Десертные тарталетки «Изюминка» на конкурс «Королева фуршета»
PAROvarenokПоваренок 3 уровня
- 26 октября 2009, 14:28
- 5732
Тарталетки «Изюминка»
Ингредиенты для «Тарталетки «Изюминка»»:
- Изюм (без косточек, для теста) — 170 г
- Сухари (ванильные, молотые, для теста) — 10 ст. л.
- Какао-порошок (1,5 ч.л. - на тесто, 1 ч.л. для творожной массы) — 2,5 ч. л.
- Ликер (для теста) — 1,5 ст. л.
- Творог — 150 г
- Сливки — 30 мл
- Сахар — 30 г
- Крошка вафельная — 5 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1786.2 ккал |
белки
56.8 г |
жиры
44.3 г |
углеводы
290.5 г |
| Порции | |||
| ккал 357.2 ккал |
белки 11.4 г |
жиры 8.9 г |
углеводы 58.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 288.1 ккал |
белки 9.2 г |
жиры 7.1 г |
углеводы 46.9 г |
Рецепт «Тарталетки «Изюминка»»:
-
1. Изюм замочить, хорошо промыть, перебрать, пюрировать. Сухари помолоть в крошку. У меня были ванильные сухари с маком.
-
2. Готовим «тесто»: изюмную массу смешиваем с сухарями. Тесто должно получиться по консистенции как пластилин, не жидкое и сильно не липнуть к рукам . Количество сухарей может варьироваться. Готово! На этом можно и остановиться, однако, я добавляю еще какао-порошок и ликер с кофейным вкусом, чтобы удалить излишнюю сладость и откровенный вкус изюма. В такой вариации даже не сразу понятно, что тарталетки вообще из изюма … Оставляем тесто минимум на 30-40 минут и затем можно формировать тарталетки.
-
3. Сначала скатываем шарик, затем расплющиваем его и на вафельной крошке формируем тарталетку любой формы. Дно должно быть около 5 мм, бортики не должны быть высокими и тонкими. Тарталетки готовы. Их хорошо наполнять творожными или сливочными массами.
-
4. Из творога, сливок и сахара делаем при помощи блендера творожную массу. Я разделила ее на 2 части и в одну добавила какао-порошок.
-
5. На дно тарталетки выкладываем вафельную крошку, сверху творожную массу и присыпаем какао-порошком
-
6. Готово! Те, кто не любят изюм, могут попробовать сделать «Куражинку» или «Черносливенку»
-
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 октября 2009 года Фрося Педалькина #
26 октября 2009 года PAROvarenok # (автор рецепта)
26 октября 2009 года Катим #
26 октября 2009 года PAROvarenok # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: