Недавно был Новый Год по еврейскому календарю, муж попросил испечь. У меня было несколько часов, и я решила испечь этот сырный тортик, очень популярный у американцев. Мы ехали в гости, поэтому пришлось его украсить. Думаю, он вам понравится.
MarinajanПоваренок 5 уровня
- 6 октября 2009, 5:45
- 14782
Чиз кэйк /Cheese cake / с клубничным суфле
Ингредиенты для «Чиз кэйк /Cheese cake / с клубничным суфле»:
- Сыр творожный (Филадельфия) — 4 пач.
- Яйцо куриное — 4 шт
- Сметана — 1 стак.
- Сливки (250 в суфле 250 на покрытие) — 500 мл
- Клубника — 500 г
- Желе (клубничное) — 2 пач.
- Желатин — 2 ст. л.
- Сахар — 1 стак.
- Шоколад белый (ванилин) — 250 г
Время приготовления:
Количество порций: 25
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6135.6 ккал |
белки
130.9 г |
жиры
400.4 г |
углеводы
506.6 г |
| Порции | |||
| ккал 245.4 ккал |
белки 5.2 г |
жиры 16 г |
углеводы 20.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 222.3 ккал |
белки 4.7 г |
жиры 14.5 г |
углеводы 18.4 г |
Рецепт «Чиз кэйк /Cheese cake / с клубничным суфле»:
ОСНОВА:4 пачки сыра филаделфия/можно творог/
1 стакан сахара
1 стакан сметаны
4 яйца, ванилин все взбить миксером 10 мин, печь на водяной бане
t 300 F/160 *Ц/ 2 часа, охладить и он сам" выпрыгнет "из формы.
КЛУБНИЧНОЕ СУФЛЕ:
500 гр. клубники взбить в пюре, 2 ст. ложки
желатина распустить в воде и добавить в пюре, дать остыть и потом быстро добавить 250 мл взбитых сливок, залить в форму
и остудить, схватывается быстро, после чего положить на сырную основу.
Верхняя прослойка КЛУБНИЧНОЕ ЖЕЛЕ:
2 пачки желе развести по инструкции, остудить и перенести на суфле.
ПОКРЫТИЕ:
300 гр шоколада растопить в 250 мл сливок на маленьком огне, при постоянном помешивании, и поставить в холодильник, после охлаждения взбить миксером.
Цветочек Лилии у меня давно дожидался своего часа.
В результате тортик оказался очень вкусным.
Приятного аппетита!
1 стакан сахара
1 стакан сметаны
4 яйца, ванилин все взбить миксером 10 мин, печь на водяной бане
t 300 F/160 *Ц/ 2 часа, охладить и он сам" выпрыгнет "из формы.
КЛУБНИЧНОЕ СУФЛЕ:
500 гр. клубники взбить в пюре, 2 ст. ложки
желатина распустить в воде и добавить в пюре, дать остыть и потом быстро добавить 250 мл взбитых сливок, залить в форму
и остудить, схватывается быстро, после чего положить на сырную основу.
Верхняя прослойка КЛУБНИЧНОЕ ЖЕЛЕ:
2 пачки желе развести по инструкции, остудить и перенести на суфле.
ПОКРЫТИЕ:
300 гр шоколада растопить в 250 мл сливок на маленьком огне, при постоянном помешивании, и поставить в холодильник, после охлаждения взбить миксером.
Цветочек Лилии у меня давно дожидался своего часа.
В результате тортик оказался очень вкусным.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 октября 2009 года Lill #
6 октября 2009 года Marinajan # (автор рецепта)
6 октября 2009 года Ольга Бабич #
6 октября 2009 года Marinajan # (автор рецепта)
6 октября 2009 года ВИКА-72 #
6 октября 2009 года Marinajan # (автор рецепта)
6 октября 2009 года Tanya #
6 октября 2009 года Marinajan # (автор рецепта)
6 октября 2009 года mishiel #
6 октября 2009 года Marinajan # (автор рецепта)
Это мой второй цветочек ,который я сделала.
6 октября 2009 года belo4ka #
А какой шоколад Вы использовали для покрытия? Такой цвет приятный зелененький!
6 октября 2009 года Marinajan # (автор рецепта)
6 октября 2009 года Marinajan # (автор рецепта)
такую нежность.
У кулинаров такой вид покрытия называется "Французский Ганаш"
6 октября 2009 года belo4ka #
6 октября 2009 года Marinajan # (автор рецепта)
Попробуйте в обычной форме.Он легко отходит от стенок,только провести ножом.
6 октября 2009 года Tsvetana #
6 октября 2009 года Marinajan # (автор рецепта)
6 октября 2009 года Tomilev #
6 октября 2009 года Marinajan # (автор рецепта)
Раньше я не пекла на водяной бане и он получался с трещинами,а края не ровными приходилось замазывать.Удачи!
6 октября 2009 года Алена Милевская #
6 октября 2009 года Marinajan # (автор рецепта)
6 октября 2009 года lena_martynova # (модератор)
13 октября 2009 года Marinajan # (автор рецепта)
6 октября 2009 года Selenav #
6 октября 2009 года Marinajan # (автор рецепта)
6 октября 2009 года swetik-semizwetik #
6 октября 2009 года Marinajan # (автор рецепта)
6 октября 2009 года Весна18 #
6 октября 2009 года Marinajan # (автор рецепта)
Удачи!
7 октября 2009 года Весна18 #
6 октября 2009 года Профи #
6 октября 2009 года Marinajan # (автор рецепта)
6 октября 2009 года Хаврошечка #
6 октября 2009 года Marinajan # (автор рецепта)
6 октября 2009 года КатюшаГ #
6 октября 2009 года Marinajan # (автор рецепта)
6 октября 2009 года КатюшаГ #
6 октября 2009 года IZUMRUD #
6 октября 2009 года Marinajan # (автор рецепта)
Такой позитив,спасибо!!!
6 октября 2009 года IZUMRUD #
6 октября 2009 года Elivira #
6 октября 2009 года Marinajan # (автор рецепта)
6 октября 2009 года Marinajan # (автор рецепта)
.Американцы говорят" Low and Slow"-на низком и медленно!
6 октября 2009 года Alena76 #
8 октября 2009 года Marinajan # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: