Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

ЛейлаПоваренок 7 уровня

19 сентября 2009, 23:15
7871

Тефтели в баклажанном соусе

Баклажаны... ммм всегда вкусно, в разном варианте. Предлагаю еще один вариант с бакликами. Спасибо за рецепт Рани (ranja) + tat_oshka.

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Тефтели в баклажанном соусе»:

Фарш мясной (говяжий,куриный) — 500 г
Лук репчатый (+ для соуса-1 шт.) — 2 шт
Чеснок — 1 зуб.
Хлеб ( без корки 3 куска)
Молоко — 0,5 стак.
Яйцо куриное — 1 шт
Мука пшеничная / Мука (для панировки)
Масло растительное (для обжарки)
Специи (соль,перец по вкусу )
Баклажан (Для соуса) — 2 шт
Цуккини (Для соуса) — 2 шт
Помидор — 3 шт
Чеснок — 4 зуб.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1270 ккал	белки 34.7 г	жиры 10.4 г	углеводы 428 г
Порции
ккал 317.5 ккал	белки 8.7 г	жиры 2.6 г	углеводы 107 г
100 г блюда
ккал 45.7 ккал	белки 1.2 г	жиры 0.4 г	углеводы 15.4 г

Рецепт «Тефтели в баклажанном соусе»:

[url=http://tat-oshka.livejournal.com/184092.html#cutid1]Слова автора.[/url]
Приготовить фрикадельки. 3 кусочка хлеба замочить в молоке, отжать и добавить в фарш. Вбить 1 яйцо, 1 измельченный лук, чеснок, хорошо вымешать. посолить и поперчить по вкусу.
Делала из куриного фарша,хлеб не добавляла.
Лук, баклажаны, цуккини (их не было,обошлась)помидоры разрезать пополам, смазать маслом и запечь в духовке при 200 градусах 30 минут.
Скатать фрикадельки размером с грецкий орех. Обвалять в муке и обжарить минут 7, часто переворачивая.
Баклажаны очистить. Все овощи, включая помидоры без шкурки и чеснок, сложить в кастрюле,
миксером (который для суп-пюре) приготовить из них соус,
пропюрировав. Посолить, поперчить,
На сковороду, где тефтельки жарились, плеснуть воды и эти "остатки сладки" тоже вылить в кастрюлю. выложить туда же тефтельки.
Добавила лавровый лист и куркуму.
Накрыть крышкой и потушить минут 15.
[img]http://s57.radikal.ru/i155/0909/f5/d6899c86c548.jpg[/img]

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На полдник / На ужин На обед : На второе На полдник На ужин Неожиданные гости : На горячее

Теги: второе обед ужин

Вкусы: куриный овощной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/32262/]Тефтели в баклажанном соусе[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/32262/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/21/2101/210168.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Горячие блюда из мясного фарша
Баклажаны... ммм всегда вкусно, в разном варианте. Предлагаю еще один вариант с бакликами. 
Спасибо за рецепт Рани (ranja) + tat_oshka.

Ингредиенты: Фарш мясной, Лук репчатый, Чеснок, Хлеб, Молоко, Яйцо куриное, Мука пшеничная, Масло растительное, Специи, Баклажан, Цуккини, Помидор.
Тэги: второе, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Тефтели в баклажанном соусе
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/21/2101/210168.jpg" alt="Рецепт: Тефтели в баклажанном соусе" title="Рецепт: Тефтели в баклажанном соусе"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Баклажаны... ммм всегда вкусно, в разном варианте. Предлагаю еще один вариант с бакликами. 
Спасибо за рецепт Рани (ranja) + tat_oshka.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/238/">
          Блюда из фарша
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/239/">
          Горячие блюда из мясного фарша
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Тефтели в баклажанном соусе»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2381">Хлеб</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1995">Цуккини</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/32262/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Тефтели в баклажанном соусе

Категория: Горячие блюда › Блюда из фарша › Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Тефтели в баклажанном соусе»:

Фарш мясной Лук репчатый Чеснок Хлеб Молоко Яйцо куриное Мука пшеничная Масло растительное Специи Баклажан Цуккини Помидор

Тэги: второе, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2492

Мясные ежики в сметане с томатами

91
2492
81870

1143

Мясные ёжики

69
1143
111481

1084

Ёжики мясные с подливкой "Самые обыкновенные"

76
1084
185343

894

Тефтели в сливочно-грибном соусе

132
894
76736

739

Тефтели "Ежики в тумане"

88
739
166455

633

Тефтели из индейки и адыгейского сыра

68
633
31536

484

Тефтели в соусе

156
484
97941

372

Тефтели в соусе из сладкого перца

61
372
32161

361

Мясные ежики в духовке

47
361
169800

356

Тефтели с творогом и кабачком

105
356
21093

319

Тефтели аппетитные

82
319
49925

298

Вкуснейшие "Лысые ёжики" из фарша

20
298
51846

279

Мясные ёжики в мультиварке

38
279
59185

240

Мясные ёжики в сметанном соусе

3
240
2287

233

Тефтели "Ёжики" в томатно-луковом соусе

75
233
17433

232

Тефтели в сырно-сливочном соусе

47
232
39416

231

Мясные ежики

66
231
12976

224

Тефтели мясные

21
224
42164

222

Ежики с соусом "Бешамель"

24
222
68921

221

Ежики

25
221
82492

219

Тефтели в заливке

49
219
21581

209

Тефтели с пармезаном и печёные овощи

60
209
8347

209

Детские тефтельки

30
209
41541

207

Тефтели с ананасами

69
207
12764

207

Тефтели с "секретом"

26
207
20095

206

Спагетти с тефтельками под острым томатным соусом

36
206
33339

199

Рисовые тефтели в томатно-сметанном соусе

71
199
33721

199

"Ежики" в томатно-яблочном соусе

53
199
14192

196

Мясные ёжики в духовке

27
196
104641

195

Куриные тефтели в грибном соусе

35
195
16594

192

Тефтели в сливочно-ореховом соусе

43
192
5130

191

"Ежики" диетические

37
191
22827

184

Тефтели в итальянском стиле

62
184
6381

180

Тефтели выходного дня

82
180
17062

178

Тефтели на пару

16
178
46998

172

Куриные тефтельки с овощным ассорти в горшочке

56
172
15464

164

Говяжьи тефтельки с помидорами черри

26
164
6419

154

Шведские тефтельки

18
154
8674

151

Тефтели по-испански в овощном соусе

165
151
5285

150

Пикантные тефтельки в томатном соусе

26
150
10044

144

Тефтели

41
144
10470

142

Мясные ёжики в сметанном соусе

22
142
113702

138

Диетические куриные ежики с ширатаки

8
138
1487

129

Тефтели "беззаботные"

32
129
9770

125

Тефтельки "Детсадовские"

35
125
9376

124

Тефтели на баклажановой "подушке"

44
124
6171

118

Тефтельки от Карлсона

58
118
12341

113

Тефтельки с зеленью

22
113
5266

112

Тефтельки "Дуэт"

70
112
67590

112

Тефтели в томатном соусе

14
112
83544

107

Куриные тефтели с фасолью

49
107
18397

106

Тефтели с секретом

67
106
12709

106

Тефтели "Нежные"

11
106
24768

106

"Ежики" в кастрюле

21
106
63538

104

Тефтели с грибной начинкой под грибным соусом бешамель

36
104
4537

103

Мясные ежики в сметане

51
103
38433

101

Мясные тефтели-ёжики

39
101
23560

100

Тефтельки "Нежные"

20
100
10157

100

Тефтели в томате " Ждем в гости Винни-пуха "

27
100
23087

Тефтели "В красном"

70
99
9865

Печеночно-мясные ежики

73
97
10643

Куриные тефтели по-мексикански

25
96
9142

Мясные тефтели в сливочно-сырно-грибном соусе

7
94
20191

Тефтели в баклажанном соусе

65
92
6702

Тефтели в остро-сладком соусе"Жаркие чувства"

77
91
9704

Тефтели в сметанно-томатном соусе

13
90
18592

Тефтельки

11
88
6130

Тефтели с фетой и чили

24
86
8842

Мои ароматные тефтельки

45
84
12380

Легкие тефтели с курицей и геркулесом

44
83
5324

Тефтели по-мексикански

26
81
8123

Тефтельки с ананасом

54
79
16192

Мясные "Ежики"

57
76
23927

Тефтели в кисло-сладком соусе

37
76
7870

Тефтельки с сюрпризом

30
70
8187

Тефтельки "нежные"

22
69
7757

Мясные ежики с соусом

16
63
36212

Воздушные тефтельки в пикантной подливе "По-восточному"

11
62
8277

Тефтели "на подушке"

13
61
4703

Тефтели и пюре с зеленью

14
60
12531

Ежики под морковкой

34
42
5847

Тефтели "Ежики" в томатном соусе

6
32
2393

Тефтели "Ежики"

23
12
12396

Показать все варианты рецепта (83)

Попробуйте приготовить вместе

1069

Сельдь под шубой

70
1069
457124

1880

Ажурные картофельные тарталетки

278
1880
222296

135

Охурмительное мороженое

65
135
11594

Комментарии и отзывы

24 ноября 2009 года Swetulka #

Приготовила ваши тефтельки, цвет соуса получился не очень аппетитным, но вкус ....... ням-ням, вам только+++++++

24 ноября 2009 года Лейла # (автор рецепта)

Спасибо,Светочка!!!

Главное,что Вам понравилось и было вкусно,что не маловажно.

,ну а цвет

переживём.

28 сентября 2009 года tatka77 #

Заманчивые тефтельки получились!!!+++++++

28 сентября 2009 года Лейла # (автор рецепта)

Вот... заманиваю приготовить

Спасибо,Танюша!!!

28 сентября 2009 года Косой #

Мясо да + синенькие

28 сентября 2009 года Лейла # (автор рецепта)

Спасибо,Оленька!

26 сентября 2009 года Konniia #

Отличный соус, Лушенька! А с тефтельками вообще СМАК!!!

26 сентября 2009 года Лейла # (автор рецепта)

Особенно для мужчин и которые не любят баклики.
Спасибо,Галочка!!!

27 сентября 2009 года Konniia #

Мои любят

25 сентября 2009 года Dar-na #

Что и говорить - супер

, у меня добрая половина соуса до тефтелек просто не дожила...

25 сентября 2009 года Лейла # (автор рецепта)

у меня добрая половина соуса до тефтелек просто не дожила...

ясное дело...такая вкусняшка

Спасибо,Дарья!!

22 сентября 2009 года pirinka #

Очуметь...

Чего только не делают из баклажанов!!! Такого мы точно ещё не пробовали...

22 сентября 2009 года Лейла # (автор рецепта)

Ириша,а сюда заглядывала-Беф-строган на баклажановой подушке

,nata777- я дала ей ссылку,уверена также не пробовали.
Спасибочки!!!!

21 сентября 2009 года ВИКА-72 #

Аппетитные тефтелечки!+++++++++++

21 сентября 2009 года Лейла # (автор рецепта)

Викуся,спасибоооо!

21 сентября 2009 года fana deleted #

Вкусные тефтельки и еще с бакложаном!!!!!

21 сентября 2009 года Лейла # (автор рецепта)

Точно.. Спасибо,Леночка!

21 сентября 2009 года Tashaly #

анимации бесплатно

21 сентября 2009 года Лейла # (автор рецепта)

Спасибо,Танюша!!!

21 сентября 2009 года Lzaika45 #

Вкуснятина,однозначно....

21 сентября 2009 года Лейла # (автор рецепта)

Прикольный баклик.. Спасибо,Ларисочка!!!

20 сентября 2009 года nata777 #

Думаю, ну ооочень вкусно получилось, люблю баклажаны в разных видах, но соус из них даже не предпологала

Молодец Лейлочка!!

21 сентября 2009 года Лейла # (автор рецепта)

Ната,я уже один раз выставляла очень интересный рецепт Беф-строган на баклажановой подушке,тоже ввиде соуса,жаль народ не обратил внимание,а стоило бы.
Спасибо!!!!!

21 сентября 2009 года nata777 #

Вот так всегда, пропускаю все самое интересное,но я уже исправилась, забрала и беф!!Обязательно приготовлю, спасибо, Лейлуш!

21 сентября 2009 года Лейла # (автор рецепта)

На Здоровье,милая!!!!

20 сентября 2009 года Оля-В deleted #

Как аппетитно!

20 сентября 2009 года Лейла # (автор рецепта)

Олечка,спасибо!!!

20 сентября 2009 года oliva7777 #

Вкусно как!!!

20 сентября 2009 года Лейла # (автор рецепта)

Спасибо,Лиличка!!!

20 сентября 2009 года Lill #

Тефтелки, да еще и в таком соусе...балдёж!++++++++++++

20 сентября 2009 года Лейла # (автор рецепта)

Спасибо,солнышко!!!

20 сентября 2009 года KAKTEE #

замечательные тефтельки

!!!!!!!!!!!!!!!

20 сентября 2009 года Лейла # (автор рецепта)

Спасибо,Катюша!!!

20 сентября 2009 года Лягуха #

Тефтели просто блеск!!! Лейлочка,какая вкусняшка получилась!!!

20 сентября 2009 года Лейла # (автор рецепта)

Танечка!!!

20 сентября 2009 года венера71 #

я тоже согласна с Натуля70 ;и меня вместе с семьей

.тефтели замечательные

20 сентября 2009 года Лейла # (автор рецепта)

я тоже согласна с Натуля70 ;и меня вместе с семьей

и будет у нас семейный клан "Поваренок"

Венерчик,спасибоооо!

20 сентября 2009 года Натуля70 #

Водолейка # +[0]-
Лейлуш, удочери меня на выходные.

И меня, тока вместе с семьей!

А то для них все равно готовить придеться!

А теперь - серьезно...Браво, Лейлочка!!!Браво!!!

20 сентября 2009 года Лейла # (автор рецепта)

Вот еще бы спонсора одного,чтобы самолет арендовать для Вас всех родных

на секунду представила....как было интересно нам всем.
Спасибо,Натулечка!!!!

20 сентября 2009 года руська #

Аппетитно смотрится! Вам+++++++++++++++++++++++

20 сентября 2009 года Лейла # (автор рецепта)

Ирочка,спасибо большое!!!!

20 сентября 2009 года Ирочка Ок #

20 сентября 2009 года Лейла # (автор рецепта)

Ириша,спасибооо!!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V127 "Едисон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Тефтели в баклажанном соусе

Ингредиенты для «Тефтели в баклажанном соусе»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тефтели в баклажанном соусе»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V127 "Едисон"

Каркасный дом с мансардой с 3 спальнями V118 "Морристоун"

Каркасный дом с 2-мя балконами и крыльцом V488 "Форт Нокс"

Рубрикатор рецептов