Это очень вкусное и полезное блюдо-настоящий комплекс витаминов: тыква фаршированная рисом и овощами - болгарским перчиком, помидорчиками черри, брюссельской капусткой и др.
elena777Поваренок 8 уровня
- 25 сентября 2009, 20:23
- 8164
Жаркое из риса с овощами в тыквенном горшочке
Ингредиенты для «Жаркое из риса с овощами в тыквенном горшочке»:
- Тыква (не крупная) — 1 шт
- Рис (пропаренный) — 0,5 стак.
- Лук репчатый — 3 шт
- Перец болгарский — 2 шт
- Помидоры черри (или мелкие) — 10 шт
- Масло оливковое (или подсолнечное) — 0,5 стак.
- Капуста брюссельская (можно цветную) — 10 шт
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (щепотка)
- Уксус — 1 ст. л.
- Приправа (для плова) — 1 ч. л.
- Сыр твердый — 50 кг
- Яйцо куриное — 1 шт
- Молоко (топлёное) — 2 ст. л.
- Морковь — 1 шт
- Чеснок — 0,5 зуб.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
69130.8 ккал |
белки
10365.9 г |
жиры
2215.7 г |
углеводы
2070.1 г |
| Порции | |||
| ккал 8641.4 ккал |
белки 1295.7 г |
жиры 277 г |
углеводы 258.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 129.7 ккал |
белки 19.4 г |
жиры 4.2 г |
углеводы 3.9 г |
Рецепт «Жаркое из риса с овощами в тыквенном горшочке»:
-
У небольшой тыквы срезать верхушку,почистить от семян и снять немного мякоти.Поставить в разогретую духовку в сковороде,с добавлением 0,5 ст. воды, вверх дном на 30 минут.
-
Сварить полстакана пропаренного риса,в подсоленной воде, до полуготовности, воду слить, подсушить.Пока варится рис замаринуем овощи: в глубокое блюдо положить помидорчики, брюссельскую капусту, болгарский перец, порезанный квадратиками, рубленую мякоть тыквы, лук, добавить ложку яблочного уксуса, щепотку соли, чёрного молотого перца и ч.л. приправы для плова.Перемешать.
-
Обжарить 1 луковичку и морковку, нарезанную кусочками и смешать с варёным рисом.
-
Перемешиваем овощи с рисом,смешанным с обжаренным луком и морковкой.
-
Вынуть тыкву(духовку не выключать), слегка охладить, обмазать сверху и внутри растительным маслом, положить в неё рисово-овощную смесь и поставить в духовку на 2 часа.Можно тыкву накрыть верхней частью с череночком, но у меня получилось многовато овощей и я накрывать не стала.
-
Да, хочу добавить, что вместо брюссельской капустки можно положить цветную или белокочанную. В этом году я посадила брюссельскую капусту первый раз и вот какая она у меня уродилась. Вилочки крепенькие, хрустящие.
-
За 20 минут до готовности вынимаем тыковку,промазываем её со всех сторон и сверху таким соусом: яйцо взбить с топлёным молоком(или ряженкой), через чесночницу выдавить 0,5 зубка чесночка, натереть сыр на мелкой тёрке, посолить, поперчить.
-
Проверить готовность тыквы ножом.Вынуть на блюдо, украсить зеленью, помидорчиками,промазанными майонезом и обсыпанными сыром. Приятного аппетита! Набирайтесь витаминчиков к зиме на здоровье!
-
Честно скажу - тыковка получилась необыкновенно вкусная, а начинка превзошла все мои ожидания! Даже дети ели с огромным удовольствием, со смаком причмокивая языками. А казалось бы, что особенного - тыква да овощи?
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 сентября 2009 года Ольга Бабич #
25 сентября 2009 года elena777 # (автор рецепта)
25 сентября 2009 года irmama #
25 сентября 2009 года elena777 # (автор рецепта)
25 сентября 2009 года oliva7777 #
25 сентября 2009 года elena777 # (автор рецепта)
25 сентября 2009 года tat70 #
25 сентября 2009 года elena777 # (автор рецепта)
25 сентября 2009 года mila87 #
25 сентября 2009 года elena777 # (автор рецепта)
25 сентября 2009 года timoxa #
25 сентября 2009 года elena777 # (автор рецепта)
25 сентября 2009 года mironow54 #
25 сентября 2009 года elena777 # (автор рецепта)
27 сентября 2009 года mironow54 #
25 сентября 2009 года Эллиса deleted #
25 сентября 2009 года elena777 # (автор рецепта)
25 сентября 2009 года Lenusja #
25 сентября 2009 года elena777 # (автор рецепта)
25 сентября 2009 года Lill #
25 сентября 2009 года elena777 # (автор рецепта)
25 сентября 2009 года Lill #
25 сентября 2009 года elena777 # (автор рецепта)
25 сентября 2009 года swetik-semizwetik #
25 сентября 2009 года elena777 # (автор рецепта)
25 сентября 2009 года надя ш #
Только не поняла,что значит "пропаренный" рис проварить,а потом еще и на 2 часа его в духовку?
25 сентября 2009 года elena777 # (автор рецепта)
25 сентября 2009 года надя ш #
Спасибушки!!!
25 сентября 2009 года elena777 # (автор рецепта)
25 сентября 2009 года begi #
25 сентября 2009 года elena777 # (автор рецепта)
25 сентября 2009 года Yulianna #
25 сентября 2009 года elena777 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: