В этом году я первый раз сделала малиновый уксус, хотя несколько лет уже смотрела на его рецепт в "Школе гастронома". Очень довольна. Я им заправляю легкие салатики, мариновала в нем форель для гриля и шашлык. И еще, он очень красиво смотрится в бутылочке!
ИруняПоваренок 7 уровня
- 7 октября 2009, 17:21
- 20637
Малиновый уксус
Ингредиенты для «Малиновый уксус»:
- Малина (свежая, только хорошие ягоды, понадобится 100г сразу + 100г через 2 дня) — 200 г
- Уксус (столовый) — 500 мл
- Сахар — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
231.6 ккал |
белки
1.6 г |
жиры
1 г |
углеводы
51.5 г |
| Порции | |||
| ккал 23.2 ккал |
белки 0.2 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 5.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 32.2 ккал |
белки 0.2 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 7.2 г |
Рецепт «Малиновый уксус»:
-
100г малины перебрать. Я не мыла, т. к. они были только с куста. Малину, вообще, не рекомендуется мыть перед обработкой. Можно промыть, и хорошо обсушить.
-
Ягоды при помощи ложки раздавить вместе с сахаром.
-
Переложить в банку. Уксус немного подогреть и залить им ягоды.
-
Банку плотно закрыть и оставить в прохладном месте на 2 дня. Я оставляла на даче в комнате, которую мы не топили. Через 2 дня процедить уксус в бутылку. Добавить оставшиеся ягоды малины. Дать настояться еще неделю. После этого можно употреблять в качестве заправки для салатов или маринада для мяса, рыбы или птицы. Храню при комнатной температуре.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 октября 2009 года белошвейка #
8 октября 2009 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
7 октября 2009 года светлана Валерьевна #
7 октября 2009 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
7 октября 2009 года fjeril deleted #
7 октября 2009 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
7 октября 2009 года КолючкА #
7 октября 2009 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
7 октября 2009 года Ленок #
7 октября 2009 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
7 октября 2009 года Ленок #
На следующий год обязательно такой приготовлю, т.к. очень часто что-то мариную и такой вариант пригодится!!
7 октября 2009 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
7 октября 2009 года swetik-semizwetik #
7 октября 2009 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: