Осень – чудесное время года! Яркое и неповторимое! В этом торте хотелось передать красоту листопада. В разрезе - оранжевые вкрапления, как-будто листочки падают с деревьев… С каждым годом время летит все быстрее и быстрее. А когда-то хотелось поскорее закончить школу… Этот торт я посвящаю «Дню учителя» и своим замечательным учителям: классному руководителю Яговкиной Татьяне Сергеевне, учителю русского языка и литературы Кармильчиковой Татьяне Александровне и учителю математики Ольге Николаевне. На конкурс «Школьная пора».
АликаПоваренок 6 уровня
- 23 сентября 2009, 11:10
- 5292
Торт "Краски осени"
Ингредиенты для «Торт "Краски осени"»:
- Маргарин — 250 г
- Сахар (1 – для коржей, 1- для крема, 0,5 ст. - для глазури) — 2,5 стак.
- Яйцо куриное — 4 шт
- Сметана (200 г - для коржей, 100г - для глазури) — 300 г
- Мука пшеничная / Мука ( высшего сорта) — 2,5 стак.
- Морковь (свежая, среднего размера) — 1 шт
- Сода (без горки) — 1 ч. л.
- Уксус (капля для гашения соды)
- Брусника (свежая, для крема) — 1 стак.
- Вода (для крема) — 2 стак.
- Крахмал картофельный (для крема) — 2 ст. л.
- Какао-порошок (без горки, для глазури) — 3 ст. л.
- Маршмеллоу (для мастики) — 15 г
- Масло сливочное (для мастики) — 1 ч. л.
- Сахарная пудра (для мастики, примерно) — 3 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 15
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5931.6 ккал |
белки
87.7 г |
жиры
250.7 г |
углеводы
836.1 г |
| Порции | |||
| ккал 395.4 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 16.7 г |
углеводы 55.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 240.1 ккал |
белки 3.6 г |
жиры 10.1 г |
углеводы 33.9 г |
Рецепт «Торт "Краски осени"»:
-
Я пекла половину порции. На фото торт из половины ингредиентов, кроме украшения и глазури.
Маргарин растопить, остудить, добавить 1 стакан сахара и хорошо перемешать.
Морковь натереть на мелкой терке (я терла на средней на комбайне, поэтому получились длинные «морковочки»). Когда вы разрежете готовый торт, в нем будут видны оранжевые вкрапления моркови, листопад, торт ведь по осенним мотивам.
Морковь добавить в тесто.
-
Затем яйца и сметану добавить к маргарину и взбить.
-
Соду переложить в столовую ложку, загасить каплей уксуса, добавить водички, подождать пока прошипит, влить в тесто и перемешать. Затем добавить муку и тесто готово.
-
Разделить тесто на 2 части и выпечь 2 коржа при температуре 190-200С 35-40 минут.
-
Пока пекутся наши коржи приготовим крем.
Бруснику, 1,5 стакана воды и 1 стакан сахара варить минуты 3 после закипания (ягодки брусники должны лопнуть).
-
Половину сиропа слить, он пойдет на пропитку коржей.
В 0,5 стакана воды развести крахмал и добавить в оставшийся сироп с ягодками. Довести до кипения. Это и будет крем для торта. Он должен быть густой.
-
Готовые коржи разрезать пополам и пропитать сиропом,
-
затем смазать кремом и сложить один на другой. Верхний пропитывать и смазывать кремом не нужно. Для него мы готовим глазурь. Сметану, сахар и какао варить на медленном огне минут 5, постоянно помешивая. Немного остудить и залить тортик.
-
Теперь можно заняться приготовлением украшений (можно их сделать заранее, чтобы сэкономить время).
У меня была вот такая косичка (маршмеллоу) разных цветов. Я использовала только треть косички.
-
Разобрать по цветам, разложить в мисочке, добавить сверху сливочное масло (1 ч.л. разделить на 4 цвета)
-
и поставить в микроволновку (у меня тостер-печь) на 10-15 сек. Масса должна увеличится в объеме в 2-3 раза.
-
Достаем из микроволновки, аккуратно добавляем сахарную пудру пока не получится консистенция мягкого пластилина.
На досточке раскатываем получившуюся мастику и вырезаем листочки. Я раскатывала толщиной 1-1,5 мм, если тоньше делать, то вырезать фигурки не удобно.
-
Выкладываем наши листочки на тортик (я еще посыпала цветной стружкой), даем постоять пропитаться часок и можно приступать к чаепитию.
-
Вот такой торт получается в разрезе с «листопадом».
Еще раз повторюсь, что я пекла половину порции. И на фото торт из половины ингредиентов, кроме украшения и глазури.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 сентября 2009 года OLGA_BOSS #
24 сентября 2009 года Алика # (автор рецепта)
Я люблю теплые солнечные осенние деньки, когда деревья желтые, оранжевые и красные!!!
23 сентября 2009 года Oleska2112 #
24 сентября 2009 года Алика # (автор рецепта)
23 сентября 2009 года tat70 #
24 сентября 2009 года Алика # (автор рецепта)
Сооблазнительный конкурс
23 сентября 2009 года crybell #
24 сентября 2009 года Алика # (автор рецепта)
Давненько я не выставляла рецепты...
23 сентября 2009 года mironow54 #
23 сентября 2009 года Алика # (автор рецепта)
23 сентября 2009 года Agita #
23 сентября 2009 года Алика # (автор рецепта)
23 сентября 2009 года mishiel #
23 сентября 2009 года Алика # (автор рецепта)
23 сентября 2009 года Оля-В deleted #
23 сентября 2009 года Алика # (автор рецепта)
23 сентября 2009 года oliva7777 #
23 сентября 2009 года Алика # (автор рецепта)
Я старалась
23 сентября 2009 года Denlen #
23 сентября 2009 года Denlen #
23 сентября 2009 года Алика # (автор рецепта)
Спасибо тебе огромое!
Я сейчас больше по рецептам наших поварят готовлю.
Да вот, решила поучаствовать в конкурсе
Жду от тебя письма
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: