Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Торты Бисквитный торт
  • 3 сентября 2009, 18:14
  • 9348

Торт "Замок"

Рецепт: Торт "Замок"

Этот торт я готовила сразу на два Дня рождения. Сына - 31 августа, и мужа - 1 сентября. Плюс ещe двоюродный брат, пошeл в первый класс, это тоже послужило поводом для такого большого торта. Самое главное, что все остались довольны. Ну и конечно же - на конкурс "Школьная пора".

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Торт "Замок"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
10001.5 ккал 		белки
178.8 г 		жиры
486.8 г 		углеводы
1225.1 г
100 г блюда
ккал
283.3 ккал		 белки
5.1 г		 жиры
13.8 г		 углеводы
34.7 г

Рецепт «Торт "Замок"»:

  • Для первого бисквита, 6 яиц разделим на белки и желтки.

  • Белки взбить со стаканом сахара и щепоткой соли в крепкую пену. Желтки растереть добела.

  • Аккуратно, на низкой скорости миксера, соединить желтки и белки.

  • Муку смешать с разрыхлителем, просеять её. Перемешать миксером на низкой скорости.

  • Противень выложить бумагой для выпекания и смазать её сливочным маслом. Выложить тесто и выпекать в разогретой до 175 градусов духовке, 25-30 минут. Готовность проверить лучинкой.

  • Второй бисквит делаем также, только используем 4 яйца, 3/4 стакана сахара и 3/4 стакана муки. Не получилось у меня отразить это в ингредиентах, потому пишу здесь. Добавляем лимонную цедру. Выпекаем также при 175 градусах, минут 20-25.

  • Теперь нужно все коржи разрезать. Круглый, просто на три части, а из квадратного должно получиться: 4 квадрата со сторонами 15 см.; четыре круга разного диаметра (13, 10, 7, 3см); четыре прямоугольника для дверей (толщиной ок. 1см, шириной ~7см и высотой ~5см), и 4 ступеньки, длиной 5см. шириной 1см.. При этом, прямоугольный пласт где-то нужно разрезать на две части, а где-то нет.

  • Для крема, яйца (8шт.) смешать с сахаром (1 стакан). Добавить ванильный сахар.

  • Муку и небольшой кусочек сливочного масла. Размешать хорошо венчиком или миксером, чтобы не было комочков.

  • Добавить молоко, хорошо размешать и варить на медленном огне (лучше на водяной бане), ПОСТОЯННО! помешивая, до загустения.

  • Размягчённое масло взбить с сахарной пудрой (я делала этот крем по рецепту, и только при смешивании заварного крема с маслом, поняла, что сахар и там и там. Получилось, для меня довольно сладко, хотя всем остальным понравилось, но лучше в масло пудру не добавлять, мне кажется). Когда заварной крем остынет (полностью!!!), добавлять его в масло по столовой ложке, взбивая на низкой скорости. Если Вам покажется, что крем близок к перебиванию, лучше продолжить взбивать просто ложкой.

  • Джем (у меня брусничный), разогреть, чтобы он стал жидким.

  • Собираем торт. Здесь у меня фото уже почти нет, нервничала, а иногда и просто неудобно было снимать. Понимаю, что так не совсем наглядно получается, но попробую всё же объяснить что и как. Сначала совсем не сложно. Промазываем круглый корж джемом.

  • Потом кремом.

  • На круглые коржи укладываем квадратные, повторяем всё в том же порядке. Потом круглые по убыванию (получится купол). Джемом я промазывала не все слои, а через один.

  • Теперь фото кончились. По бокам ставим прямоугольники (двери), к ним ступеньки. Всё промазываем кремом. Крем хорошо разглаживаем ножом, чтобы поверхность торта была ровной (более или менее). Украшаем кондитерской посыпкой (выкладываем контуры дверей, ступенек и т.д.), мармеладом, большие сахарные конфеты, ставим по краям - это колонны. Вот и всё. Самое сложное в этом торте было украсить - слишком долгая и кропотливая работа получилась. А так всё просто.

[size=18]Приятного аппетита!!![/size]

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : День рождения На ужин : На десерт

Теги: праздник десерт торт

Вкусы: нежный сливочный лимонный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт "Замок"
Рецепт: Торт "Замок"

Этот торт я готовила сразу на два Дня рождения. Сына - 31 августа, и мужа - 1 сентября. Плюс ещe двоюродный брат, пошeл в первый класс, это тоже послужило поводом для такого большого торта. Самое главное, что все остались довольны. Ну и конечно же - на конкурс "Школьная пора".

Ингредиенты для «Торт "Замок"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Аппетитно смотрится!
Спасибо!!!!!!
Юлечка, как тебя праздниками обложили! Торт отличный, в разрезе вообще!!!
Светик Я просто числа перечислю 8,12,13,24,26,29,31,1 (сентября 2 Дня рождения муж и его сестра). Пусть готовить не на все, но подарки...
Ничего себе!!! ))))))))))))
Так можно без порток остаться!
Я продолжать не буду список, 12-го ещё на свадьбу к подруге, и в этот же день у бабушки мужа ДР, тоже нужно как-то поздравить успеть.. А у друзей сколько в сентябре дней рождений - ужас!!!
Крепись, подруга!!!)))))))
Ага... Пытаюсь
↑Ответ для Julja_lja
бедная Юленька, у меня такие же проблемы февраль-март, почти все дни рождения, плюс праздники мужской и женский, выбираем средства за 2 месяца)))))))))
а на следующий год в марте сыну 25, мужу 50, зятю 40))))))
А насчёт юбилеев, следующий год такой же.. Маме 50 (24 авг), у нас 5 лет со дня свадьбы (26 авг), Мишке 3 года (тоже маленький юбилей, мне так хочется), мужу (ну и сестре его соответственно) 30 (1 сентября). Чувствую будет весело!!!
↑Ответ для мисс
У нас раньше в феврале тоже было интересно, 15 у одной бабушки, 17 у дедушки и 19 у другой бабушки. Через день.. Теперь одна бабушка осталась..
С именинниками тебя, моя хорошая! Здоровья твоим мужичкам и чтобы любили тебя безумно!!!!!
торт шикарный! Удачи! +++++++++++
Спасибо Танечка!!!!!!!!
Спасибо большое!!!
Творческих успехов!!! Здорово у вас все получается!!!
Спасибо!!!
Красивый замок получился.
Спасибо!!!
Юль,умничка,КРАСОТА,а не торт.
Спасибо, Танюш!!!
С Днем рождения твоих мальчиков! (одни "девы" у тебя)
А торт - класс! Оформление просто потрясающее!+++++
Оксаночка спасибо!!! А "девы" это наша болезнь, у меня ещё и мама "дева", кто хорошо знает этот знак, меня поймёт..
у меня девы папа и свекровь (всю голову сломала что дарить ей на юбилей? ), ИМХО, девы-мужчины и девы-женщины -- невероятно разные девы
Согласна, разные, но и одинакового в них много, например скрупулёзность и некоторое занудство
нееет, моя свекровь и соседка не такие точно! это дамы с моторчиком, но преимущественно "сделала-подумала"
Моторчик есть, не спорю, но мои сначала долго думают, а потом делают, и так во всём.. Но ещё же и года разные, мама моя "крыса", например, а муж "обезьяна", так они если в чём-то не могут единую точку зрения найти, тут же об этом вспоминают..
↑Ответ для Julja_lja
Эх, у меня "девы": мама, муж, сестра, племянница, муж племянницы...так что кому, как ни мне знать... Причем дни рожденья в течении одной недели, один за другим..
У меня сестра двоюродная "дева", мама, сын, муж, сестра мужа (они двойняшки), бабушка мужа, да и друзей прилично... У нас вообще август-сентябрь, сплошные праздники, я Свете внизу перечисляла 8,12,13,24,26,29,31. 1,12 (это уже сентябрь)..
Красивый и необычный тортик. Удачи на конкурсе!
Спасибо Ириш!!!
Юленька, с недавними именниками тебя Тортик красивый. Удачи!
Спасибо большое!!!
Юльчик, вот тебе повезло - два дня рождения и один раз стол накрывать! Тортик шикарный!!!!!!
Не-е Юльчик, у нас так не получается, в прошлом году один раз всего праздновали (годик же был), Мишкин ДР, а Сашин так, в кругу семьи.. А в этом году оба на природе, готовить пришлось на оба ДР, хотя и немного, основной упор на шашлыки был. Только тортом решила объединить, и то свечку Мишка задувал..
Юльчик! Прелесть какая!!!! угости кусочком...
С удовольствием-бы, Ларисочка, но не осталось ни крошечки.. Братик-первоклассник приезжал ещё, 2-го, вот и не осталось тортика.. Я ещё испеку!
Ладно,я подожду...
Да вот завтра хочу.. Этот торт хотя и большой получился, а мне малюсенький кусочек только достался...
Бывает.....
Деток такой тортик должен привести в полный восторг!!! Молодец!
Моему очень понравился.. Особенно использовать колонны вместо вилки Но ему 2 года всего, потому простительно..
Старалась,Юль,молодец!
Старалась, Ирунь! Я тебе уже говорила, что всё на природе проходило, готовила я немного, так вот торт решила большой сделать...
Очень красивый тортик!
Спасибо большое!!!
Спасибо!!!
Очень красиво!!
Спасибо большое!!!
Спасибо!!!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V284 "Орландо"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V284 "Орландо"
Каркасный дом с мансардой V399 "Саннивейл"

Каркасный дом с мансардой V399 "Саннивейл"
Каркасный дом V208 "Вайоминг"

Каркасный дом V208 "Вайоминг"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки