Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда
  • 2 октября 2009, 20:41
  • 8191

Лягушачьи окорочка

Рецепт: Лягушачьи окорочка

И не надо морщиться - лягушачьи лапки, действительно, вкусны. По своему вкусу они напоминают нежное куриное мясо. А сейчас сравните курицу и лягушку. Курицы питаются чем попало (не говорю о тех, которых откармливают разными химикатами), а лягушки живут только в экологически чистых водоемах. Вот и подумайте, чье мясо более полезно. Если вы собираетесь пробовать лягушачьи лапки в первый раз, то не советую сильно мудрить над блюдом. Сделайте кляр из простого теста: мука, молоко, яйцо, соль и перец. Обмакните в нее ножки и обжарьте в масле. Жарьте недолго – лягушачье мясо очень нежное и быстро разваливается.

Категория: Горячие блюда

Ингредиенты для «Лягушачьи окорочка»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
204.8 ккал 		белки
16.1 г 		жиры
13.9 г 		углеводы
3 г
100 г блюда
ккал
128 ккал		 белки
10.1 г		 жиры
8.7 г		 углеводы
1.9 г

Рецепт «Лягушачьи окорочка»:

  • Конечно, многим эта картинка не понравится, но это они - наши окорочка.
    Делаем кляр = желток+молоко+мука+соль+перец - сделать смесь как густая сметана, добавить взбитый белок.
    Лапки солим, перчим, обваливаем в муке, обмакиваем в кляре и обжариваем во фритюре, недолго.

  • Окорочка с картофельными шариками.
    Из картофельной массы делаем шарики, обваливаем в геркулесе и обжариваем во фритюре.

  • Здесь окорочка с пловным рисом. Как его готовить, я писала в этом рецепте https://www.povarenok.ru/recipes/show/23238/

  • Просто отварной картофель.

  • Здесь просто с соусом.
    Мягкий сыр заливаем сливками (жирность более 20%) и разогреваем до загустения.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее Неожиданные гости

Теги: ужин обед второе

Вкусы: куриный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Лягушачьи окорочка
Рецепт: Лягушачьи окорочка

И не надо морщиться - лягушачьи лапки, действительно, вкусны. По своему вкусу они напоминают нежное куриное мясо. А сейчас сравните курицу и лягушку. Курицы питаются чем попало (не говорю о тех, которых откармливают разными химикатами), а лягушки живут только в экологически чистых водоемах. Вот и подумайте, чье мясо более полезно. Если вы собираетесь пробовать лягушачьи лапки в первый раз, то не советую сильно мудрить над блюдом. Сделайте кляр из простого теста: мука, молоко, яйцо, соль и перец. Обмакните в нее ножки и обжарьте в масле. Жарьте недолго – лягушачье мясо очень нежное и быстро разваливается.

Категория: Горячие блюда

Ингредиенты для «Лягушачьи окорочка»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Почему у всех такое изумление и не желание пробовать, это очень вкусно!!!Действительно, мясо похоже на курятину, но очень нежную. Лягушки кушают мошкару, а вот что кушают куры броилерные, свиньи на фермах и даже красная рыба, и та в рассадниках выращивается. Когда первый раз предложила родителям - отказались, тётя с дядей тоже, лишь бабуля 80-ти летняя съела, сказав:"Умру не попробую..."
Руками и рогами ЗА, Вам огромный плюсище++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++!!!!!!!!!!!
Я делала и в кляре и под сыром в духовке, тоже очень вкусно!
Спасибо...
Моя мама как-то в молодости, у своей подруги в гостях угостилась нутрией,думая,что это жаркое из кролика - оно ей очень понравилось - вкусное и нежное. Но когда подруга ей рассказала,мама была в шоке и кричала,что её накормили крысой,и долго плевалась.
С тех пор покупая кролика на рынке,всегда брала его с не обрубленной лапой,чтоб сразу было видно,что ей не подсунули нутрию или кота.
К чему я это написала,если вкусно и не знаешь,что ты ешь,то кушай и получай удовольствие,это касается и лягушачьих лапок и крокодильего мяса. Приятного всм аппетита!
Спасибо.
Юленька, конечно же это дело привычки. Но я уверена, что очень вкусно. Правда никогда в продаже не видела. Наверное сама бы готовить не решилась, но в гостях или ресторане попробовала бы
Это точно если-б я их не готовила ела-бы по другому.Их вид в сыром виде просто пугает.Но почему нас не пугает курица,рыба не пойму ?
=) потому что курицы и рыбы не зеленые, не прыгают, не ловят мух языком и не квакают
Конечно же в супермаркете, буквой ошиблась, сори!
Спасибо Кирюша ...
Лягушачьи лапки, это просто вкуснятина, вот уже несколько лет я их готовлю! У нас в Екатеринбурге они продаются в супермаркере "Звездный". Вам за рецепт+++++++++
В Киеве лягушачьи лапки есть почти в каждом супермаркете в отделах замороженных морепродуктов. Но вот попробовать как-то не решаюсь. Вам +++++ за оригинальность и смелость!
Спасибо тёска .
+ Вам за то,что хоть показали эти пресловутые лягушачьи лапки.Но есть их почему-то не особо хочется.
Верю Света пока я их в живую не увидела я мечтала попробовать. Но сделав это блюдо ела закрытыми глазами.Но действительно вкусно.Спасибо.
Моя мечта попробовать лягушачьи лапки.Только фиг их где купишь.А тут еще и вы рецептом дразнитесь.
Да может где-то продают.Ведь в ресторанах бывает в меню.Просто если заняться целью можно найти .Спасибо первый человек который отреагировал положительно .
Хде ж Вы их взяли-то? В Москве такого деликатеса не замечала. А вообще брррр
Сама не знаю,это завхоз принесла целую упаковку у неё сын в парту работает.
а у меня что-то мысль промелькнула.....ну да выращивают их может и в чистом водоеме, но пичкают как и бедных куриц также антибиотиками или чем-нибудь еще 100%. вот.
Простите с этим вопросом не ко мне .
а я ничего и не спрашивал, я факт просто констатировал...
Список поедаемых лягушкой кормов очень велик, в основном это беспозвоночные, главным образом насекомые. Первое место среди поедаемых насекомых занимают жуки, на втором месте двукрылые, к которым принадлежат «всеми любимые» комары и мухи, за ними идут перепончатокрылые и прямокрылые. Преобладающими кормами лягушки везде оказываются наиболее массовые животные. Большое количество молодых зеленых лягушек поедают исключительно комаров. Молодняк надо кормить как можно разнообразнее, с обязательными добавками витаминов и минеральных препаратов (витамины B1, B6, B12, глицерофосфат кальция, фитин), иначе не исключена вероятность заболевания рахитом. Не следует давать насекомых с жесткими покровами, которые могут повредить кишечник амфибий. Срок откорма до товарного вида 12-20 месяцев.
естественно никто не скажет что в корм добавляю антибиотики от массовых болезнеи да "витаминки" для ускорения роста!!! птицефабрики тоже говорят что птицу кормят зерном и луговои травои! а на самом деле....
А почему просто не взять куриное мясо?
В чём преимущество лягушки?
Потому что в этот рецепт идут лягушачье мясо .
↑Ответ для Nomand
Потому что лягушачье мясо не заменить ничем...оно имеет определенный привкус (очень даже приемлемый!!!)
А почему просто не взять куриное мясо?
В чём преимущество лягушки?
я б не сказал, что ВСЕ лягушки живут в экологически чистых водоемах....видимо, те, что живут в загрязненных тогда к пище не пригодны а вам + за риск!
P/S а первая фотка деиствительно ужаснафиг!
Эти лягушки выращивают специально для приготовления блюд.Спасибо.
За смелость ++++++++++++++++++++++++++++!
Спасибо Катюша,надеюсь гурманы найдутся нас же здесь очень много.
Юль,я все же не рискну,хотя знаю,что это диликатес.+++++++++
Я другой реакции и не ждала.Я ела закрыв глаза но очень вкусно честно честно.
я верю!У меня подруга умирает так любит!
↑Ответ для кок юля
А ты умничка,как рещилась?
Сома не знаю, хочется чем-то удивить.Летом завхоз притащила пакет этого безобразия я их разморозила мне стало дурно .Но я 5 лет мечтала попробовать этот деликатес .Скрепя сердцем я их приготовила так же .В тесте не видно, а вкус обалденный .Я у неё две штуки попросила что-б этот рецепт опубликовать .Вот и вся история .Оль но мясо действительно нежное и по вкусу напоминает курицу.
да,я знаю.Если человек не знает,что ему подали,будет уплетать и нахваливать!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный барнхаус с террасой V482 "Логан"

Каркасный барнхаус с террасой V482 "Логан"
Каркасный дом V515 "Мейпл-Ридж"

Каркасный дом V515 "Мейпл-Ридж"
Каркасный дом V582 "Ферни"

Каркасный дом V582 "Ферни"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки