Это один из вкуснейших супов в азербайджанской кухне. Традиционно его готовят в горшочках, но сейчас все готовят его обычным способом, на плите. Я не являюсь исключением. Хотя фотографию прилагаю настоящего пити в горшочках. За фото спасибо поваренку yuvl.
Nika76Поваренок 4 уровня
- 3 апреля 2008, 20:55
- 22451
Суп "Пити"
Ингредиенты для «Суп "Пити"»:
- Баранина
- Картофель — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Нут
- Помидор (свежие или томатная паста)
- Куркума
- Соль
- Перец черный
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
210.9 ккал |
белки
5.6 г |
жиры
1.6 г |
углеводы
44.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 60.3 ккал |
белки 1.6 г |
жиры 0.5 г |
углеводы 12.8 г |
Рецепт «Суп "Пити"»:
Горох замочить с вечера. Сварить до полуготовности.
Мясо положить в кастрюлю, залить водой так, чтобы покрывала все мясо, добавить луковицу, соль, перец и варить до готовности. По необходимости снимать пенку, чтобы бульон оставался прозрачным. Если все же не получилось, бульон надо процедить. Мясо варить около часа. После того, как мясо сварится, выбросьте луковицу. Очистите картофель и добавьте к мясу, не нарезая, целыми. Добавьте куркуму на кончике ножа, полусваренный горох и варите до готовности. Затем добавить 1 ложку томатной пасты или мелко нарезанного помидора. Варить еще минут 5 -10.
P. S. Такой пити можно встретить только в ресторанах.
Мясо положить в кастрюлю, залить водой так, чтобы покрывала все мясо, добавить луковицу, соль, перец и варить до готовности. По необходимости снимать пенку, чтобы бульон оставался прозрачным. Если все же не получилось, бульон надо процедить. Мясо варить около часа. После того, как мясо сварится, выбросьте луковицу. Очистите картофель и добавьте к мясу, не нарезая, целыми. Добавьте куркуму на кончике ножа, полусваренный горох и варите до готовности. Затем добавить 1 ложку томатной пасты или мелко нарезанного помидора. Варить еще минут 5 -10.
P. S. Такой пити можно встретить только в ресторанах.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 апреля 2008 года elena_110 #
3 апреля 2008 года Nika76 # (автор рецепта)
3 апреля 2008 года Жена-Женя #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: