Необычная заготовка - маринованная морковка... О, как на поэзию потянуло :))) Очень вкусная хрумкающая морковка получается, просто так есть - не заставишь, а вот маринованная "уходит на ура", практически как семечки, только пользы от нее больше
NailПоваренок 3 уровня
- 12 сентября 2009, 22:39
- 126128
Морковь консервированная
Ингредиенты для «Морковь консервированная»:
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
351 ккал |
белки
14.3 г |
жиры
1.1 г |
углеводы
75.6 г |
| Порции | |||
| ккал 117 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 0.4 г |
углеводы 25.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 33.8 ккал |
белки 1.4 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 7.3 г |
Рецепт «Морковь консервированная»:
-
Морковь помыть, почистить и нарезать соломкой, бланшировать - переложить морковь в дуршлаг и обдать подсоленным кипятком (из расчета на 1 литр воды 20 грамм соли - я добавляла столовую ложку соли без горки)
-
Почистить чеснок
-
Разложить по банкам чеснок, черный перец и плотно уложить бланшированную морковь, залить морковь подготовленным рассолом (рецепт рассола см. ниже)
-
Простерилизовать (по 25 минут каждую банку)
Закрутить крышкой (предварительно простерилизованной), перевернуть аккуратно банку, проверить плотность закрытия (не вытекает ли рассол) и поставить остывать перевернутую банку в темное место
Рецепт рассола. В самом рецепте пропорции звучат, исходя из поллитровой банки: на поллитровую банку - 200 грамм воды, по 5 г соли и сахара и 25 г уксуса.
Так как у меня было две 800 -граммовых банки и одна литровая, я делала рассол из расчета на три литровые банки (лишнее всегда можно вылить).
Итак, у меня получились следующие пропорции - на 1, 5 литра воды по 1 столовой ложке с горкой сахара и соли (примерно по 25 -30 г) и 6 столовых ложек уксуса (150 г).
Сначала в воду засыпается сахар и соль, после того как вода закипела, вливаем уксус и доводим снова до кипения, закипевший рассол разливаем по банкам.
Стерилизуем каждую банку с заготовкой, как уже описывалось выше, и после наших трудов, как говорила героиня фильма "Москва слезам не верит":... "Я посмотрю, как ты эти банки зимой будешь открывать и что ты скажешь тогда"
Так как у меня было две 800 -граммовых банки и одна литровая, я делала рассол из расчета на три литровые банки (лишнее всегда можно вылить).
Итак, у меня получились следующие пропорции - на 1, 5 литра воды по 1 столовой ложке с горкой сахара и соли (примерно по 25 -30 г) и 6 столовых ложек уксуса (150 г).
Сначала в воду засыпается сахар и соль, после того как вода закипела, вливаем уксус и доводим снова до кипения, закипевший рассол разливаем по банкам.
Стерилизуем каждую банку с заготовкой, как уже описывалось выше, и после наших трудов, как говорила героиня фильма "Москва слезам не верит":... "Я посмотрю, как ты эти банки зимой будешь открывать и что ты скажешь тогда"
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 июля 2010 года Оксанка82 #
30 июля 2010 года Nail # (автор рецепта)
12 мая 2010 года limura #
4 мая 2010 года limura #
Nail, большое-пребольшое Вам спасибо, за такой вкусный рецепт
12 мая 2010 года Nail # (автор рецепта)
27 июля 2010 года Лариса59 #
30 июля 2010 года Nail # (автор рецепта)
15 марта 2010 года Rimma #
15 марта 2010 года Nail # (автор рецепта)
17 февраля 2010 года ирина66 #
18 февраля 2010 года Nail # (автор рецепта)
17 февраля 2010 года Nail # (автор рецепта)
17 февраля 2010 года Kitti777 #
17 февраля 2010 года Nail # (автор рецепта)
6 февраля 2010 года Adria #
8 февраля 2010 года Nail # (автор рецепта)
20 ноября 2009 года Nadechka #
23 ноября 2009 года Nail # (автор рецепта)
8 ноября 2009 года Элли #
9 ноября 2009 года Nail # (автор рецепта)
9 ноября 2009 года Элли #
9 ноября 2009 года Nail # (автор рецепта)
1 ноября 2009 года tanu6kin21 #
2 ноября 2009 года Nail # (автор рецепта)
24 сентября 2009 года Елена 313 #
24 сентября 2009 года Nail # (автор рецепта)
21 сентября 2009 года tatka77 #
Очень интересный рецепт,испробуем!+++++++++++++
21 сентября 2009 года Nail # (автор рецепта)
21 сентября 2009 года Maria B #
21 сентября 2009 года Nail # (автор рецепта)
15 сентября 2009 года руська #
15 сентября 2009 года Nail # (автор рецепта)
14 сентября 2009 года ВИКА-72 #
14 сентября 2009 года Nail # (автор рецепта)
14 сентября 2009 года Nata_kf #
14 сентября 2009 года Nail # (автор рецепта)
14 сентября 2009 года crybell #
14 сентября 2009 года Nail # (автор рецепта)
14 сентября 2009 года Pechka #
14 сентября 2009 года Nail # (автор рецепта)
14 сентября 2009 года Pechka #
А для заготовок,думаю, лучше делать салат на основе моркови-это действительно очень вкусно.
Но как говориться: на вкус и цвет...
14 сентября 2009 года Nail # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: