Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Торты Бисквитный торт
  • 14 сентября 2009, 9:28
  • 267824

Торт «Первый поцелуй»

Рецепт: Торт «Первый поцелуй»

Почему первый? Наверное, потому, что очень нежный. Два мягких коржа, а между ними нежнейший белковый корж-суфле. Воздушное и нежное лакомство. Торт из «заветной тетрадки» с советских времен. На конкурс «Школьная пора».

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Торт «Первый поцелуй»»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5922.3 ккал 		белки
65 г 		жиры
317.6 г 		углеводы
702.9 г
100 г блюда
ккал
384.6 ккал		 белки
4.2 г		 жиры
20.6 г		 углеводы
45.6 г

Рецепт «Торт «Первый поцелуй»»:

  • 150 г мягкого масла или маргарина растереть с 0,5 стакана сахара. Добавить два желтка (два белка отправить в холодильник), 0,5 чайной ложки соды, погашенной в уксусе и 2-2,5 стакана муки. Замесить мягкое тесто. Тесто разделить на две части – это будут два коржа. Форму смазать. Корж сформировать руками, разминая тесто по форме. Выпекать в духовке 180 градусов (средний огонь), в течение 15-20 минут, корж выпекается быстро.

  • Пока выпекается первый корж, делаем заварную часть крема: смешать 2 желтка, 0,5 стакана сахара, добавить 1 ст. ложку муки (без верха) и 200 г молока. Поставить на небольшой огонь, помешивая венчиком, довести до кипения. По опыту - доводится до кипения в течение пяти минут. Снять с огня, отставить, чтобы охлаждался.

  • Первый корж готов. Снимать аккуратно, подсунув лопатку. Форму обдать холодной водой, чтобы остудить, смазать, сформировать второй корж и в духовку. Пока выпекается второй корж, взбиваем миксером 4 белка и 1 стакан сахара минут пять, до пиков.

  • Второй корж готов. Форму охладить, застелить бумагой для выпечки и сформировать белковый корж. Выпекать в духовке 150 градусов (маленький огонь) 35-40 минут.

  • Пока выпекается, делаем крем: 200 г мягкого сливочного масла растереть с остывшей, заварной частью крема.

  • Готовый белковый корж, вытащить из формы и остудить в бумаге, чтобы сохранилась форма. У меня он стоит на подоконнике и охлаждается. Корж немного подсядет, это не страшно. Когда остынет, достаточно аккуратно потянуть за края бумаги и корж освободится.

  • На нижний корж нанести часть крема, сверху белковый корж, затем еще крем и верхний корж с кремом. Украсить. У меня орехи, тертый темный и белый шоколад.

  • Вот так он выглядит в разрезе. Нежный и вкусный. Лакомство для сладкоежек.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На праздничный стол

Теги: десерт выпечка

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт «Первый поцелуй»
Рецепт: Торт «Первый поцелуй»

Почему первый? Наверное, потому, что очень нежный. Два мягких коржа, а между ними нежнейший белковый корж-суфле. Воздушное и нежное лакомство. Торт из «заветной тетрадки» с советских времен. На конкурс «Школьная пора».

Ингредиенты для «Торт «Первый поцелуй»»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Торт «Первый поцелуй»» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Подскажите, а если орехи добавить в белковый корж, по типу "Киевского", не будут они здесь лишними? Пропечется?
Лиана, орехами лучше посыпать каждый корж сверху на крем. Или обсыпать сверху миндальной стружкой - очень хорошо смотрится.
ок, спасибо большое)
вкусненько
шикарный торт! вся семья была довольна! съели за 3 дня, хотя, когда готовлю что-нибудь из сладкого, то задерживается на неделю, а тут так быстро уплели, не ожидала!
Спасибр за рецептик
а кстати посыпала кокосовой стружкой вкусно превкусноооооо
Спасибо за рецепт,торт получился вкусный, правда в следующий раз добавлю в белок ванилин,чтобы скрыть привкус яйца, девчата,а как думаете, если песочные коржи заменить бисквитом? я просто песочные не очень люблю, а в целом тортик вкусный советую готовить четко по рецепту и не выдумывать велосипед
испекла вчера Ваш тортик))) просто чудо))) люблю печь и люблю радовать близких новинками)скушали очень быстро))) сегодня гости приедут, пеку снова)))) Спасибо!)))все получилось, как на вашей фотографии)))особенно белковый коржик порадовал))) очень-очень вкусно)))
Этот тортик я испекла маме на ДР, обалденно вкусно получилось... всё удалось и коржи (хотя трудно это назвать коржами, песочно-бисквитная основа) и начинка! Спасибо за рецепт!!!
Очень рада, что все получилось и понравилось. Удачи Вам и поздравления Вашей маме!
а в мультиварке можно все это сделать?
Можно.
Вот, сделала тортик по вашему рецепту. как всегда, что-то да подпорчу. больше всего боялась печь белковый корж, т.к . печка у меня очень плохая, но все же, решилась. и на мое удивление он такой здоровский у меня получился, поднялся, без преувеличения, в три раза. так мне это понравилось, а потом, я его достала из духовки и поставила прямо под открытое окно. в этот момент проснулся мой ребенок и я убежала к нему. а когда вернулась, у меня был шок. корж стал тоньше чем был до выпечки. резкий перепад температур и все мои старания коту под хвост. но я все же собрала торт до конца.утром будем пробовать. надеюсь, что будет все равно вкусно. а так хотелось красоту сделать. но я все же рискну еще раз. спасибо за рецепт.
Очень рада, что решили попробовать этот торт. Не расстраивайтесь, корж и должен осесть. У меня каждый раз по разному оседает, иногда и в два раза меньше становится. В начале комментариев я обсуждала подробности выпечки, можно посмотреть. Но торт вкусный и нежный. Удачи во всем!
спасибо! я читала все комментарии. торт для сладкоежек. и вам удачи!
ОЧЕНЬ вкусный торт! спасибо за рецепт!!!
Получился очень сухой, крошеться! Крем думаю нужен какой-то жидкий, чтоб пропитался!
Сделала я торт, но белковый корж не получился . Видимо большая температура была или потому что блендером, а не миксером взбивала белки с сахаром. Но всё хорошо, что хорошо кончается! Я сделала только песочные коржи и перемазала их кремом, украсила орехами, и, вуаля, получился очень вкусненький тортик. Домашние съели за 5 минут! Думала легкий рецептик, но оказался один из непростых, даже не представляю как вы его так превосходно делаете! Спасибо за рецептик, но тяжеловато делать, поэтому я постараюсь сделать еще раз. Потому что я не сдаюсь! Ещё раз спасибо [x]12:54 09.07.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Хочу попробовать сделать такую вкуснятину!
Хочу попробовать сделать такую вкуснятину!
вот сейчас выпекается первый корж уууййй красота
ух ты какая красота побегу готовить спасибо 1000000+
Поддерживаю вас, тоже побегу готовить!
это просто прелесть!!!!
что за тесто такое дурацкое. его нельзя замесить, оно просто крошится, что делать
Скорее всего переложили муки. Чтобы связать лишнюю муку, добавьте масло или желток.
все получилось но безе отдает привкусом яйца почему?
Потому-что оно из белка яйца.
Скажите, коржи (которые песочные) в этом торте пропитываются или остаются сухими? Чем отличается корж из белков от "Сенаторских" коржей? Он не более "капризный"? Те с крахмалом мне понравились...
Коржи становятся мягкими, вкусными. Белковый корж, по вкусу, практически ничем не отличается. В "Сенаторском" коржи чуть плотнее. Это вкусный и "незаморочный" торт. Я его раньше часто вечером делала, на утро, к кофе.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V395 "Сан-Хосе"

Каркасный дом с 4 спальнями V395 "Сан-Хосе"
Каркасный дом с гаражом V187 "Селма"

Каркасный дом с гаражом V187 "Селма"
Каркасный дом с 4 спальнями V442 "Юджин"

Каркасный дом с 4 спальнями V442 "Юджин"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки