Мягкие и влажные ванильно-бисквитные коржи, нежный сливочный крем и масса кокоса, обернуты в шоколадную стружку На конкурс "Школьная пора"
Александра0000Поваренок 1 уровня
- 2 сентября 2009, 17:35
- 7891
Торт "Баунти"
Ингредиенты для «Торт "Баунти"»:
- Мука пшеничная / Мука (в тесто) — 300 г
- Сахар (300г.в тесто,200г.в крем) — 500 г
- Яйцо куриное (в тесто) — 7 шт
- Ванильный сахар (2шт. в тесто,3шт.в крем) — 5 шт
- Ароматизатор (миндаль, в тесто) — 0.5 ч. л.
- Разрыхлитель теста (в тесто) — 1.5 ч. л.
- Стружка кокосовая (60г.в тесто,60г. для прослойки) — 120 г
- Масло сливочное (для смазывания формы) — 50 г
- Сметана (20% жирности) — 900 г
- Загуститель для сливок (я брала"Сметан" на 250-400мл.) — 3 шт
- Шоколад молочный / Шоколад (я брала полешко) — 100 г
- Виноград (белый, киш-миш-для украшения) — 7 шт
- Мармелад (лимонные дольки-для украшения) — 6 шт
- Молоко (для вымачивания кокосовой стружки) — 100 мл
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
8100.8 ккал |
белки
122.9 г |
жиры
379.4 г |
углеводы
1050.2 г |
| Порции | |||
| ккал 810.1 ккал |
белки 12.3 г |
жиры 37.9 г |
углеводы 105 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 294.6 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 13.8 г |
углеводы 38.2 г |
Рецепт «Торт "Баунти"»:
-
Сложенный тортик смазываем кремом
-
Обильно обсыпаем шоколадной стружкой
-
Украшаем тортик виноградом
-
Украшаем лимонными дольками
-
Наслаждаемся.
Готовим тесто. Взбиваем яйца с сахаром и ванильным сахаром. После 5 -ти минутного взбивания постепенно вводим муку с разрыхлителем. Тесто должно быть не слишком густым. Круглую форму укладываем пергаментной бумагой (у меня бумаги не оказалось, поэтому использовала фольгу), смазываем бумагу маслом, выливаем 1 /5 часть теста и ставим форму с тестом на 8 мин. в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Таким образом выпекаем 4 коржа. В пятую часть теста высыпаем 60 г. кокосовой стружки предварительно 20 мин. вымоченной в молоке и выпекаем последний корж. Пока пекутся коржи готовим крем. Взбиваем 900 г. сметаны с 200 г. сахара перемолотого в сахарную пудру и 3 пакетиками ванильного сахара. Потом постепенно вводим 3 пакетика загустителя для сметаны и взбиваем до состояния "стоячести" крема. Когда коржи остыли начинаем складывать торт. Кладeм на блюдо бисквитный корж, обильно сбрызгиваем его вишнeвым вином (мартини, маренго, водкой), обильно смазываем кремом. Кладeм корж с кокосом, пропитываем, крем. Бисквитный корж, пропитываем, крем, 60 г. вымоченного в молоке кокоса. Снова корж, пропитка, крем и так до конца. Последний корж пропитываем, смазываем кремом, потом смазываем кремом бока торта и обильно обсыпаем весь торт шоколадной стружкой (у меня было полешко перемолотое в блендере). Украшаем виноградом и лимонными дольками и на пару часов в холодильник.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 сентября 2009 года Улитыч #
2 сентября 2009 года Olga2311 #
2 сентября 2009 года irusja #
2 сентября 2009 года Kat_7077 #
2 сентября 2009 года Александра0000 # (автор рецепта)
2 сентября 2009 года Oleska2112 #
2 сентября 2009 года Lill #
2 сентября 2009 года sana swiss #
В ингредиентах у вас у "шоколада" буква "Д" потерялась...
2 сентября 2009 года Эльвина16 deleted #
2 сентября 2009 года Эльвина16 deleted #
2 сентября 2009 года Эльвина16 deleted #
2 сентября 2009 года Александра0000 # (автор рецепта)
2 сентября 2009 года Тсаис #
2 сентября 2009 года Tsvetana #
2 сентября 2009 года Yulianna #
2 сентября 2009 года Agita #
2 сентября 2009 года Александра0000 # (автор рецепта)
2 сентября 2009 года марьяна006 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: