие шарики (величиной с грецкий орех) и на посыпанной мукой доске раскатываем тонкие лепешки (тоньше, чем на вареники). На одну лепешку выкладываем творог, накрываем другой и защипываем по краям.
-
Выкладываем на сковороду с разогретым маслом и жарим с двух сторон до красивой корочки.
-
Вот что получается. Подавать нужно теплыми со сметаной. Кто любит поджаренные на сковороде вареники, тот оценит :)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 сентября 2009 года луиза69 #
3 сентября 2009 года Ксюшелла # (автор рецепта)
2 сентября 2009 года osipova deleted #
2 сентября 2009 года Ксюшелла # (автор рецепта)
2 сентября 2009 года tat70 #
2 сентября 2009 года Ксюшелла # (автор рецепта)
2 сентября 2009 года Дзинь #
2 сентября 2009 года Ксюшелла # (автор рецепта)
2 сентября 2009 года melinda #
2 сентября 2009 года Ксюшелла # (автор рецепта)
2 сентября 2009 года alisa-108 #
2 сентября 2009 года Ксюшелла # (автор рецепта)
2 сентября 2009 года Leena #
2 сентября 2009 года Ксюшелла # (автор рецепта)
2 сентября 2009 года мисс #
2 сентября 2009 года Ксюшелла # (автор рецепта)
2 сентября 2009 года мисс #
2 сентября 2009 года руська #
2 сентября 2009 года Ксюшелла # (автор рецепта)
1 сентября 2009 года Igolochka #
2 сентября 2009 года Ксюшелла # (автор рецепта)
1 сентября 2009 года viktoschka #
2 сентября 2009 года Ксюшелла # (автор рецепта)
1 сентября 2009 года mila87 #
2 сентября 2009 года Ксюшелла # (автор рецепта)
1 сентября 2009 года EGIK #
1 сентября 2009 года Ксюшелла # (автор рецепта)
1 сентября 2009 года Calypso #
1 сентября 2009 года Ксюшелла # (автор рецепта)
1 сентября 2009 года arina2 #
Спасибо за рецепт.
1 сентября 2009 года Ксюшелла # (автор рецепта)
1 сентября 2009 года swetik-semizwetik #
1 сентября 2009 года Ксюшелла # (автор рецепта)
1 сентября 2009 года Татьяна2006 #
Вчера как раз видела в магазине кукурузную муку, думала купить что ли. Теперь точно куплю.
Спасибо!!!
1 сентября 2009 года Ксюшелла # (автор рецепта)
1 сентября 2009 года Татьяна2006 #
1 сентября 2009 года crybell #
1 сентября 2009 года Ксюшелла # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: