Этот довольно простенький рецепт в дождливый, пасмурный день позволит вспомнить вкус шашлыка, приготовленного на природе в погожий летний денек.
bagira13Поваренок 6 уровня
- 27 октября 2009, 22:19
- 180734
Мясо по-запорожски
Ингредиенты для «Мясо по-запорожски»:
- Свинина — 0,5 кг
- Майонез — 125 г
- Горчица (готовая) — 50 г
- Лук репчатый — 2-3 шт
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
947.2 ккал |
белки
5.5 г |
жиры
90.3 г |
углеводы
29.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 287 ккал |
белки 1.7 г |
жиры 27.4 г |
углеводы 8.9 г |
Рецепт «Мясо по-запорожски»:
-
Мясо нарезаем на порционные куски и слегка отбиваем,
лук режем полукольцами. -
Готовим маринад: смешиваем майонез, горчицу, соль и перец. Здесь я сделала первое отступление от оригинального рецепта: вместо готовой горчицы положила пару ложек сухой, т. к. готовой не было в наличии.
-
Затем мясо кладем в маринад и перемешиваем.
-
Выкладываем в кастрюльку слои мяса, чередуя их с луком. Оставляем на ночь.
У меня мясо простояло почти сутки. -
После того, как мясо отстоялось, быстро обжариваем его на горячей сковороде с двух сторон.
-
Затем мясо складываем в кастрюльку, добавляем маринованный лук и тушим на медленном огне около 30 минут.
Здесь я позволила себе сделать второе отступление от рецепта. Почему-то идея с тушением мяса мне не очень приглянулась, и я решила запечь его в духовке. В горшочках, которые пылились на полке, и не были еще опробованы в работе.
Итак, берем горшочек, на дно кладем немного лука -
На лук - мясо
-
Сверху мясо можно еще раз прикрыть слоем лука
-
Запекаем в нагретой до 200 градусов духовке 40 - 45 минут.
-
Пока мясо запекалось, соблазнительный аромат разносился по всей квартире.
Дочке вкус этого блюда напомнил шашлык, а мне он показался схожим с блюдом "Мясо по-французски".
Но, несмотря на "разногласия", мы остались довольны. -
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 октября 2009 года liska016 #
27 октября 2009 года bagira13 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: