Много хозяюшек выставило свои рецепты, не спорю - вкусно! Но, может, и мой вариант кому-нибудь приглянется? Мы уже почти 25 лет готовим и едим с удовольствием эти голубцы. А попробовала я эти голубчики в роддоме. Да, да! Моя доченька "внезапно" родилась, и ей было целых два дня, а папа даже не знал о свалившемся на нас счастье (его заслали в далeкую командировку). Вот и сидела я в "растрeпанных" чувствах, пока не заставили меня поесть. Это и оказались ленивые голубцы. Мне очень понравились! А было это на Дальнем Востоке, поэтому и "по-дальневосточному"! За фото спасибо Светлане мисс.
zhannetkaПоваренок 1 уровня
- 24 сентября 2009, 15:02
- 31080
Ленивые голубцы по-дальневосточному
Ингредиенты для «Ленивые голубцы по-дальневосточному»:
- Капуста квашеная — 0,750 бан.
- Рис — 1 стак.
- Фарш мясной (свинина и говядина) — 700-800 г
- Лук репчатый (средний) — 2 шт
- Томатная паста (или кетчуп) — 2-3 ст. л.
- Приправа (любимые) — по вкусу
- Масло растительное (для обжарки лука)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1669.6 ккал |
белки
22.9 г |
жиры
17 г |
углеводы
158.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 145.2 ккал |
белки 2 г |
жиры 1.5 г |
углеводы 13.8 г |
Рецепт «Ленивые голубцы по-дальневосточному»:
Что отличает мой рецепт от других? А то, что капуста квашеная, а это придаeт совершенно другой вкус всему блюду.
Морковь я не добавляю, ведь в капусте она уже есть. Но если любите, можете добавить еe к луку.
Итак, начнeм.
Рис отвариваем до полуготовности (не солим).
Лук режем полукольцами и обжариваем в казанке в растит. масле. Если фарш жирный, берeм масла немножко, а если суховатый - побольше. Обжарили?
Добавляем в казанок фарш и обжариваем, добавив свои любимые специи (я добавляю "бульон на косточке" ).
Пока фарш обжаривается - делаем заливку. В воде разводим томатную пасту, добавляем любимые специи, бульончик из пакетиков, если надо досаливаем, но при этом не забываем, что капустка у нас квашеная.
Фарш обжарился - размяли его вилочкой, чтобы не было больших комочков, добавили рис, залили заливкой. Заливка должна закрыть рис. Пусть теперь покипит (на слабом огне) минут 5 -7.
Добавляем капустку. Я сама не квашу, поэтому покупаю на рынке 750 граммовую банку. Если капуста кислая, предварительно промываю, а если вкуснючая, то даже не откидываю на дуршлаг, добавляю вместе с рассолом.
Вот теперь всe перемешиваем, накрываем крышкой и на самом маленьком огне даeм потомиться ещe минут 20.
Вот и готово! Раскладываем по тарелкам, посыпаем зеленью и едим, кто как любит - со сметанкой или майонезом.
Приятного аппетита!
Надеюсь, что кому-нибудь эти ленивые голубцы "по-дальневосточному" понравятся. А сейчас моя доченька готовит их своему мужу и рассказывает историю своего рождения и появления этого вкусного рецепта в нашей семье.
PS. Компьютер со мной не дружит - поэтому и без фоток. Если кто приготовит, выкладывайте!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6926
Морковь я не добавляю, ведь в капусте она уже есть. Но если любите, можете добавить еe к луку.
Итак, начнeм.
Рис отвариваем до полуготовности (не солим).
Лук режем полукольцами и обжариваем в казанке в растит. масле. Если фарш жирный, берeм масла немножко, а если суховатый - побольше. Обжарили?
Добавляем в казанок фарш и обжариваем, добавив свои любимые специи (я добавляю "бульон на косточке" ).
Пока фарш обжаривается - делаем заливку. В воде разводим томатную пасту, добавляем любимые специи, бульончик из пакетиков, если надо досаливаем, но при этом не забываем, что капустка у нас квашеная.
Фарш обжарился - размяли его вилочкой, чтобы не было больших комочков, добавили рис, залили заливкой. Заливка должна закрыть рис. Пусть теперь покипит (на слабом огне) минут 5 -7.
Добавляем капустку. Я сама не квашу, поэтому покупаю на рынке 750 граммовую банку. Если капуста кислая, предварительно промываю, а если вкуснючая, то даже не откидываю на дуршлаг, добавляю вместе с рассолом.
Вот теперь всe перемешиваем, накрываем крышкой и на самом маленьком огне даeм потомиться ещe минут 20.
Вот и готово! Раскладываем по тарелкам, посыпаем зеленью и едим, кто как любит - со сметанкой или майонезом.
Приятного аппетита!
Надеюсь, что кому-нибудь эти ленивые голубцы "по-дальневосточному" понравятся. А сейчас моя доченька готовит их своему мужу и рассказывает историю своего рождения и появления этого вкусного рецепта в нашей семье.
PS. Компьютер со мной не дружит - поэтому и без фоток. Если кто приготовит, выкладывайте!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6926
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 мая 2021 года ирпенчанка #
21 марта 2021 года korol a n 2014 #
Ели со сметанкой )Добавила свежемолотый перец!
5 марта 2021 года nattela v #
4 марта 2021 года мисс #
6 октября 2013 года Анжелина Вяземская #
12 июля 2010 года Yevgeniya1 #
Очень часто показывают по телику как обжаривают фарш: он уних такой рассыпчатый, а у меня сразу в одну большую котлетку сжаривается. Может есть какой секрет? Поделитесь кто знает.
6 октября 2013 года Анжелина Вяземская #
21 ноября 2009 года natkre #
6 октября 2013 года Анжелина Вяземская #
9 октября 2009 года DAISY # (модератор)
4 октября 2009 года logika #
5 октября 2009 года zhannetka # (автор рецепта)
3 октября 2009 года руська #
5 октября 2009 года zhannetka # (автор рецепта)
25 сентября 2009 года Лягуха #
28 сентября 2009 года zhannetka # (автор рецепта)
25 сентября 2009 года Julja_lja #
28 сентября 2009 года zhannetka # (автор рецепта)
25 сентября 2009 года Аннета2903 #
28 сентября 2009 года zhannetka # (автор рецепта)
25 сентября 2009 года koshamysha #
28 сентября 2009 года zhannetka # (автор рецепта)
25 сентября 2009 года мисс #
25 сентября 2009 года zhannetka # (автор рецепта)
25 сентября 2009 года Cherepaha #
25 сентября 2009 года zhannetka # (автор рецепта)
25 сентября 2009 года mylik-sv #
25 сентября 2009 года zhannetka # (автор рецепта)
25 сентября 2009 года Мадам А #
24 сентября 2009 года tat70 #
25 сентября 2009 года zhannetka # (автор рецепта)
24 сентября 2009 года swetik-semizwetik #
25 сентября 2009 года zhannetka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: