Скажу сразу - я не кондитер, хотя сладкое очень люблю! И в конкурсе участвовать не хотела. Но идея оформления торта родилась давно, даже с сыном кленовые листья собрали. Осталось дело за воплощением, обычно фантазия опережает мои навыки. Делала и не знала, чем эта затея закончится - победой или очередным фиаско. Так что не судите строго, это мой первый (получившийся) тортик! Беспечным школьным годам и наступающему Дню Учителя посвящается этот осенний торт! На конкурс "Школьная пора"
Фрося ПедалькинаПоваренок 6 уровня
- 24 сентября 2009, 20:19
- 12440
Торт "Кленовый лист"
Ингредиенты для «Торт "Кленовый лист"»:
- Сметана — 1 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Сахар — 1 стак.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Шоколад темный (25 г - в тесто, 25 г - для украшения) — 50 г
- Орехи грецкие — 6 шт
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Какао-порошок (1 ст.л. - в тесто, 3 ст.л. - для украшения) — 4 ст. л.
- Вишня (замороженная) — 200 г
- Сливки (33%) — 200 мл
- Сахарная пудра (2 ст.л. - в крем, 2 ст.л. - для украшения, 1 ст.л. - для обсыпки вишни) — 5 ст. л.
- Стружка кокосовая — 2 ст. л.
- Кофе натуральный (эспрессо ) — 4 ст. л.
- Лист древесный (кленовый) — 1 шт
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4047.8 ккал |
белки
69.4 г |
жиры
203 г |
углеводы
496.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 295.5 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 14.8 г |
углеводы 36.3 г |
Рецепт «Торт "Кленовый лист"»:
-
Вишню разморозить.
-
Взбить сметану с яйцом, добавить сахар.
-
Муку просеять с разрыхлителем, ввести в тесто.
-
Добавить 1 ст. л. какао.
-
Измельчить грецкие орехи и половину шоколада (25 г).
Ввести в тесто, аккуратно перемешать. -
Форму смазать маслом, вылить в нее тесто.
Выпекать при температуре 200 гр. 25-30 минут. -
Бисквит достать, остудить.
Вынуть из формы, разрезать на два коржа. -
Вишню откинуть на сито, сок собрать.
Сварить кофе, остудить. -
Нижний корж пропитать вишневым соком.
-
Взбить сливки с 2 ст. л. сахарной пудры до густой пены.
Вишню слегка посыпать сахарной пудрой -
Аккуратно смешать сливки и вишню.
Выложить на нижний корж. Немного сливок оставить для смазки боков.
-
Накрыть сверху вторым коржом. Его пропитать кофе.
Убрать торт в холодильник на 1,5-2 ч -
Торт достать, через ситечко слегка посыпать сахарной пудрой по краям, более интенсивно - в центре.
-
Накрыть середину кленовым листочком. Сверху лучше чем-нибудь придавить, чтобы не убежал ;-)
-
Торт посыпать через ситечко какао и тертым шоколадом.
-
Листик аккуратно снять. Пока не очень красиво.
-
С помощью кисточки и зубочистки подровнять листочек, посыпать его кокосовой стружкой. Хотела желтой, да так и не нашла.
Бока обмазать оставшимися сливками и посыпать смесью какао и кокосовой стружки.
С праздником, дорогие учителя!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 сентября 2009 года Leoleo #
24 сентября 2009 года Фрося Педалькина # (автор рецепта)
24 сентября 2009 года begi #
24 сентября 2009 года Фрося Педалькина # (автор рецепта)
24 сентября 2009 года Сладкая радость #
24 сентября 2009 года Фрося Педалькина # (автор рецепта)
24 сентября 2009 года золира #
24 сентября 2009 года Фрося Педалькина # (автор рецепта)
24 сентября 2009 года swetik-semizwetik #
24 сентября 2009 года Фрося Педалькина # (автор рецепта)
24 сентября 2009 года Олеся 81 #
24 сентября 2009 года irusja #
24 сентября 2009 года Фрося Педалькина # (автор рецепта)
24 сентября 2009 года Selenav #
24 сентября 2009 года Фрося Педалькина # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: