Создана на основе имам баэлды и овощных запеканок. Севинч- в переводе с турецкого- "радость". Назвала так, потому что нравится турецкий язык.
MurzilkaПоваренок 2 уровня
- 16 сентября 2009, 6:35
- 5929
Севинч
Ингредиенты для «Севинч»:
- Баклажан — 600 г
- Картофель — 500 г
- Лук репчатый (лучше брать средние головки) — 2 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Помидор — 2 шт
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Фарш мясной (можно брать любой,ваш любимый) — 400 г
- Молоко — 1 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Соль (и специи, по вкусу)
- Перец сладкий — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Зелень — 1 пуч.
- Грибы (я брала шампиньоны,но можно любые) — 250 г
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2272.8 ккал |
белки
58.1 г |
жиры
68.1 г |
углеводы
542.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 78.9 ккал |
белки 2 г |
жиры 2.4 г |
углеводы 18.8 г |
Рецепт «Севинч»:
-
У перца отрезаем верхушку, вычищаем семечки и нарезаем кольцами.
-
нарезаем грибы ломтиками (не крошить!!!!),обжариваем в небольшом количестве растительного масла. жарить не больше 7-10 минут. Баклажаны моем,протыкаем в нескольких местах и кладем в духовку минут на 15 (до начала сморщивания кожицы). Как только баклажаны начнут морщиться, вынимаем и кладем минут на 5-7 в закрытую кастрюлю. Вынимаем чуть остывшие баклажаны,снимаем кожицу,нарезаем ломтиками,толщиной примерно 0,5 см
-
картофель чистим,нарезаем ломтиками и запекаем в течение примерно 15 минут в духовке на протвине (предварительно солим его и посыпаем специями). зелень мелко порубить. лук и морковь мелко порубить и обжарить до золотистого цвета. Смешать обжаренные морковь и лук с мелко порубленной зеленью. На форму для запекания выкладываем послойно: баклажаны,помидоры,грибы,фарш . последний слой- картофель. Каждый слой посыпаем смесью зелени и обжаренных овощей. Сверху выкладываем кольца перца-для украшения.Выдавливаем на поверхность чеснок.
-
Делаем заливку: в чуть теплое молоко добавляем 2 ст.л. муки,специи (я беру хмели-сунели, черный молотый перец,соль), яйца. Все это перемешиваем. Заливаем смесью наше блюдо и ставим в духовку минут на 30-40 (до значительного выпаривания заливки).
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 сентября 2009 года Олеся 81 #
16 сентября 2009 года Murzilka # (автор рецепта)
16 сентября 2009 года ZuZu25 #
16 сентября 2009 года IraIva #
16 сентября 2009 года фл-ра #
16 сентября 2009 года swetik-semizwetik #
16 сентября 2009 года мисс #
16 сентября 2009 года cassyterno #
16 сентября 2009 года Murzilka # (автор рецепта)
16 сентября 2009 года Lasto4ka-Ирина #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: