Великолепный пирог со свежей вишней и нежным молочным суфле. Рецепт взяла из кулинарного журнала, за что автору большое спасибо. Этот пирог можно приготовить и с другими ягодами. Угощайтесь
alen4ikПоваренок 5 уровня
- 2 октября 2009, 17:39
- 51185
Вишневый пирог
Ингредиенты для «Вишневый пирог»:
- Масло сливочное (в тесто) — 100 г
- Сметана (в тесто 200 гр + 70 гр в крем) — 270 г
- Сахар (100 гр в тесто + 3 ст.л. в крем) — 1 стак.
- Мука пшеничная / Мука (в тесто) — 1,5 стак.
- Яйцо куриное (2 шт. в тесто и 1 шт. в крем) — 3 шт
- Разрыхлитель теста (в тесто) — 1 ч. л.
- Крупа манная (для посыпки формы) — 1 ст. л.
- Йогурт (без добавок, в крем) — 1-2 ст. л.
- Вишня (свежая без косточек для начинки) — 200 г
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3259.5 ккал |
белки
49.8 г |
жиры
158.2 г |
углеводы
408.2 г |
| Порции | |||
| ккал 407.4 ккал |
белки 6.2 г |
жиры 19.8 г |
углеводы 51 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 278.6 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 13.5 г |
углеводы 34.9 г |
Рецепт «Вишневый пирог»:
-
Готовим тесто. Яйца (2 шт) с сахаром (100 гр) хорошо взбить (можно в блендере или миксером)
-
Размягченное масло смешать со сметаной (200 гр) и яично-сахарной смесью. Понемногу добавляя муку, замесить однородное тесто. Накрыть и убрать в холодильник на 20 минут
-
Разъемную форму для выпечки диаметром 26 см смазать маслом и посыпать манкой тонким слоем
-
Охлажденное тесто выложить в форму, распределив по всей поверхности и сделав небольшое бортик. Можно притрусить тесто мукой (я не делала)
-
Ягоды вымыть, обсушить. У меня вишня - поэтому удаляем косточки. Парралельно готовим крем. Смешать все ингредиенты (йогурт, 70 гр сметаны, 1 яйцо и 3 ст. л. сахара) и взбить в пышную массу
-
Выложить ягоды поверх теста (до бортика) и залить кремом. Поставить выпекаться пирог в разогретую до 200* духовку на 30-35 минут
-
Вот он - нежный и очень вкусный
-
Приятного чаепития и хорошего настроения!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 октября 2009 года Lzaika45 #
4 октября 2009 года alen4ik # (автор рецепта)
3 октября 2009 года Людмила Николавна #
4 октября 2009 года alen4ik # (автор рецепта)
3 октября 2009 года мисс #
4 октября 2009 года alen4ik # (автор рецепта)
3 октября 2009 года Оля-В deleted #
4 октября 2009 года alen4ik # (автор рецепта)
3 октября 2009 года ли-ли-я #
4 октября 2009 года alen4ik # (автор рецепта)
3 октября 2009 года Мэрри #
3 октября 2009 года alen4ik # (автор рецепта)
напишите потом, пожалуйста, свое мнение
3 октября 2009 года Lill #
3 октября 2009 года alen4ik # (автор рецепта)
3 октября 2009 года Osezno #
3 октября 2009 года alen4ik # (автор рецепта)
3 октября 2009 года КолючкА #
3 октября 2009 года alen4ik # (автор рецепта)
2 октября 2009 года Юличка0802 deleted #
3 октября 2009 года alen4ik # (автор рецепта)
2 октября 2009 года E-va #
3 октября 2009 года alen4ik # (автор рецепта)
Мне в этом смысле легче - в такое время меня просят освободить комп
2 октября 2009 года komsa233 #
3 октября 2009 года alen4ik # (автор рецепта)
При таком диаметре формы над тестом получается слой начинки примерно 1,5 см. Она не течет, держится (но не упругая) и очень-очень нежная
6 октября 2009 года komsa233 #
2 октября 2009 года Мороженка #
3 октября 2009 года alen4ik # (автор рецепта)
2 октября 2009 года olmora #
3 октября 2009 года alen4ik # (автор рецепта)
2 октября 2009 года Катим #
3 октября 2009 года alen4ik # (автор рецепта)
2 октября 2009 года Lacoste #
2 октября 2009 года Lacoste #
3 октября 2009 года alen4ik # (автор рецепта)
2 октября 2009 года wowan5 #
2 октября 2009 года alen4ik # (автор рецепта)
2 октября 2009 года asdksenya #
2 октября 2009 года alen4ik # (автор рецепта)
2 октября 2009 года crybell #
2 октября 2009 года alen4ik # (автор рецепта)
Сын увидел выставленную фотку и попросил повторить
2 октября 2009 года swetik-semizwetik #
2 октября 2009 года alen4ik # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: