Еще один интересный, вкусный, необычный кекс-пирог-торт)). Источник от mARINO4 KA+Мамы Чоли с форума едим дома
ЛейлаПоваренок 7 уровня
- 6 сентября 2009, 20:26
- 14943
Кольцо с заварным кремом
Ингредиенты для «Кольцо с заварным кремом»:
- Мука пшеничная / Мука (Для теста-300 гр. Для заварного крема- 3 ст. л. мука) — 300 г
- Крахмал — 50 г
- Масло сливочное (Для теста-200гр. Для заварного крема -150-200гр. масло сливочное) — 350-400 г
- Сахар (Для теста-200гр Для заварного крема- 1 стакан сахарный песок) — 2 стак.
- Яйцо куриное (Для теста-2шт.+ 1 желток Для заварного крема-2 яйцо) — 4 шт
- Соль (щепотка)
- Ваниль (пол.пакетика)
- Дрожжи (сухие) — 0,5 ч. л.
- Ром (коньяк) — 1 ст. л.
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Молоко (Для заварного крема) — 2 стак.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6303.4 ккал |
белки
83.7 г |
жиры
326.5 г |
углеводы
747.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 323.3 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 16.7 г |
углеводы 38.3 г |
Рецепт «Кольцо с заварным кремом»:
-
Слова автора.
В размягченное сливочное масло добавить сахарный песок, перемешать. -
Взбить яйца и дополнительный желток в пену. Добавить в сливочное масло с сахаром. Хорошо все перемешать до однородной массы.
-
Просеять муку, крахмал, какао
-
Добавить соль, дрожжи, ром (коньяк), ваниль.
-
И всыпать сухие ингредиенты-мучную
-
Продолжаем хорошо все перемешивать. После того, как все было вымешано до однородной массы, поставили тесто в холодильник минут на 30.
-
[b]Заварной крем[/b]2 ст молока,2 яйца,3 ст л муки,1 ст сахара,150-200 г масла сливочного.
а)1 ст молока + 1 ст сахара соединить в кастрюле и довести до медленного кипения.
-
Б) 1 ст молока + 2 яйца + 3 ст л муки перемешать. В смеси могут остаться комки, но не обращайте на них внимания - они разойдутся в конце.
-
В кипящую смесь (а) влить (б), и довести до кипения, постоянно помешивая. Выключить, и не переставать помешивать - через несколько минут крем готов. Остудить.
-
Добавить размягченное сливочное масло и хорошо взбить миксером
-
Для приготовления нам понадобится форма в виде кольца диаметром примерно 20 см. Лучше взять побольше и повыше, для перестраховки, чтобы не вывалился пирог, И хорошо испечся кексу. Выкладываем (распределяем) тесто в форму, стараясь, чтобы тесто "выходило" за края формы (чтобы осталось для закрытия верха-крема).
-
После чего выкладываем заварной кремик, (крем мне показалось многовато, я не доложила, осталось у меня ~4-5 ст. л.).
-
Закрываем тестом, которое мы "выпустили" за пределы формы.
Тесто на верх, раскладывала руками, типа делала "лепешки" Если тесто осталось, то используем его для "закрытия" кольца. -
Разогреваем духовку до 180 градусов. Ставим выпекаться кольцо на 30 минут. Готовое кольцо посыпаем сахарной или ванильной пудрой.
-
нарезала в первый день, на фото видно как крем слегка растекается, зато, ниже фото, на следующий день, стал вкуснее и схватился кекс-пирог.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 сентября 2009 года Утренний рассвет #
7 сентября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
6 сентября 2009 года logika #
7 сентября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Жду с нетерпением,дорогая,спасибо,Леночик!!!
6 сентября 2009 года Leena #
7 сентября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Конечно,пробуй на здоровье,кексик того стоит!!!
Спасибоооо!
6 сентября 2009 года oliva7777 #
6 сентября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
6 сентября 2009 года кирюша #
6 сентября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Кирочка...в магазинах посмотри..сейчас такие формы не проблема.
Спасибо!!!! Пеки на здоровье!
6 сентября 2009 года xsenia #
6 сентября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
6 сентября 2009 года Lzaika45 #
6 сентября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
6 сентября 2009 года Татуша #
6 сентября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Спасибо,милая!!!
6 сентября 2009 года Egro deleted #
6 сентября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Спасибо за внимание!
6 сентября 2009 года венера71 #
6 сентября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
6 сентября 2009 года Катиша #
6 сентября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Спасибо,дорогая,столько приятных слов!!!!
6 сентября 2009 года Подсолнушек #
6 сентября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
6 сентября 2009 года viktoschka #
6 сентября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
6 сентября 2009 года Alena76 #
6 сентября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
6 сентября 2009 года Lyolya #
6 сентября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
6 сентября 2009 года Юника #
6 сентября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
6 сентября 2009 года timoxa #
6 сентября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Спасибо,Светочка,взаимно,радости,удачи.
6 сентября 2009 года mironow54 #
6 сентября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
mironow-а имени,сорри, Вашего
6 сентября 2009 года mironow54 #
6 сентября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: