Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

svet32lanaПоваренок 5 уровня

27 октября 2009, 18:10
44272

Турецкий суп "Измир Кефте"

Izmir Koefte. Особое внимание в турецкой кухне заслуживают блюда из мясного фарша, который используется во множестве вариантах приготовления блюд и их сервировке. Блюдо, которое я сегодня предлагаю вашему вниманию, можно готовить как на плите в кастрюле, так и в духовке. Супчик получается наваристым, очень вкусным и сытным.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Кухня: Турецкая

Ингредиенты для «Турецкий суп "Измир Кефте"»:

Фарш мясной — 500 г
Лук репчатый (крупная луковица или 2 маленькие) — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.
Яйцо куриное — 1 шт
Паприка сладкая (молотая, сладкая) — 2 ч. л.
Кумин (молотый) — 1 ч. л.
Петрушка (свежая, мелко порезанная) — 2 ст. л.
Сухари панировочные / Панировка — 2 ст. л.
Картофель (среднего размера) — 6 шт
Томатная паста — 140 г
Перец чили (желтый, можно и красный) — 1 шт
Помидор — 2 шт
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1857.3 ккал	белки 44.6 г	жиры 14.6 г	углеводы 251.3 г
Порции
ккал 309.6 ккал	белки 7.4 г	жиры 2.4 г	углеводы 41.9 г
100 г блюда
ккал 96.2 ккал	белки 2.3 г	жиры 0.8 г	углеводы 13 г

Рецепт «Турецкий суп "Измир Кефте"»:

Вот примерный набор продуктов. Не хватает только яйца и помидоров.
Фарш, соль, перец, мелко нашинкованный лук, яйцо, петрушку, панировочные сухари и молотую паприку смешать до однородной массы.
Сформировать маленькие котлетки.
Довести до кипения 1,5 литра воды, не больше, не меньше, посолить по вкусу.
Картофель почистить и нарезать.
В кипящую воду опустить наши котлетки и картофель одновременно. Довести до кипения. Уменьшить огонь на минимум и варить 20 минут при закрытой крышке. Периодически снимать пену.
Тем временем мелко шинкуем помидоры и паприку. Всё на разогретую с двумя столовыми ложками раст. масла сковородку, обжариваем, добавляем томатную пасту, обжариваем.
Всю эту зажарку отправляем в кастрюлю, перемешиваем, добавляем кумин, немного перца, соли по вкусу, мелко натёртый чеснок. Закрываем крышку и варим ещё 5 минут.
Вот что у меня получилось.

К супчику у меня были чесночные сухарики. Раз уж в супе чеснок, можно и немного ещe добавить. Очень вкусно получилось. Всем советую попробовать.
Из зубчика чеснока я всегда удаляю зелeную сердцевину. Тогда на следующий день, да уже и в этот же день никто и не почувствует от вас запаха чеснока.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На первое На ужин : На горячее

Теги: обед ужин первое

Вкусы: мясной овощной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/34103/]Турецкий суп "Измир Кефте"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/34103/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014nov/02/13/917641_90346-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Другие супы
Izmir Koefte. Особое внимание в турецкой кухне заслуживают блюда из мясного фарша, который используется во множестве вариантах приготовления блюд и их сервировке. Блюдо, которое я сегодня предлагаю вашему вниманию, можно готовить как на плите в кастрюле, так и в духовке. 
Супчик получается наваристым, очень вкусным и сытным.

Ингредиенты: Фарш мясной, Лук репчатый, Чеснок, Яйцо куриное, Паприка сладкая, Кумин, Петрушка, Сухари панировочные, Картофель, Томатная паста, Перец чили, Помидор, Соль, Перец черный.
Тэги: обед, ужин, первое.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Турецкий суп "Измир Кефте"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014nov/02/13/917641_90346-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Турецкий суп Измир Кефте" title="Рецепт: Турецкий суп Измир Кефте"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Izmir Koefte. Особое внимание в турецкой кухне заслуживают блюда из мясного фарша, который используется во множестве вариантах приготовления блюд и их сервировке. Блюдо, которое я сегодня предлагаю вашему вниманию, можно готовить как на плите в кастрюле, так и в духовке. 
Супчик получается наваристым, очень вкусным и сытным.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/220/">
          Другие супы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Турецкий суп "Измир Кефте"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4186">Кумин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2221">Сухари панировочные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1/">первое</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/34103/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Турецкий суп "Измир Кефте"

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Другие супы

Ингредиенты для «Турецкий суп "Измир Кефте"»:

Фарш мясной Лук репчатый Чеснок Яйцо куриное Паприка сладкая Кумин Петрушка Сухари панировочные Картофель Томатная паста Перец чили Помидор Соль Перец черный

Тэги: обед, ужин, первое

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2396

Латышский суп с фрикадельками "Виенс, диви, трис!"

144
2396
231772

2353

Суп "Осьминожек"

232
2353
235344

1133

Суп с фрикадельками и клецками "Весенний"

178
1133
56874

710

Турецкий суп "Измир Кефте"

235
710
26698

304

Суп с фрикадельками

50
304
31143

223

Суп с ароматными фрикадельками

101
223
8821

152

Картофельный суп с фрикадельками

57
152
49420

146

Картофельный суп с фрикадельками

27
146
18521

116

Рисовый суп с лимонными фрикадельками

37
116
5850

Суп с фрикадельками "Ностальжи"

19
92
7464

Быстрый суп с фрикадельками

27
79
7587

Суп с сырными фрикадельками

13
70
52955

Суп с фрикадельками "Мамин"

6
56
3126

Суп с фрикадельками

8
56
10370

Суп с фрикадельками "Ленивый"

19
53
7259

Суп с нарядными фрикадельками

22
48
6020

Суп томатный с рисом и фрикадельками

6
43
6218

Капустный суп с фрикадельками

12
40
9876

Суп с фрикадельками из баранины "Новые ворота"

9
35
6424

Рисовый суп с фрикадельками

12
33
11074

Суп с куриными фрикадельками

8
32
27451

Суп с фрикадельками и рисом

14
30
4842

Овощной суп с фрикадельками

15
25
12567

Суп с фрикадельками

29
25
5761

Суп с фрикадельками

6
19
5497

Показать все варианты рецепта (25)

Попробуйте приготовить вместе

598

Свинина в сырном кляре

148
598
16226

1177

Салат "Мистика"

228
1177
249714

416

Рулет из индюшки "Праздничный"

70
416
11643

Фотографии «Турецкий суп "Измир Кефте"» от приготовивших (19)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

30 декабря 2016 года Marussska #

Приготовила. Очень вкусно! Но славянский ген покоя не дает. Ела со сметаной))) по мне с ней вкуснее)))

28 января 2018 года svet32lana # (автор рецепта)

Даже не сомневаюсь. Моя дочь туда всегда майонез добавляет.

17 октября 2016 года Светлана842 #

Мужская еда!!! Добавила красного перчика острого! Согревает!

21 августа 2015 года vlirli #

[+5]

Мне не приходилось встречать в Турции супчики в таком виде, это были всегда супы-пюре. Но суп вкусный, очень понравился! Большое спасибо за рецепт!

29 августа 2015 года svet32lana # (автор рецепта)

На здоровье, я не люблю супы-пюре, поэтому этот вариант мне нравится куда больше. Кстати, рецепт от самой настоящей турчанки.

29 августа 2015 года vlirli #

Спасибо, что поделились!

31 августа 2015 года svet32lana # (автор рецепта)

На зхдоровье! Всегда пожалуйста!

20 марта 2018 года Любашка 77777 #

↑Ответ для vlirli

6 декабря 2014 года Ника1205 #

Очень вкусно! Спасибо за рецептик!

7 декабря 2014 года svet32lana # (автор рецепта)

И Вам спасибо за комментарий! С наступающим Новым Годом!

5 декабря 2014 года Z Olga #

[+5]

Очень вкусный суп! Спасибо за рецепт

7 декабря 2014 года svet32lana # (автор рецепта)

Кушайте на здоровье! Отдельное спасибо за фотографию!

20 марта 2018 года Любашка 77777 #

↑Ответ для Z Olga

28 ноября 2014 года Алёна Чабаненко #

Какая вкуснятина получилась,только приготовила))Сама покушала,брата накормила,теперь жду мужа с работы

Спасибо огромное за рецепт)

2 декабря 2014 года svet32lana # (автор рецепта)

И Вам огромное спасибо! С наступающим Новым Годом!

16 ноября 2014 года Feya60 #

[+5]

Восхитительно!

Безумно вкусно!

Вам от нашей семьи +++++++++

7 декабря 2014 года svet32lana # (автор рецепта)

Какая красота! Я просто счастлива!

20 марта 2018 года Любашка 77777 #

↑Ответ для Feya60

Хорошее фото!

26 марта 2018 года Feya60 #

Спасибо большое Любаша

Старалась

26 октября 2014 года suliko2002 #

[+5]

Спасибо за прекрасный рецепт !

26 октября 2014 года svet32lana # (автор рецепта)

И Вам огромное спасибо за фото.

20 марта 2018 года Любашка 77777 #

↑Ответ для suliko2002

Прекрасный суп!

30 сентября 2014 года миранда-муся #

Спасибо, очень вкусно получилось!!! Все съели за обедом!!!

1 октября 2014 года svet32lana # (автор рецепта)

На здоровье! Желаю приятного аппетита!

25 февраля 2014 года Prize_catch #

[+4]

Очень вкусный получился суп. Только я в заправку к супу добавила немного лука и морковку потертую на мелкой терке.
Спасибо за рецепт. Вот что получилось у меня.

26 февраля 2014 года svet32lana # (автор рецепта)

Очень красиво получилось, надеюсь, что и вкусно! Большущее спасибо за фографию!

11 февраля 2014 года Prize_catch #

Пошла варить Ваш чудесный супчик. Спасибо за рецепт.

14 февраля 2014 года svet32lana # (автор рецепта)

На здовье, надеюсь, что и Вам понравится.

10 ноября 2013 года Томик75 #

Спасибо Вам за рецепт!Очень вкусно получилось!Мои ели с удовольствием.А мне показалось,что я много томатной пасты положила(на глаз!)

17 февраля 2012 года INeznakomka #

Приготовила,попробовала.И...Очень вкусный суп.Спасибо за рецептик.Забрала в КК.Вам +++++ Будет у нас одним из любимых супчиков.

14 марта 2012 года svet32lana # (автор рецепта)

Очень здорово! Спасибо за комментарий!

10 декабря 2011 года Kot-O-Fota #

[+2]

У меня конечно не так красиво, как у вас, но очень вкусно

12 декабря 2011 года svet32lana # (автор рецепта)

Большое спасибо за фотографию! Очень приятно. Все очень здорово получилось!

26 июля 2011 года Targal #

Суп понравился!

Что то похожее есть и в азербайджанской кухне,но без томатной пасты,помидор и паприки.Там добавлялся шафран,а в фарш рис.И тоже было очень вкусно!Разница ещё в том,что тот суп я ела у папы,он у меня азербайджанец.А этот суп сварила сама.Спасибо за рецепт!

28 июля 2011 года svet32lana # (автор рецепта)

На здоровье!Спасибо за комментарий!

16 января 2011 года Anasteziya #

Уже давно готовлю этот суп по твоему рецепту. Оставляла свой комментарий ранее. Предлагаю как вариант использовать смешанный фарш говядины и баранины, правда это на любителя получается немного жирно.

16 января 2011 года svet32lana # (автор рецепта)

Большое спасибо за комментарий! Думаю, здесь вид мяса не играет существенной роли, просто суп турецкий, а турки, как правило, не едят свинину. Поэтому я выставила рецепт в оригинале. А там уж как кому нравится. Вам большое спасибо, что предложили свой вариант приготовления.

14 сентября 2010 года Мариелка #

Ну оч сытный супчик и наваристый!!!! Спасибо за рецептик!!!

14 сентября 2010 года svet32lana # (автор рецепта)

На здоровье! Очень рада.

22 августа 2010 года Anasteziya #

Мой муж турок...ему понравилось! Спасибо за рецепт!

22 августа 2010 года svet32lana # (автор рецепта)

Считаю это наивысшей оценкой. Спасибо!

25 февраля 2010 года Наталиса #

и мы полюбили этот супчик

26 февраля 2010 года svet32lana # (автор рецепта)

Здорово! Значит, я не зря старалась. Спасибочки!

16 декабря 2009 года чеа17 #

наверняка вкусно,приготовлю обязательно

16 декабря 2009 года svet32lana # (автор рецепта)

Очень на это надеюсь.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V174 "Цамден"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Турецкий суп "Измир Кефте"

Ингредиенты для «Турецкий суп "Измир Кефте"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Турецкий суп "Измир Кефте"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Турецкий суп "Измир Кефте"» от приготовивших (19)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V174 "Цамден"

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V126 "Форт Ли"

Каркасный дом с навесом для двух машин V402 "Салинас"

Рубрикатор рецептов