Острая приправа, которую можно использовать и с мясом, и с рыбой, и с овощными блюдами, а мой муж любил добавить ее и в молочные продукты (в мацони и творог).
Люб-шаПоваренок 3 уровня
- 16 сентября 2009, 21:05
- 53902
Зеленая аджика
Ингредиенты для «Зеленая аджика»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
371.1 ккал |
белки
22.6 г |
жиры
2.4 г |
углеводы
64.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 35.7 ккал |
белки 2.2 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 6.2 г |
Рецепт «Зеленая аджика»:
Берем зеленый жгучий перчик. Срезаем хвостики и вычищаем семена. Если любите очень острое - можно не удалять семена, а только срезать хвостики. При чистке перца руки лучше держать в перчатках.
Можно в аджику добавить болгарский зеленый перец - в равных количествах или меньше, кому как нравится.
Подготовленный перец, чеснок пропустить через мясорубку. Решетка должна быть с мелкими отверстиями.
Зелень в идеале нужно мелко порубить ножом, но я пропускала через мясорубку. Можно добавить немного укропа, базилика, сельдерея, эстрагона-кто как любит.
В смесь добавить молотый кориандр и соль, перемешать. хранить в холодном месте.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 сентября 2009 года swetik-semizwetik #
17 сентября 2009 года Люб-ша # (автор рецепта)
17 сентября 2009 года Tashaly #
17 сентября 2009 года Люб-ша # (автор рецепта)
17 сентября 2009 года lasabrosa #
17 сентября 2009 года Люб-ша # (автор рецепта)
28 сентября 2010 года Silverina1 #
17 сентября 2009 года sana swiss #
17 сентября 2009 года Люб-ша # (автор рецепта)
17 сентября 2009 года руська #
17 сентября 2009 года Люб-ша # (автор рецепта)
17 сентября 2009 года Венерик #
17 сентября 2009 года Люб-ша # (автор рецепта)
А если серьезно, то аджика эта - дело сезонное, и если вы готовите на раз, то соли можно положить не очень много, если для хранения, то соль должна выступать.
Brat прав - слово аджика означает просто "соль". Несмотря на то, что существует немало разновидностей аджики, основа была одна: соль, перец и, в подавляющем большинстве, чеснок.
6 октября 2009 года Dar-na #
6 октября 2009 года Люб-ша # (автор рецепта)
16 сентября 2009 года Ольга Бабич #
16 сентября 2009 года Люб-ша # (автор рецепта)
16 сентября 2009 года Brat #
16 сентября 2009 года Люб-ша # (автор рецепта)
17 сентября 2009 года Brat #
17 сентября 2009 года Люб-ша # (автор рецепта)
16 сентября 2009 года tat70 #
16 сентября 2009 года Люб-ша # (автор рецепта)
16 сентября 2009 года Подсолнушек #
16 сентября 2009 года Люб-ша # (автор рецепта)
16 сентября 2009 года xsenia #
16 сентября 2009 года Люб-ша # (автор рецепта)
16 сентября 2009 года Egro deleted #
16 сентября 2009 года Люб-ша # (автор рецепта)
16 сентября 2009 года irusja #
16 сентября 2009 года Люб-ша # (автор рецепта)
16 сентября 2009 года Lzaika45 #
16 сентября 2009 года Люб-ша # (автор рецепта)
16 сентября 2009 года Татуша #
16 сентября 2009 года Люб-ша # (автор рецепта)
16 сентября 2009 года irmusha #
16 сентября 2009 года Люб-ша # (автор рецепта)
16 сентября 2009 года белошвейка #
16 сентября 2009 года Люб-ша # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: