Вкусненькие, мягкие булочки с ароматом жареного лучка... Изначально я жарила лепешки, но так как теста получилось много, а муж уехал, есть некому - решила испечь еще и булочки. Можно кушать вместо хлебушка, плюс утилизация остатков риса, который вечно у меня остается...
Олеся 81Поваренок 5 уровня
- 29 октября 2009, 17:38
- 14721
Рисовые булочки и лепешки
Ингредиенты для «Рисовые булочки и лепешки»:
- Рис ( вареный) — 3/4 стак.
- Лук репчатый (большая) — 1 шт
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — 1,5 ч. л.
- Вода — 3/4 стак.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 400 г
- Дрожжи — 2,5 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3842.8 ккал |
белки
96.8 г |
жиры
64.1 г |
углеводы
725.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 191.2 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 3.2 г |
углеводы 36.1 г |
Рецепт «Рисовые булочки и лепешки»:
-
Лук очистить, измельчить, обжарить до золотистого цвета.
-
Пока жарится лук - смешиваем наши ингредиенты. В воду всыпаем соль, сахар, дрожжи. Я добавила еще немного специй, это на ваш вкус. Затем вливаем масло, хорошо перемешиваем. Затем добавляем рис, готовый лучок и 350 г муки. Если честно, получилось слегка густоватое тесто, и я плеснула граммов 50 кефирчика. Хорошо перемешиваем, и немного месим тесто руками. Тесто получается мягкое. Накрываем полотенчиком и ставим подходить на часок-полтора. Я в это время успела сбегать в детскую поликлинику, забрать снимок ребенка ( это уже не по теме). Ну, прошел, наверное, час.
-
Тесто увеличилось в два раза - на фото может и не заметно.
-
И я подумала - куда же нам с сыном столько лепешек... Решила испечь и булочки. Для лепешек - разогреваем сковороду - формируем лепешечки руками и обжариваем с обеих сторон на сухой сковороде.
-
Каждую лепешечку смазываем сливочным маслицем.
-
Вот такая небольшая стопочка получилась.
-
А оставшееся тесто я разделила на кусочки, скатала шарики и поставила в духовку на 20 мин.
-
Достала вот такие булочки. Смазала маслицем и можно кушать.
-
В разрезе.
-
И вот так. На вкус мне понравились - выраженный запах жаренного лука. А вообще, в них можно добавить любые добавки. Тесто мягкое, вкусное. Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 октября 2009 года Ольга Бабич #
29 октября 2009 года Олеся 81 # (автор рецепта)
29 октября 2009 года swetik-semizwetik #
29 октября 2009 года Олеся 81 # (автор рецепта)
29 октября 2009 года Юл-к83 #
29 октября 2009 года Олеся 81 # (автор рецепта)
29 октября 2009 года Lenaa79 #
29 октября 2009 года Олеся 81 # (автор рецепта)
29 октября 2009 года mamaliza #
29 октября 2009 года Олеся 81 # (автор рецепта)
29 октября 2009 года Наталья Р #
29 октября 2009 года Наталья Р #
29 октября 2009 года Олеся 81 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: