Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Чебуреки

Мама М-и АПоваренок 6 уровня

5 апреля 2008, 9:42
44608

Чебуреки "Крымские"

Рецепт ГОСТовский

Категория: Выпечка Изделия из теста Чебуреки

Ингредиенты для «Чебуреки "Крымские"»:

Мука пшеничная / Мука (на 12 чебуреков весом по 100 г) — 450 г
Соль (в тесто - 5 г, в начинку - 7,5 г) — 12,5 г
Молоко — 275 г
Фарш мясной (баранина, я брала свинина+говядина) — 360 г
Лук репчатый — 75 г
Вода — 75 г
Перец черный (молотый)

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2083.8 ккал	белки 50.3 г	жиры 6.8 г	углеводы 359.1 г
Порции
ккал 173.7 ккал	белки 4.2 г	жиры 0.6 г	углеводы 29.9 г
100 г блюда
ккал 166.7 ккал	белки 4 г	жиры 0.5 г	углеводы 28.7 г

Рецепт «Чебуреки "Крымские"»:

Замесить тесто - я доверяю замес хлебопечке в режиме "Пельмени". Раскатать в пласт, сложить втрое, раскатать, повторить 3 раза и дать тесту отдохнуть - минут 20. Оно становится эластичным и не прилипает.
Разделить на 12 шариков, которые раскатать, или как я - вырезать кружочки. У меня чебуреки мелкие - 12 см круг в диаметре
Баранину и лук пропустить через мясорубку, заправить солью и перцем и развести водой.
Положить на каждую лепешку по 50г фарша
Сложить полумесяцем, края залепить, придавив сначала ребром ладони и выпуская воздух
Нагреть масло (примерно 1.5 стакана) - я жарю на 4-5 делении плиты из шести, т. е. не самая большая температура, чтоб успело и подрумяниться, и прожариться.
Вот такие замечательные чебуречки

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе / На закуску На ужин : На горячее / На закуску

Теги: обед ужин

Вкусы: мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/3401/]Чебуреки "Крымские"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/3401/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/0/83/8316.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Чебуреки
Рецепт ГОСТовский

Ингредиенты: Мука пшеничная, Соль, Молоко, Фарш мясной, Лук репчатый, Вода, Перец черный.
Тэги: обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Чебуреки "Крымские"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/0/83/8316.jpg" alt="Рецепт: Чебуреки Крымские" title="Рецепт: Чебуреки Крымские"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рецепт ГОСТовский</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/133/">
          Чебуреки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Чебуреки "Крымские"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/3401/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Чебуреки "Крымские"

Рецепт ГОСТовский

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Чебуреки

Ингредиенты для «Чебуреки "Крымские"»:

Мука пшеничная Соль Молоко Фарш мясной Лук репчатый Вода Перец черный

Тэги: обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Чебуреки "Крымские"» от приготовивших (7)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

5 апреля 2008 года Любашик1 #

+1!

5 апреля 2008 года skarlet171 #

Браво,браво оболденный рецепт,беру себе в копилку,спасибо :wink:

7 апреля 2008 года Мама М-и А # (автор рецепта)

Рецепт советский ГОСТовский. Не то что сейчас - кто что хочет, то и пихает((( Купил и не знаешь, из чего сделано - то ли из котят, то ли сои положили

5 апреля 2008 года elena_110 #

Леночка,очень аппетитно!

5 апреля 2008 года best #

чебуреки :roll: Ленок - ты как всегда на высоте

5 апреля 2008 года Мама М-и А # (автор рецепта)

Чебиков ужо нету - пришли дочкины подружки и слопали)))

5 апреля 2008 года Lana66 #

Ах, как я их люблю,

пупырчатые, сочные, так и просятся в рот!

5 апреля 2008 года Lana66 #

Жалко, что нет у меня хлебопечки

5 апреля 2008 года Мама М-и А # (автор рецепта)

Это я ленюсь - тесто вполне возможно руками месить)))

5 апреля 2008 года Lacoste #

Да еще и с баранинкой, вообще смак

5 апреля 2008 года чиполинка #

Елена!Чебуречки просто объедение

!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом для узкого участка V290 "Окленд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Чебуреки "Крымские"

Ингредиенты для «Чебуреки "Крымские"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Чебуреки "Крымские"»:

Похожие рецепты

Чебуреки

Чебуреки "Тройные"

Чебуреки

Чебуреки с мясом и с грибами и сыром

Чебуреки, как в СССР

Чебуреки

Шуняжки яичные

Чебуреки с новой начикой

Чебуреки "Дальневосточные"

Фотографии «Чебуреки "Крымские"» от приготовивших (7)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом для узкого участка V290 "Окленд"

Каркасный дом с 4 спальнями V297 "Чарльстон"

Каркасный дом с террасой и 3 спальнями V447 "Джэксонвилл"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!