Сладковатый соус, готовить не очень хлопотно, прекрасно подходит для подливки к тефтелям и т. п., отлично чувствует себя в борще, придает ему красивый цвет, чего не скажешь о томатной пасте. Рецепт моей бабули, попробуйте, не пожалеете.
ДюшесПоваренок 4 уровня
- 5 сентября 2009, 13:14
- 17997
Мой кетчуп
Ингредиенты для «Мой кетчуп»:
- Помидор (красные) — 3 кг
- Яблоко — 500 г
- Лук репчатый — 250 г
- Соль — 2 ст. л.
- Сахар — 200 г
- Уксус (9%) — 100 мл
- Перец черный (душистый и черный) — 20 шт
- Перец чили (по желанию)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1753.5 ккал |
белки
23.9 г |
жиры
8 г |
углеводы
405.3 г |
| Порции | |||
| ккал 438.4 ккал |
белки 6 г |
жиры 2 г |
углеводы 101.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 42.4 ккал |
белки 0.6 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 9.8 г |
Рецепт «Мой кетчуп»:
-
Помидоры и лук порезать кусочками.
-
Яблоки также, снимать кожуру не надо.
-
Овощи сложить в большую кастрюльку, добавить по 10 горошков душистого и черного перца и варить на медленном огне 2 часа, периодически помешивая.
-
Сварили, немного остудили, теперь протираем через сито.
-
Должны остаться только семечки и шкурки.
-
Все протерли, добавили соль, сахар, уксус (его можно взять и меньше 100 грамм), варим еще 15 минут. Можно положить кусочек острого перца, но я не кладу.
-
Разливаем наш кетчуп в стерилизованные баночки, закатываем.
Получается 4 штуки по 700 мл.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 сентября 2009 года мисс #
5 сентября 2009 года Дюшес # (автор рецепта)
5 сентября 2009 года Lyolya #
5 сентября 2009 года Дюшес # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: