Для "диетчиков" и тех кто хочет "диетить", но в то же время хочет есть! Этот раз буду лаконична... постараюсь, по крайней мере, а то я своей болтливостью, наверное, кому-то как пила... Пилит и пилит - нудно. В приступе очередного обморока моей совести по поводу лишних килограммов родился этот рецепт. А дело было так: готовить обед собираюсь, а с магазину принесена свежая красивая такая свиная шейка - и вовсе не жирная, не-а! И что ж оно получается? Задумалась я... Муж, значицца, будет мясо лопать, а я, значицца, салатик хрустеть, да? И так мне захотелось мяска (хоть я и не фетишист, я больше по другим продуктам страдаю, рыбка там, сы-ы-ы-р... ), но в тот момент взыграла классовая зависть - и скоко ж мы, женщины, себя да ущемлять будем? Ан нет, не будем! Бум мясо лопать… Но совесть моя, как мышка в норке, скребла мою грешную душу. И чтоб не усугблять (ну, там грехи и прочая... ) решила я с топора кашу сварганить, то бишь со свинины ДИЕТИЧЕСКОЕ блюдо! Смейтесь-смейтесь! Хорошо смеeтся тот, кто сыт!
LaralaramПоваренок 5 уровня
- 26 октября 2009, 21:08
- 40887
Стейк свиной в луке
Ингредиенты для «Стейк свиной в луке»:
- Шейка свиная (без кости)
- Лук репчатый — 5-6 шт
- Вода минеральная ( с газом (не столовая!, минеральная!)) — 2-3 стак.
- Соль
- Перец черный (горошком свежемолотый)
- Приправа (по вкусу)
- Уксус (понемножку)
- Соевый соус (понемножку)
- Сахар (понемножку)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
155.8 ккал |
белки
5.3 г |
жиры
0 г |
углеводы
39.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 17.7 ккал |
белки 0.6 г |
жиры 0 г |
углеводы 4.5 г |
Рецепт «Стейк свиной в луке»:
-
Итак, такое дело:
- свининку моем, обсушившим салфетками и режем на стейки толщиной в... ну, потолще, эдак 1,5-2 см. Если у вас (не дай Бог!) попалась слишком жирная свинина - уберите лишний жир до приемлемой меры;
- кладём в один слой в посудину (какой-нибудь контейнер);
- лук (побольше!) чистим, режем полукольцами и "жамкаем" слегка руками, чтоб сочку пустил...
- лук вместе с соком смешиваем с мясом и заливаем минеральной водой с газом - так чтоб мясо было покрыто;
- маринуем от часа до... в холодильнике можно и на ночь;
-
- сковородку - антипригарную, внушительных размеров - смазываем раст. маслом - всё лишнее масло вытираем бумажной салфеткой. Разогреваем;
- мясо вынимаем и обсушиваем салфетками, лук отцеживаем и...
- мясо обжариваем с двух сторон - стейки не должны касаться друг друга, чтобы лишний жир стёк - если вдруг что-то там... -
- стейки кладём в форму для запекания и солим, перчим и приправляем - всё по вкусу! Мало того, что свинина "диетическая" (хи!), не хватало, чтоб ещё и не по вкусу была!
Сверху кладём толстым слоем лук, побрызганный слегка уксусом, соевым соусом и посыпанный щепоткой сахара. -
.
-
Сбоку в форму наливаем минеральной воды, чтоб стейки были покрыты где-то на 2/3… Ставим этот "диетический" продукт в разогретую духовку при 180° и запекаем до готовности…
Пока готовится, готовите (тьфу! пардоньте за повторы!) гарнир - в данном случае может быть только салат... И знаете, почему?
Правильно, вы можете сделать вид, что вы едите один салат, только салат и ничего кроме салата! И не признавайтесь ни в чём! Уходите в несознанку - чистосердечное признание увеличит угрызения совести!
-
.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 октября 2009 года Odessa deleted #
А ещё я думала, что только я таким страдаю, в смысле каплю масла по всей сковородке размазываю, ну чтоб блестело
Спасибо за рецепт!
26 октября 2009 года Лягуха #
26 октября 2009 года кирюша #
26 октября 2009 года Ольга Бабич #
26 октября 2009 года Lill #
26 октября 2009 года Laralaram # (автор рецепта)
Пасибки за интерес к моему повествовательному стилю - рада вас порадовать: улыбка на лице... что ещё нужно? А совесть… ну её! В следующий раз бум жирную свинину лопать...
26 октября 2009 года Нина Владимировна #
26 октября 2009 года kovka deleted #
26 октября 2009 года Бима #
26 октября 2009 года swetik-semizwetik #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: