Рецептов и названий у этого торта множество, я немного пофантазировала и придумала свой рецепт, только обличие оставила прежнее. И у меня получился очень интересный тортик, сложенный из начиненных трубочек из слоeного теста, промазанных нежным ванильным кремом. Для конкурса "Школьная пора".
elena777Поваренок 8 уровня
- 26 сентября 2009, 22:00
- 11382
Торт "Монастырь"
Ингредиенты для «Торт "Монастырь"»:
- Масло сливочное (или маргарин, или маргарин, д/теста и д/крема) — 600 г
- Молоко (д/теста и д/крема ) — 0,75 стак.
- Мука пшеничная / Мука (д/теста и 2ст.л д/крема) — 4 стак.
- Яйцо куриное (д/теста+д/крема) — 3 шт
- Соль — 1/2 ч. л.
- Сок лимонный — 1 ч. л.
- Сахар — 0,5 стак.
- Ванилин — 1 пакет.
- Молоко сгущенное — 1 бан.
- Изюм — 300 г
- Варенье (густое) — 0,5 стак.
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
9023.4 ккал |
белки
121.7 г |
жиры
557 г |
углеводы
908.3 г |
| Порции | |||
| ккал 902.3 ккал |
белки 12.2 г |
жиры 55.7 г |
углеводы 90.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 425.6 ккал |
белки 5.7 г |
жиры 26.3 г |
углеводы 42.8 г |
Рецепт «Торт "Монастырь"»:
-
Смешать рубленое сливочное масло или маргарин 300г., яйца, соль, 1/4 ст. молока, муку, сок лимона. Хорошо вымесить тесто. Положить в холодильник на 20-30 минут.
-
Сделать крем: яйцо взбить с сахаром и ванилином, добавить 0,5 ст. молока, муку, ванилин и 0,5 б. сгущёнки, снова взбить и варить до загустения. Остудить.
-
В остывший заварной крем добавить оставшуюся сгущёнку и 300г сливочного масла. Взбить до густоты.
-
Сделать жгут из теста руками и разрезать его на 16 одинаковых частей.
-
Для начинки я смешала промытый изюм с вареньем из клубники.
-
Каждый шарик из теста раскатать на полоски длиной около 20-22см., шириной - 7-8см. Разложить начинку, отступая от краёв, чтобы потом их загнуть. Делаем 15 трубочек, а оставшийся кусочек теста раскатываем и выпекаем для крошки.
-
Загибаем и защипываем края. Трубочки должны быть все одинакового размера. Для этого можно использовать линейку, я всё делала на глаз. Если трубочки будут разной длины, то надо некоторые немного вытянуть, другие поджать. Выложить на противень, смазанный раст. маслом и выпекать до румяной корочки.
-
Испёкшиеся трубочки остудить, разложить на блюде в ряд, через 1 см. друг от друга в таком порядке: 5,4,3,1. Все слои промазываем кремом. У меня получилась вот такая избушка.
-
Верх так же смазываем кремом и посыпаем крошкой из испечённого 16-ого кусочка теста. Ставим на холод для пропитки, лучше на ночь. Испекла я этот тортик для гостей - родного брата и двоюродной сестры, которые завтра приедут из Саратова ко мне в гости. Завтра постараюсь загрузить разрезик тортика. Угощайтесь, приятного аппетита!
-
Как обещала, вот вам и разрезик. Получилось очень вкусно!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 сентября 2009 года elena777 # (автор рецепта)
26 сентября 2009 года белошвейка #
26 сентября 2009 года swetik-semizwetik #
26 сентября 2009 года elena777 # (автор рецепта)
26 сентября 2009 года Лизаветка #
26 сентября 2009 года elena777 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: