Очень вкусный и достаточно питательный пирог из доступных продуктов. Можно кушать, как в горячем, так и в холодном виде. Блюдо - для всей семьи!
sana swissПоваренок 7 уровня
- 11 сентября 2009, 1:33
- 30850
Мясной киш с баклажанами
Ингредиенты для «Мясной киш с баклажанами»:
- Тесто слоеное — 270 г
- Фарш мясной (говядина, свинина, ягнятина - по желанию) — 300 г
- Баклажан — 1-2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Сыр твердый (типа "Грюйер", тертый) — 200 г
- Молоко — 150 мл
- Вино белое сухое — 100 мл
- Соль — по вкусу
- Пряности (типа "Хмели-сунели") — по вкусу
- Чеснок — 1-2 зуб.
- Масло растительное (для обжарки - 1-2 ст.л.; для формы - 1-2 ст.л.) — 3-4 ст. л.
- Зелень (свежая) — по вкусу
- Яйцо куриное — 3 шт
- Перец черный
- Яблоко (небольшое, по желанию) — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2483.5 ккал |
белки
87.8 г |
жиры
119.1 г |
углеводы
317.7 г |
| Порции | |||
| ккал 620.9 ккал |
белки 22 г |
жиры 29.8 г |
углеводы 79.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 139.5 ккал |
белки 4.9 г |
жиры 6.7 г |
углеводы 17.8 г |
Рецепт «Мясной киш с баклажанами»:
-
Баклажаны нарезаем квадратиками, посолим и отставим, что бы ушла горечь.
-
В хорошо разогретой сковороде с добавлением растительного масла, обжариваем очищенные и измельченные лук и чеснок (около 5 мин.).
-
Добавляем мясной фарш и обжариваем, периодически помешивая, пока мясо не посветлеет.
-
Затем добавим сухое вино, соль, перец, пряности, и тушим, пока жидкость не испарится.
-
Кладем измельченную зелень, перемешиваем и снимаем с огня.
В этой же сковороде обжариваем баклажаны около 5-7 минут и тоже снимаем с огня.
Включаем духовку на 180-200°C для прогревания. -
Раскатанное слоеное тесто раскладываем в смазанную форму для запекания (у меня 24 см. в диаметре), прокалываем вилкой в нескольких местах.
Тесто я использовала готовое, но можно приготовить и самостоятельно - на сайте очень много хороших рецептов слоеного теста.
Выкладываем на тесто мясной фарш, баклажаны, кусочки очищенного яблока (по желанию), -
Посыпаем тертым сыром и сверху заливаем взбитыми с молоком яйцами.
-
И выпекаем в разогретой духовке 35-40 минут.
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 сентября 2009 года annapalna #
11 сентября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
11 сентября 2009 года Натуля70 #
11 сентября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
11 сентября 2009 года пани Кася #
11 сентября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
11 сентября 2009 года kuzar #
11 сентября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
11 сентября 2009 года cassyterno #
11 сентября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
11 сентября 2009 года inna_2107 #
11 сентября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
11 сентября 2009 года rojkova1 #
11 сентября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
11 сентября 2009 года swetik-semizwetik #
11 сентября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
11 сентября 2009 года swetik-semizwetik #
11 сентября 2009 года DAISY # (модератор)
11 сентября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
11 сентября 2009 года мисс #
11 сентября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
11 сентября 2009 года мисс #
11 сентября 2009 года пани Кася #
11 сентября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
11 сентября 2009 года tat70 #
11 сентября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
11 сентября 2009 года Lill #
11 сентября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
11 сентября 2009 года timoxa #
11 сентября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
11 сентября 2009 года Innoka #
11 сентября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
11 сентября 2009 года ШЕЛЛ #
11 сентября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: