Очень вкусно и сытно! Это Корейское блюдо - паровые пироги!
IsskraПоваренок 3 уровня
- 9 сентября 2009, 15:23
- 37306
Пигоди
Ингредиенты для «Пигоди»:
- Мука рисовая — 750 г
- Молоко — 1,5 стак.
- Дрожжи (сухие по 11 гр) — 1,5 пакет.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 50 г
- Масло растительное — 100 г
- Мясо (я брала говядина+свинина) — 500 г
- Лук репчатый — 500 г
- Морковь (корейская)
- Кетчуп
- Майонез
- Капуста белокочанная / Капустa (четверть)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5409.2 ккал |
белки
112.4 г |
жиры
119.1 г |
углеводы
774.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 143.5 ккал |
белки 3 г |
жиры 3.2 г |
углеводы 20.5 г |
Рецепт «Пигоди»:
-
Закрываем середину
-
Края
-
Соединяем края
-
Готовим в пароварке
-
Вытаскиваем готовые из пароварки
-
Конечный результат
Попробовала на отдыхе на море и очень мне это понравилось! Выведала рецепт и вот сделала! Все были в восторге! Свекровь рецептик попросила! Вот спешу поделить с вами!
И так, тесто:
250 мл воды или молока
2 яйца
750 гр муки
1, 5 пакетика сухих дрожжей
50 гр сахара
100 масла растительного
Фарш:
500 гр мяса (я делала свинину с говядиной )
500 гр репчатого лука
1 /4 капусты
Морковь по-корейски
Майонез
Кетчуп
И так, ставим опару - в теплой воде или молоке распускаем дрожжи с сахаром, добавляем 300 гр муки и оставляем на 1, 5 часа в теплом месте. Через 1, 5 часа в опару добавляем масло. яйца и остатки муки. Вымешиваем тесто до однородной массы и оставляем на 30 минут. Через 30 минут обминаем и оставляем еще на 30 минут. В это время делаем фарш. Пропускаем через мясорубку мясо с луком, капусту мелко шинкуем и тушим ДО ПОЛУГОТОВНОСТИ и смешиваем с фаршем, солим и перчим. И так, тесто наше готово. Отщипываем кусочек раскатываем, как на пирожок, в середину кладем фарш и защипываем, сначала, середину, затем, бока, параллельно середине, и ушки боков соединяем между собой . Получается круг с защипом по середине. Складываем в пароварку и готовим 50 минут. Снимаем готовые пигоди, надрываем верх, как крышечку, накладываем туда морковь и поливаем кетчупом и майонезом, или соусом - какой вам нравится! Очень вкусно и сытно!
Приятного аппетита!
И так, тесто:
250 мл воды или молока
2 яйца
750 гр муки
1, 5 пакетика сухих дрожжей
50 гр сахара
100 масла растительного
Фарш:
500 гр мяса (я делала свинину с говядиной )
500 гр репчатого лука
1 /4 капусты
Морковь по-корейски
Майонез
Кетчуп
И так, ставим опару - в теплой воде или молоке распускаем дрожжи с сахаром, добавляем 300 гр муки и оставляем на 1, 5 часа в теплом месте. Через 1, 5 часа в опару добавляем масло. яйца и остатки муки. Вымешиваем тесто до однородной массы и оставляем на 30 минут. Через 30 минут обминаем и оставляем еще на 30 минут. В это время делаем фарш. Пропускаем через мясорубку мясо с луком, капусту мелко шинкуем и тушим ДО ПОЛУГОТОВНОСТИ и смешиваем с фаршем, солим и перчим. И так, тесто наше готово. Отщипываем кусочек раскатываем, как на пирожок, в середину кладем фарш и защипываем, сначала, середину, затем, бока, параллельно середине, и ушки боков соединяем между собой . Получается круг с защипом по середине. Складываем в пароварку и готовим 50 минут. Снимаем готовые пигоди, надрываем верх, как крышечку, накладываем туда морковь и поливаем кетчупом и майонезом, или соусом - какой вам нравится! Очень вкусно и сытно!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 сентября 2009 года Ванилинка deleted #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: