Тарталетки из песочного теста с лeгкой пикантной начинкой из креветок, творожка и различных вкусностей! Для конкурса "Королева фуршета".
LillПоваренок 5 уровня
- 16 октября 2009, 14:40
- 6675
Сырные тарталетки "Морской конек"
Ингредиенты для «Сырные тарталетки "Морской конек"»:
- Мед (натуральный, 1 ст.л. в начинку и 1 ст.л. для обжарки "королевских" креветок) — 2 ст. л.
- Креветки ("коктейльные" очищенные - 200 г и ещё "Королевские" - 8 шт)
- Чеснок (1 зуб. для обжарки "коктейльных" креветок и 1 зуб. в начинку) — 2 зуб.
- Маслины (черные, б/к ) — 0,5 бан.
- Масло сливочное (в тесто) — 50 г
- Сметана (в тесто) — 2 ст. л.
- Сыр твердый (у меня был "Эдам"; 100 гр. в тесто и 100 гр. в начинку) — 200 г
- Мука пшеничная / Мука (в тесто) — 0,5 стак.
- Масло оливковое (для обжарки) — 2 ст. л.
- Специи ("французские травы", соль)
- Творожная масса (не сладкая, для начинки) — 100 г
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1430.4 ккал |
белки
62.2 г |
жиры
103.3 г |
углеводы
90.5 г |
| Порции | |||
| ккал 178.8 ккал |
белки 7.8 г |
жиры 12.9 г |
углеводы 11.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 260.1 ккал |
белки 11.3 г |
жиры 18.8 г |
углеводы 16.5 г |
Рецепт «Сырные тарталетки "Морской конек"»:
-
Масло "рубим" с мукой (разминаем в крошку), добавляем сметану и сыр, замешиваем эластичное тесто и даем постоять в холодильнике 30 мин., чтобы все наши ингредиенты подружились :-)
-
Раскатываем тонко тесто и формочкой для кексиков вырезаем вот такие волнистые кружочки.
-
Смазав формочку маслом, аккуратно закладываем наше вырезанное тесто, слегка вытягивая края. Ставим в разогретую духовку (180 градусов) на 10 мин., этого вполне достаточно, т. к. тесто раскатано достаточно тонко. Формочку я ничем не заполняла, просто сделала несколько проколов ножом, чтобы тесто не поднималось.
-
Вот такие симпатичные "кривульки" у меня получились!
-
Коктейльные креветки (или обычные очищенные) измельчаем.
-
На разогретой сковороде с оливковым маслом обжариваем чесночок в течениe 30 сек. и добавляем нарезанные креветки.
-
Добавляем "французские травы" для аромата, хорошенько перемешиваем и выключаем. Общее время жарки креветок - около 2-х мин.
-
Творожную массу, измельченные маслины, натертый сыр, обжаренные креветки и выдавленный зубчик чеснока складываем в мисочку + щепотку соли и 1 ст. л. мёда. Все это заливаем сливками и хорошенько перемешиваем до образования однородной массы.
-
Дошло дело и до "королевских" креветок!
-
В разогретое оливковое масло кладем очищенные креветки, добавляем 1 ст. л. мёда.
-
Творожно-креветочно- сырно-маслинной массой... ух, еле выговорила, наполняем тарталетки.
-
В каждую тарталетку вставляем по 1-ой медовой "королевской" креветочке и украшаем разрезанными маслинками!
-
Я уверена, что такой "морской конёк" будет отличным украшением вашего праздничного стола!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 октября 2009 года А_что_тут_писать #
16 октября 2009 года Lill # (автор рецепта)
16 октября 2009 года Венерик #
16 октября 2009 года Lill # (автор рецепта)
16 октября 2009 года swetik-semizwetik #
16 октября 2009 года Lill # (автор рецепта)
16 октября 2009 года Lady Kitten #
16 октября 2009 года Lill # (автор рецепта)
16 октября 2009 года Ольга Бабич #
16 октября 2009 года Lill # (автор рецепта)
16 октября 2009 года Oleska2112 #
16 октября 2009 года Lill # (автор рецепта)
16 октября 2009 года Lenaa79 #
16 октября 2009 года Lill # (автор рецепта)
16 октября 2009 года Yulianna #
16 октября 2009 года Lill # (автор рецепта)
16 октября 2009 года Selenav #
16 октября 2009 года Lill # (автор рецепта)
16 октября 2009 года Гулия deleted #
16 октября 2009 года Lill # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: