Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

УлитычПоваренок 5 уровня

6 сентября 2009, 0:53
27131

Котлеты из брокколи

Вот такой попался интересный рецепт котлет. Очень необычный. Для меня, во всяком случае. Приготовила и рецепт нам понравился!

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Котлеты из брокколи»:

Брокколи (можно замороженную) — 400 г
Лук зеленый (у меня шнитт-лук) — 1 ст. л.
Петрушка — 3 ст. л.
Чеснок — 1 зуб.
Фарш мясной — 200 г
Яйцо куриное — 2 шт
Мука пшеничная / Мука — 4 ст. л.
Хлеб (имеются в виду кусочки) — 2 шт
Масло оливковое — 1/4 стак.
Сок лимонный — 3-4 ст. л.
Соль
Масло растительное (для жарки)
Перец черный

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 6723.9 ккал	белки 125 г	жиры 301.8 г	углеводы 809.7 г
100 г блюда
ккал 254.7 ккал	белки 4.7 г	жиры 11.4 г	углеводы 30.7 г

Рецепт «Котлеты из брокколи»:

Брокколи разобрать на соцветия. Помыть. Опустить в кастрюлю с кипящей водой и проварить 2 минуты, не больше.
Откинуть на дуршлаг, дать стечь и остыть. Нашинковать не очень мелко.
Нашинковать зеленый лук, петрушку. Чеснок выдавить через чеснокодавку.
Теперь надо соединить все ингредиенты фарша. К измельченным брокколи и зелени добавляем говяжий фарш, яйца, муку. Тщательно перемешиваем. Замоченные предварительно 2 кусочка хлеба, я замачивала в молоке, отжимаем от лишней жидкости, если необходимо. Добавляем к фаршу. Вымешиваем.
Последний шаг-добавляем оливковое масло и лимонный сок, солим, перчим. И опять вымешиваем. Ставим на 30 минут в холодильник.
Через 30 минут достаем фарш из холодильника, формуем котлеты и обжариваем с двух сторон. Можно ложкой выкладывать на сковороду, можно формовать руками, смоченными в воде.
Я их по 2 раза поджаривала с каждой стороны. Не хотела, чтоб пригорели, и чтоб быть уверенной, что мясной фарш прожарился.
Фантазии моей хватило подать их с жаренной картошкой и салатом. Вкус котлет мне очень понравился. И фарш мясной чувствовался и брокколи, и очень была кстати лимонная кислинка. И при этом котлеты не были сухими. Замечательные!

Если Вы любите брокколи-это прекрасный вариант ее приготовления! Очень советую попробовать! Хотя бы для разнообразия!
Приятного аппетита!
И большое спасибо!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Вкусы: мясной овощной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/31611/]Котлеты из брокколи[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/31611/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/20/2050/205071.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Горячие блюда из мясного фарша
Вот такой попался интересный рецепт котлет. Очень необычный. Для меня, во всяком случае. Приготовила и рецепт нам понравился!

Ингредиенты: Брокколи, Лук зеленый, Петрушка, Чеснок, Фарш мясной, Яйцо куриное, Мука пшеничная, Хлеб, Масло оливковое, Сок лимонный, Соль, Масло растительное, Перец черный.
Тэги: обед, ужин, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Котлеты из брокколи
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/20/2050/205071.jpg" alt="Рецепт: Котлеты из брокколи" title="Рецепт: Котлеты из брокколи"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вот такой попался интересный рецепт котлет. Очень необычный. Для меня, во всяком случае. Приготовила и рецепт нам понравился!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/238/">
          Блюда из фарша
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/239/">
          Горячие блюда из мясного фарша
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Котлеты из брокколи»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/266">Брокколи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2381">Хлеб</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/31611/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Котлеты из брокколи

Категория: Горячие блюда › Блюда из фарша › Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Котлеты из брокколи»:

Брокколи Лук зеленый Петрушка Чеснок Фарш мясной Яйцо куриное Мука пшеничная Хлеб Масло оливковое Сок лимонный Соль Масло растительное Перец черный

Тэги: обед, ужин, второе

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

Попробуйте приготовить вместе

2001

Фотографии «Котлеты из брокколи» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

6 сентября 2009 года КолючкА #

вкусненько то как++++++++++++только брокколи у нас днем с огнем.......

6 сентября 2009 года Улитыч # (автор рецепта)

Грустно!

6 сентября 2009 года ВИКА-72 #

Интересное сочетание!+++++++++++++++++++

6 сентября 2009 года Улитыч # (автор рецепта)

Очень!Спасибо,Викусь!

6 сентября 2009 года irusja #

Ируся, рецептик, как всегда, класс! Как я и люблю - полезненько и со вкусом.много плюсов.

6 сентября 2009 года Улитыч # (автор рецепта)

Спасибо,Ириша!

6 сентября 2009 года logika #

Ириша, рецепт понравился! Я, вообще, всегда в котлеты зелень добавляю, мне и внешний вид их больше нравится и вкус. Обязательно попробую с брокколи, тем более посмотрела - там еще и лимонный сок.

6 сентября 2009 года Улитыч # (автор рецепта)

Леночка,очень вкусно с лимонным соком.В рецепте лимонный сок шел "по желанию".Желание, из любопытства, появилось сразу после прочтения рецепта.Добавила сперва 2 ст.л.,пожарила первую партию,попробовала,чувствуется,но маловато будет

.Я еще выдавила и класс!!!!Рекомендую!Спасибо!

6 сентября 2009 года Lill #

Ирочка, котлетки супер! На фотке настолько аппетитно выглядят, что хотелось монитор лизнуть

6 сентября 2009 года Улитыч # (автор рецепта)

Юлька,ничего лизать не надо!

Лучше иди приготовь!Спасибо!

6 сентября 2009 года Lill #

Облизывать монитор я тоже передумала, он у меня маленько пыльный, а вытирать прям сейчас как-то лень

6 сентября 2009 года Julja_lja #

Классно, Ириш!!! У меня мужчины брокколи не очень (в отличии от меня), а с мясом всё что угодно съедят!

6 сентября 2009 года Улитыч # (автор рецепта)

Тогда дури своих мужчин!Спасибо,Юльчик!

6 сентября 2009 года Баба Аня #

Умница! И полезно, и вкусно! Молодец!!!

6 сентября 2009 года Улитыч # (автор рецепта)

Спасибо,баба Аня!

6 сентября 2009 года crybell #

Ирочка, классная идейка! Полезно и красиво!!!!

6 сентября 2009 года Улитыч # (автор рецепта)

Идейка не моя,но хорошая!Юль,спасибо!

6 сентября 2009 года Оля-В deleted #

Замечательные котлетки!

6 сентября 2009 года Улитыч # (автор рецепта)

Спасибочки,Ольчик!

6 сентября 2009 года alisa-108 #

Отличные котлетки! Очень понравились! Спасибо!

6 сентября 2009 года Улитыч # (автор рецепта)

Алисочка,солнышко,спасибо!

6 сентября 2009 года fana deleted #

6 сентября 2009 года Улитыч # (автор рецепта)

Спасибо!

6 сентября 2009 года mironow54 #

Красиво, а главное полезно!!!

6 сентября 2009 года Улитыч # (автор рецепта)

Владимир,благодарю!

6 сентября 2009 года Эллиса deleted #

Замечательный рецепт!!!!

6 сентября 2009 года Улитыч # (автор рецепта)

Эллисочка,спасибо Вам большое!Рада Вас видеть!С возвращением!Было заметно Ваше отсутствие!

6 сентября 2009 года Богдаша deleted #

6 сентября 2009 года Улитыч # (автор рецепта)

Спасибо!

6 сентября 2009 года Лягуха #

Ириша, отличные котлеты получились!!! Полезные, легкие и вкусненькие!!! Красота!!! И цвет любимый, зеленый, присутствует

6 сентября 2009 года Улитыч # (автор рецепта)

Спасибо,Танюшик!Большое спасибо!

6 сентября 2009 года timoxa #

Ирин, а мне очень понравиля рецепт! Обязательно попробую!

6 сентября 2009 года Улитыч # (автор рецепта)

Попробуй,Свет!Расскажи потом!Буду ждать!

6 сентября 2009 года timoxa #

Заметано! Самые главные гости в рецепте
есть - брокколи и фарш!))))))))))))

6 сентября 2009 года Lzaika45 #

Да,дорогая! Это несомненно вкусно,но у нас брокколи днем с огнем не сыщешь... Обидно,однако...

6 сентября 2009 года Улитыч # (автор рецепта)

И даже нет замороженной?Как плохо-то у вас с продуктами питания!

Спасибо!

6 сентября 2009 года Lzaika45 #

Да дяревня у нас... Вообще нет....никаких....

6 сентября 2009 года tat70 #

Ну вот....а мы сегодня ели обычные котлеты!!!! Ну что ты мне ре рассказала три часа назад про такую вкуснятину! У меня брокколи в морозилке скучает....

6 сентября 2009 года Улитыч # (автор рецепта)

Я тебе еще вчера говорила про них!Ты все прослушала!

6 сентября 2009 года tat70 #

Вчера меня дома не было, ты в курсе!!!! Ну ничего.... Ещё опробуем рецептик-то!

6 сентября 2009 года Улитыч # (автор рецепта)

А я тебе про них и сегодня говорила!А ты все равно все прослушала!

6 сентября 2009 года tat70 #

Ээээх.....Голова садовая! Всё в облаках витаю!!!! Прости несУрьёзную сеструху!

6 сентября 2009 года Улитыч # (автор рецепта)

Любимый смайл!

6 сентября 2009 года tat70 #

Отвечаю тем же

6 сентября 2009 года Хаврошечка #

Замечательный рецепт....думаю, брокколи сочность придает котлеткам! Вкуснятина! Ирочка, ты, как всегда, на высоте! Так держать! Всегда благодарна тебе за ВСЕ твои рецепты!

6 сентября 2009 года Улитыч # (автор рецепта)

Инусик,добрый ты человечище!Спасибо ТЕБЕ!Большое!

6 сентября 2009 года Leena #

Очень вкусно! Наверное можно и из цвеной капусты, у нас брокколи страшно дорогая.

6 сентября 2009 года Улитыч # (автор рецепта)

Не знаю.Если Вам интересно у меня есть в рецептах и котлеты из цветной капусты.Посмотрите.Тоже вкусные.Спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V054 "Порт Офорд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Котлеты из брокколи

Ингредиенты для «Котлеты из брокколи»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Котлеты из брокколи»:

Другие варианты рецепта

Брокколиные котлетки

Похожие рецепты

Котлеты с яйцом и луком

Котлеты "Черный жемчуг"

Котлеты в беконе с ананасом

Мясной рулет в сырной "рубашке"

Здоровые зразы

Сырно-мясные шарики

Фрикадельки в овощном соусе с рисом

Голубцы с мясом, грибами и гречкой

Каннеллони с грибами под сырным соусом

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Изумрудная россыпь"

Сигары из бекона

Печенье а-ля курабье

Фотографии «Котлеты из брокколи» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V054 "Порт Офорд"

Каркасный дом одноэтажный V431 "Атенс"

Каркасный дом с террасой V241 "Аризона"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!