Очень вкусная заготовка на зиму. Когда открываещь, синенькие, как только приготовленные, летние. Свекровь угощала и научила, как готовить.
ДорисПоваренок 5 уровня
- 20 октября 2009, 21:19
- 60242
Баклажаны от свекрови на зиму
Ингредиенты для «Баклажаны от свекрови на зиму»:
- Баклажан — 5 кг
- Помидор (небольшие) — 1 кг
- Кислота лимонная
- Петрушка — 1 пуч.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1498.5 ккал |
белки
37.9 г |
жиры
7.2 г |
углеводы
2795.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 24.7 ккал |
белки 0.6 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 46.1 г |
Рецепт «Баклажаны от свекрови на зиму»:
-
Баклажаны отварить в подсоленной воде. Подержать часок под прессом. Очистить от кожицы.
-
В стерилизованные баночки уложить промытые, без оснований от хвостиков помидорки. Маленькие можно и целячком, средние - пополам.
-
Сверху - синенькие.
-
Если есть - веточку петрушки в баночку. И сверху - 1/4-1/3 ч. л. лимонной кислоты. Отправляем на стерилизацию - 7-10 минут в микроволновке при полной мощности.
Можно стерилизовать традиционным способом. Время - 20 минут. -
Банки тоже можно в микроволновке предварительно стерилизовать: налить 3 ст. л. горячей воды и 2-3 минутки при полной мощности прогреть.
Плюс в том, что 4 банки одновременно стерилизуешь. Но за 20 минут их нужно использовать по назначению.
Закатываем стерилизованными крышками. Переворачиваем, укутываем.
Через двое суток - на холод, на недельку. К зиме готовы!
Вкусно открыть эту баночку и сделать салатик с лучком, чесночком, заправить растительным маслом. Вкус бесподобный!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 октября 2009 года oliva7777 #
20 октября 2009 года Дорис # (автор рецепта)
20 октября 2009 года Светунчик #
20 октября 2009 года Дорис # (автор рецепта)
20 октября 2009 года Катим #
20 октября 2009 года Дорис # (автор рецепта)
20 октября 2009 года NATALIAna #
20 октября 2009 года Дорис # (автор рецепта)
20 октября 2009 года irusja #
20 октября 2009 года Дорис # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: