Рецепт выписывала когда-то из какого-то журнала. Не знаю, как поведет себя капуста при длительном хранении, делаю всегда немного, неделю стоит в холодильнике без проблем. Поэтому отношу этот рецепт к категории закусок, а не заготовок.
hyazinthetmprenameПоваренок 7 уровня
- 27 сентября 2009, 17:57
- 54621
Острая сладкая капуста
Ингредиенты для «Острая сладкая капуста»:
- Мед (полные) — 2 ст. л.
- Чернослив (без косточек) — 200 г
- Лимон — 1 шт
- Свекла (вареная) — 200 г
- Морковь (свежая) — 200 г
- Капуста белокочанная / Капустa — 1-1,5 кг
- Соль — 3 ч. л.
- Вода — 1 стак.
- Перец красный жгучий (по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1144 ккал |
белки
30 г |
жиры
2.8 г |
углеводы
257.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 54.5 ккал |
белки 1.4 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 12.3 г |
Рецепт «Острая сладкая капуста»:
-
Все очень просто: шинкуем капусту, морковь и свеклу режем полосками или натираем на терке, лимон режем мелко - все смешиваем, слегка "пожмакаем".
Для заливки: чернослив заливаем 1 стаканом воды, доводим до кипения, кипятим 5 минут, снимаем с огня,
добавляем мед и соль, размешиваем.
Горячую заливку наливаем в овощи, добавляем на кончике ножа жгучий перец, хорошо перемешиваем
и раскладываем в банки/емкости, утрамбовываем
и ставим в холодильник. -
После остывания можно есть.
Капуста получается остро-сладкая. Кому острого нельзя, не добавляйте жгучий перец.
При подаче в качестве салата можно добавить зелень, подсолнечное масло.
Из 1 кг свежей капусты получается примерно 1, 5 кг маринованной.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5197
Из 1 кг свежей капусты получается примерно 1, 5 кг маринованной.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5197
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 сентября 2009 года лана7386 #
27 сентября 2009 года Мадам А #
27 сентября 2009 года alisa-108 #
27 сентября 2009 года Финиковая пальма #
27 сентября 2009 года Ольга Бабич #
27 сентября 2009 года irmama #
27 сентября 2009 года Натуля70 #
27 сентября 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
27 сентября 2009 года Натуля70 #
27 сентября 2009 года swetik-semizwetik #
27 сентября 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: