Еще одно любимое мною мексиканское блюдо с лепешками "тортилья" (тортийя). Рецепт тортилья вы можете найти по этой ссылочке: http://www.povarenok .ru/recipes/show/319 53/ Тем, кто любит блюда мексиканской кухни с использованием этих лепешек (бурритос, такос, кесадилья, энчиладас...), советую приготовить побольше лепешек и заморозить, переложив пергаментной бумагой. Размораживаются моментально, а вы быстро сможете приготовить любимое блюдо! Ну что, пробуем хрустящие "кесадилья"?
КсюшеллаПоваренок 5 уровня
- 27 сентября 2009, 22:59
- 63790
Кесадилья c курочкой
Ингредиенты для «Кесадилья c курочкой»:
- Лепешка (тортилья) — 4 шт
- Грудка куриная — 1 шт
- Масло оливковое (для маринада - 2 ст. л. + для обжаривания ) — 0,5 стак.
- Сыр твердый — 200 г
- Соль (по вкусу)
- Кумин (по вкусу)
- Перец черный (молотый)
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3441 ккал |
белки
208 г |
жиры
26.5 г |
углеводы
583.6 г |
| Порции | |||
| ккал 860.3 ккал |
белки 52 г |
жиры 6.6 г |
углеводы 145.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 229.4 ккал |
белки 13.9 г |
жиры 1.8 г |
углеводы 38.9 г |
Рецепт «Кесадилья c курочкой»:
-
Куриную грудку помыть, просушить и разрезать на половинки. Натереть солью и перцем, посыпать кумином и полить 2 ст. л. оливкового масла. Выдержать в таком, своего рода, маринаде 20 мин., переворачивая время от времени.
-
Выложить на разогретую сковороду и слегка обжарить с двух сторон по пару минут (до исчезновения розового цвета). Таким образом курица останется сочной.
-
Порезать кусочки курицы острым ножом на пластинки, толщиной около 5 мм.
-
Сыр натереть на крупной терке.
-
Достаем наши тортильяс (замороженные или ранее приготовленные). Если у вас замороженные, можно быстро разморозить на сковороде. Таким образом из них сразу будет уходить лишняя влага. Если вы недавно их приготовили, чтобы избежать ломкости, бросьте лепешку на пару секунд на раскаленную сковороду или в микроволновку прямо перед использованием.
Так вот: на половину лепешки выкладываем немного сыра. -
На сыр выкладываем несколько кусочков курицы.
-
Присыпаем еще одним слоем сыра.
-
Накрываем все это дело второй половиной лепешки.
-
Перекладываем на разогретую сковороду с оливковым маслом и слегка прижимаем.
-
Жарим с двух сторон до хрустящей корочки.
-
Разрезаем на треугольники, посыпаем зеленушечкой для цвета.
-
Подавать с овощами. В идеале с соусом сальса или гуакамоле (на сайте есть несколько рецептов). Все! Включаем мексиканские мотивы и едим руками, как истинные мексиканцы!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 мая 2010 года ирина66 #
11 мая 2010 года Ксюшелла # (автор рецепта)
29 октября 2009 года Pesotskaya #
29 октября 2009 года Ксюшелла # (автор рецепта)
12 октября 2009 года Мадам А #
12 октября 2009 года Ксюшелла # (автор рецепта)
11 октября 2009 года Кицка #
11 октября 2009 года Ксюшелла # (автор рецепта)
6 октября 2009 года Алика #
Вкуснятина какая!!!!!!!!!!!
6 октября 2009 года Ксюшелла # (автор рецепта)
5 октября 2009 года tatka77 #
5 октября 2009 года Ксюшелла # (автор рецепта)
5 октября 2009 года Saovest #
5 октября 2009 года Ксюшелла # (автор рецепта)
4 октября 2009 года руська #
4 октября 2009 года Ксюшелла # (автор рецепта)
2 октября 2009 года Meotida #
2 октября 2009 года Ксюшелла # (автор рецепта)
29 сентября 2009 года komsa233 #
30 сентября 2009 года Ксюшелла # (автор рецепта)
29 сентября 2009 года fjeril deleted #
29 сентября 2009 года fjeril deleted #
29 сентября 2009 года Ксюшелла # (автор рецепта)
29 сентября 2009 года Eva Grimm #
29 сентября 2009 года Ксюшелла # (автор рецепта)
28 сентября 2009 года pinkflamingo1962 #
29 сентября 2009 года Ксюшелла # (автор рецепта)
28 сентября 2009 года КолючкА #
30 сентября 2009 года Ксюшелла # (автор рецепта)
28 сентября 2009 года Lzaika45 #
28 сентября 2009 года Ксюшелла # (автор рецепта)
28 сентября 2009 года Lora1 #
28 сентября 2009 года Ксюшелла # (автор рецепта)
28 сентября 2009 года Arin4ic #
28 сентября 2009 года Ксюшелла # (автор рецепта)
28 сентября 2009 года Оля-В deleted #
28 сентября 2009 года Ксюшелла # (автор рецепта)
28 сентября 2009 года шиншилла #
28 сентября 2009 года Ксюшелла # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: