Итальянский десерт по "имени" Семифредо (Semifreddo) - мягкое мороженое, напоминающее суфле, со всевозможными добавками. Угощайтесь!!!
иррезПоваренок 7 уровня
- 4 сентября 2009, 23:03
- 32790
Персиково-малиновое семифредо
Ингредиенты для «Персиково-малиновое семифредо»:
- Персик — 6 шт
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Сахар — 1/2 стак.
- Желток яичный — 4 шт
- Сливки (у меня 20%, но лучше 33 %) — 250 мл
- Малина — 200 г
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2120.2 ккал |
белки
32.7 г |
жиры
117.5 г |
углеводы
320.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 145.2 ккал |
белки 2.2 г |
жиры 8 г |
углеводы 22 г |
Рецепт «Персиково-малиновое семифредо»:
-
Персики очистить от кожуры и порезать на кусочки. Положить персики в блендер, влить лимонный сок и сделать пюре. Отставить в сторону.
-
На водяной бане взбить желтки и сахар - непрерывно, около 5 минут миксером, пока смесь не станет густой и бледно-жёлтого цвета.
-
Снять яичную смесь с огня, добавить в неё пюре из персиков и взбить вместе около 1 мин. Остудить.
-
Взбить сливки до состояния устойчивых пиков
-
Добавить их в персиковую смесь. Аккуратно перемешать лопаткой.
Добавить малину, перемешать. -
Выложить форму плёнкой, положить смесь, накрыть плёнкой и поставить в морозилку на 4 часа (десерт можно хранить в морозильной камере до 2 недель)
-
Перед подачей, опустите форму с десертом в горячую воду, обсушите и переверните на тарелку.
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 сентября 2009 года Людмила_Sv #
4 сентября 2009 года иррез # (автор рецепта)
4 сентября 2009 года КолючкА #
4 сентября 2009 года иррез # (автор рецепта)
4 сентября 2009 года Kislorod deleted #
4 сентября 2009 года иррез # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: