И опять Джейми Оливер, точнее, моя вариация на его рецепт (все-таки, крайне неравнодушна я к готовящим мужчинам.. ). На мой взгляд, очень удачное сочетание тонкого песочного коржа и сладкой ореховой начинки. Приятно начать день с чашечки чая с таким пирогом, как я сегодня... Попробуйте и Вы!
БлондинкаПоваренок 4 уровня
- 7 сентября 2009, 11:58
- 4050
Абрикосово-миндальный пирог
Ингредиенты для «Абрикосово-миндальный пирог»:
- Маргарин (пачка 200 гр) — 2/3 пач.
- Мука пшеничная / Мука (для теста - 1 стакан, для начинки - 1 ст.л.)
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сахар — 4 ст. л.
- Миндаль — 200 г
- Масло сливочное — 50 г
- Варенье (абрикосовое) — 4 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5073.5 ккал |
белки
45.3 г |
жиры
463.2 г |
углеводы
184.5 г |
| Порции | |||
| ккал 845.6 ккал |
белки 7.6 г |
жиры 77.2 г |
углеводы 30.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 517.7 ккал |
белки 4.6 г |
жиры 47.3 г |
углеводы 18.8 г |
Рецепт «Абрикосово-миндальный пирог»:
-
Для теста порубить маргарин с мукой в крошку
-
Тесто отправляем в холодильник
-
Тем временем займемся начинкой. Измельчаем миндаль (не совсем в муку, а чтобы были небольшие кусочки)
-
Взбиваем миксером масло с сахаром (сахара можно честно говоря и поменьше чем 4 ложки взять-варенье и так очень сладкое), добавляем яйцо и столовую ложку муки, снова взбиваем до кремообразной консистенции.
Затем добавляем орехи и перемешиваем. -
Охлажденное тесто выкладываем в форму, застеленную смазанной маслом бумагой для выпечки, формируем небольшие бортики.
-
Сверху выкладываем абрикосовое варенье (желательно, чтобы было не очень много сиропа, а больше ягод).
-
Сверху варенья выкладываем ореховую начинку и выравниваем поверхность ложкой.
-
Отправляем пирог в духовку на 45 минут (чтобы верх слишком не зажарился, можно накрыть, минут через
15, бумагой для выпечки)
Готовый пирог остудить перед тем как вынимать из формы. (опытным путем установлено, что пирог вкуснее именно холодный, тогда вкус похож чем-то на грильяж :-)) -
Наливаем чаек...и приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 сентября 2009 года Shokolatt #
7 сентября 2009 года Блондинка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: