Простое повседневное, но очень полезное блюдо! Лук очень богат на разные полезные составляющие. Содержит фитонциды, богат железом. Получить этот важный элемент можно как из сырого, так и из жареного, печеного и тушеного лука. Сегодня на первое место среди луковых сокровищ выходит кверцетин - мощный противораковый элемент. Еще лук богат калием, благотворно влияющим на сердечно - сосудистую систему человека. Помимо вышесказанного, лук содержит множество других минералов и витаминов. В частности и в луковицах, и в листьях много аскорбиновой кислоты, есть витамины группы В и РР, а также каротин, эфирное масло и 2 процента белка. В общем, у вас есть много причин ежедневно употреблять этот чудо-овощ.
Oleska2112Поваренок 7 уровня
- 13 октября 2009, 8:30
- 7885
Рыба "Чиполлино"
Ингредиенты для «Рыба "Чиполлино"»:
- Рыба (любая) — 1 кг
- Лук репчатый (чем больше - тем лучше) — 10 шт
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Помидор — 1 ст. л.
- Сметана — 1 ст. л.
- Масло растительное (немного для жарки)
- Крупа манная (для панировки)
- Специи (по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1395.7 ккал |
белки
189.2 г |
жиры
26.4 г |
углеводы
112.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 76.3 ккал |
белки 10.3 г |
жиры 1.4 г |
углеводы 6.1 г |
Рецепт «Рыба "Чиполлино"»:
-
Рыбу (у меня горбуша)чистим, моем,разрезаем на порционные куски,присаливаем и даём постоять 10-15 минут.
-
Тем временем чистим лук и режем полукольцами.Занятие конечно ого-го!Но оно того стоит!!!Можно, конечно, немного облегчить свой труд с помощью процессора (порезать лук в нём).
-
Разогреваем сковороду умеренно,наливаем туда растительное масло (немного).В тарелочку насыпаем манку,добавляем ваши любимые специи,всё тщательно перемешиваем и панируем рыбку.
-
Запанированную рыбку кладём в разогретое масло и слегка обжариваем с двух сторон.Обжаренную рыбку укладываем в огнеупорную форму.
-
На сковороду, где жарилась рыбка, в выделившийся при обжаривании сок,выкладываем порезанный кольцами лук.Присыпаем его сахаром и мукой.Солим по вкусу,добавляем томат,сметану.Всё тщательно перемешиваем и томим под крышкой,периодически помешивая,минут 15-20.
-
Далее лук выкладываем в жаропрочную форму поверх рыбы.
-
Ставим рыбку в предварительно разогретую до 150*С духовку и забываем о ней минут на 30.
-
Через 30 минут рыбка напоминает о себе ароматным запахом. :-D Извлекаем её из духовки.
-
Раскладываем её по тарелочкам.Ммммммммм вкуснятинка готова! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Очень быстро готовится,на ужин идеальный вариант!Я больше писала,чем затрачиваю сил на её приготовление.В моём семействе самое ужасное =-O было попробовать есть лук!!!Но однажды попробовав, его любят все и просят готовить его больше,чем рыбы. :-D :-D :-D
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 октября 2009 года фл-ра #
13 октября 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)
13 октября 2009 года Светапуся #
13 октября 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)
14 октября 2009 года Светапуся #
13 октября 2009 года Odessa deleted #
13 октября 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)
13 октября 2009 года ALadda #
13 октября 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)
13 октября 2009 года lelika # (модератор)
13 октября 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)
13 октября 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)
13 октября 2009 года lelika # (модератор)
13 октября 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: