Нежная капустка в моем любимом хрустящем крахмальном кляре.
OLGA_BOSSПоваренок 5 уровня
- 23 октября 2009, 17:44
- 16080
Капуста цветная в крахмальном кляре
Ингредиенты для «Капуста цветная в крахмальном кляре»:
- Капуста цветная — 400 г
- Зелень (я беру укроп и петрушку - в равных частях, примерно по 7-8 веточек)
- Яйцо куриное (крупное или пара мелких) — 1-2 шт
- Соль (на кончике чайной ложки)
- Перец черный ( молотый) — 1/3 ч. л.
- Крахмал картофельный — 50 г
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
364.2 ккал |
белки
17.7 г |
жиры
7.7 г |
углеводы
61.8 г |
| Порции | |||
| ккал 182.1 ккал |
белки 8.9 г |
жиры 3.9 г |
углеводы 30.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 71.4 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 1.5 г |
углеводы 12.1 г |
Рецепт «Капуста цветная в крахмальном кляре»:
-
Разделяем цветную капусту на маленькие соцветия. Засыпаем их в кипящую подсоленную воду и варим пару минут.
-
Делаем кляр: нарезаем очень мелко зелень петрушки и укропа,
-
слегка взбиваем яйцо, добавляем в него соль, перец, мелко порезанную зелень и крахмал
-
Окунаем наколотые на вилку соцветия капусты в получившийся кляр,
-
и отправляем их на сковородку. Масла надо совсем чуть-чуть. Обжариваем минутку с одной стороны, переворачиваем и еще минутку жарим. Кляр надо время от времени взбалтывать вилкой, чтобы крахмал не слишком оседал на дно.
-
Получается вот такая, совершенно не жирная, нежная внутри и с хрустящей корочкой вкусняшка. Подходит на гарнир к мясу, рыбе, сосискам-сарделькам, котлеткам и т.п.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 октября 2009 года иррез #
23 октября 2009 года OLGA_BOSS # (автор рецепта)
23 октября 2009 года JOULLS #
23 октября 2009 года OLGA_BOSS # (автор рецепта)
23 октября 2009 года СЕРАФИМУШКА #
23 октября 2009 года OLGA_BOSS # (автор рецепта)
23 октября 2009 года _Andruha_ deleted #
23 октября 2009 года OLGA_BOSS # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: