Описание пирога: один недостаток - порция очень маленькая))). Нежный, мягкий, с приятным ароматом ежевики и кислинкой лимона. Чего не достает - быстрого приготовления. Источник: ж-л «Лиза. Приятного аппетита» №9. 08. + Natalie(PANDA), Огромное спасибо за чудный пирог.
ЛейлаПоваренок 7 уровня
- 3 октября 2009, 23:39
- 6263
Пирог с ежевикой и лимонным кремом
Ингредиенты для «Пирог с ежевикой и лимонным кремом»:
- Масло сливочное (мягкое Для теста - 130 г, для начинки - 20 г.) — 150 г
- Сахарная пудра (Для теста) — 50 г
- Соль (1 щепотка Для теста)
- Цедра лимона (Для теста тертая-1шт Для начинки тертая-1 лимона) — 2 шт
- Желток яичный (Для теста-2шт Для начинки-5 шт ) — 7 шт
- Мука пшеничная / Мука (Для теста) — 150 г
- Стружка кокосовая (Для теста) — 50 г
- Разрыхлитель теста (Для теста) — 1 ч. л.
- Молоко (Для теста) — 4 ст. л.
- Крахмал (Для начинки) — 75 г
- Сливки (брала 38%,можно 20% Для начинки) — 150 мл
- Сахар (Для начинки) — 200 г
- Соль (1 щепотка Для начинки)
- Сок лимонный (Для начинки) — 150 мл
- Ежевика ( малина) — 400 г
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3926.8 ккал |
белки
66.5 г |
жиры
266.7 г |
углеводы
485.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 238 ккал |
белки 4 г |
жиры 16.2 г |
углеводы 29.4 г |
Рецепт «Пирог с ежевикой и лимонным кремом»:
-
[b]Для приготовления теста.[/b] Смешать сливочное масло, сахарную пудру, соль
-
Добавить лимонную цедру,желтки по одному и перемешать.
-
кокосовую стружку, разрыхлитель, влить молоко
-
Постепенно всыпать муку, и все хорошо перемешать.
-
Тесто распределить на выстланном бумагой для выпекания противне размером 30х20см.
-
Нагреть духовку до 170°. Выпекать в духовке около 20 минут или до готовности. Затем достать из духовки и остудить.
-
[b]Для приготовления лимонного крема[/b]смешать крахмал с желтками и 250мл воды.
-
Сливки смешать с сахаром и солью.
-
вскипятить.
-
Горячие, но не кипящие сливки перемешать с желтками
-
Постоянно помешивая, довести до кипения и кипятить 1 минуту на среднем огне.Снять с плиты, добавить лимонный сок, цедру
-
и сливочное масло.
-
Ежевику (малину) перебрать, осторожно вымыть и обсушить. Готовый корж выложить на блюдо и распределить на нем сверху теплый лимонный крем.
-
Украсить ежевикой (малиной), слегка утопив ягоды в креме.
Сверху обсыпала сах.пудрой. -
[img]http://s53.radikal.ru/i142/0910/5f/1548cbcc6ae0.jpg[/img]
[img]http://s41.radikal.ru/i093/0910/93/64028c9cf7ba.jpg[/img]
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 октября 2009 года кирюша #
4 октября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Кирочка,спасибо за доверие,комент.
А у меня на столе
4 октября 2009 года Ольга Бабич #
4 октября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
4 октября 2009 года Оля-В deleted #
4 октября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
4 октября 2009 года Kapelkappa #
4 октября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Спасибо,дорогая!!
4 октября 2009 года Lzaika45 #
4 октября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
4 октября 2009 года seemelody #
4 октября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
3 октября 2009 года Calypso #
4 октября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
5 октября 2009 года Calypso #
анимации картинки
5 октября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
3 октября 2009 года Lora1 #
что вкуснотища,даже не сомневаюсь
4 октября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
3 октября 2009 года Tsvetana #
4 октября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
3 октября 2009 года Oksana_strawberry #
4 октября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Большое спасибо за комент!
3 августа 2010 года вита тая #
3 октября 2009 года molohovez #
4 октября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
А можно поинтерсоваться
4 октября 2009 года molohovez #
4 октября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: