Люблю блинчики во всех их проявлениях, а фаршированные - больше всего с желудочками. Милости прошу!!!
lelikaПоваренок 7 уровня
- 19 октября 2009, 16:13
- 35511
Блинчики, фаршированные куриными желудками
Ингредиенты для «Блинчики, фаршированные куриными желудками»:
- Молоко — 1 л
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Желудки куриные — 1 кг
- Лук репчатый — 2 шт
- Масло сливочное — 75 г
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4049.3 ккал |
белки
273 г |
жиры
196.8 г |
углеводы
302.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 149.4 ккал |
белки 10.1 г |
жиры 7.3 г |
углеводы 11.2 г |
Рецепт «Блинчики, фаршированные куриными желудками»:
-
Итак, приступим.
В первую очередь займемся приготовлением начинки. Для этого сначала очистим желудочки. Если Вы купили уже очищенные - Вам просто несказанно повезло. -
И ставим их вариться. Не забудьте посолить. Меня как всегда выручила моя скороварочка и приготовила их до нежной мягкости за сорок минут.
-
А теперь займемся блинчиками. Смешаем молоко, яйца, соль. сахар и будем постепенно вмешивать муку небольшими порциями, чтобы не образовывались комочки. Тесто должно получиться консистенции кефира. Вливаем в блинную смесь растительное масло, чтобы каждый раз не смазывать сковороду.
-
На хорошо прогретой сковороде выпекаем наши блинчики
-
Из этого количества блинной смеси у меня получилось 32 блинчика, половину которых мои домашние схомякали, не дождавшись фарширования.
-
Продолжим борьбу с начинкой.
Сваренные желудки пропускаем через мясорубку. -
Вот такая красотень получилась
-
Лучок чистим, меленько режем и обжариваем на сливочном масле до прозрачности.
-
Выкладываем к луку прокрученные желудочки и добавляем еще маслица, чтобы было по сочнее-повкуснее
-
Начинку выкладываем на блинчик и сворачиваем конвертиком
-
Подготовленные блинчики обжариваем на маслице.
Ну вот и все!!
Прошу к столу, приятного Вам аппетита!!!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 октября 2009 года DeAnna #
19 октября 2009 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
19 октября 2009 года Pachita #
19 октября 2009 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
19 октября 2009 года swetik-semizwetik #
19 октября 2009 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
19 октября 2009 года Дюшес #
19 октября 2009 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: