Увидела эти забавные печенюшки на сайте "Кухарка" у пользователя "лиса" и бросилась делать. Сразу хочу отметить, что вкус проигрывает внешнему виду. Но считаю, что можно испечь немного, насыпать в корзинку и украсить праздничный десертный стол.
nukriПоваренок 3 уровня
- 21 октября 2009, 10:53
- 17780
Печенье "Шампиньоны"
Ингредиенты для «Печенье "Шампиньоны"»:
- Масло сливочное — 150 г
- Сахарная пудра — 1/2 стак.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Какао-порошок (для обмакивания печенья) — 1 ст. л.
- Крахмал кукурузный (можно и картофельный) — 2 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 1/4 стак.
- Сода — 1/2 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 30
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4199.4 ккал |
белки
35.2 г |
жиры
139.6 г |
углеводы
713.2 г |
| Порции | |||
| ккал 140 ккал |
белки 1.2 г |
жиры 4.7 г |
углеводы 23.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 396.2 ккал |
белки 3.3 г |
жиры 13.2 г |
углеводы 67.3 г |
Рецепт «Печенье "Шампиньоны"»:
Взбить размягченное масло, яйца и сахарную пудру. Добавить крахмал, муку и соду и замесить тесто. Нагреваем духовку до 180 С. Высыпаем какао в пиалу, берем бутылку. Тесто разделить на шарики чуть меньше грецкого ореха. Горлышко бутылки обмакнуть в какао, взять шарик теста и вдавить часть шарика в горлышко, как бы «насадить» на горлышко, формируя грибочек. Ножка гриба будет в горлышке бутылки. А шляпку вы сформируете ладошкой, которой держите шарик теста. Нужно слегка покрутить грибочек в горлышке и вынуть. Получится шампиньон по форме с окрашенной какао ножкой и подшляпьем. Укладывать печенье на противень нужно шляпкой вниз на расстоянии, т. к. они увеличиваются при выпечке. Некоторые печеньки «оплыли» при выпечке, но бОльшая часть была нормальной. В следующий раз сделаю шляпку покруглее и ножку подлиннее. Выпекать минут 20. Печенье должно остаться бледным (как шампиньоны). Печеньки получаются хрупкие и ломкие. Вкус крахмала ощущается, но, повторюсь, здесь весь эффект в подаче!
P. S. У автора ингредиентов в 2 р больше, я решила сделать половину порции, т. к. не была уверена в результате. Так что, кто захочет больше грибов – умножайте мои ингредиенты на 2. В Интернете есть рецепты с пошаговыми фото (печенье «Грибочки», печенье «Шампиньоны»). К сожалению, мне не удалось сфотографировать процесс. Многие хозяйки соотношение мука\\\\\\\\крахмал меняют произвольно. Я решила сделать все, как у автора, и результат был прекрасным.
P. S. У автора ингредиентов в 2 р больше, я решила сделать половину порции, т. к. не была уверена в результате. Так что, кто захочет больше грибов – умножайте мои ингредиенты на 2. В Интернете есть рецепты с пошаговыми фото (печенье «Грибочки», печенье «Шампиньоны»). К сожалению, мне не удалось сфотографировать процесс. Многие хозяйки соотношение мука\\\\\\\\крахмал меняют произвольно. Я решила сделать все, как у автора, и результат был прекрасным.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 декабря 2009 года Leena #
21 ноября 2009 года eriniya #
22 октября 2009 года кок юля #
https://www.povarenok.ru/recipes/show/17205/
https://www.povarenok.ru/recipes/show/33744/
22 октября 2009 года руська #
21 октября 2009 года Irina2208 deleted #
21 октября 2009 года Oleska2112 #
22 октября 2009 года Irina2208 deleted #
21 октября 2009 года Ratty106 #
21 октября 2009 года Oleska2112 #
21 октября 2009 года Мартышка #
21 октября 2009 года Oleska2112 #
21 октября 2009 года nukri # (автор рецепта)
21 октября 2009 года Фрау Марта #
https://www.povarenok.ru/recipes/show/17205/
21 октября 2009 года МАРГОритка #
21 октября 2009 года Oleska2112 #
21 октября 2009 года nukri # (автор рецепта)
Если бы поиск нормально работал по словам (без учета кавычек), я бы не совершила такой ошибки! Оливье даже не пробую искать)))))))))
21 октября 2009 года Selenav #
21 октября 2009 года золира #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: